Bagel con marmellata: una ricetta con foto

Puoi fare marmellata con ciambelle usando qualsiasi impasto. Oggi considereremo due opzioni, una delle quali richiede l'uso di una base di lievito e l'altra di sabbia.

Deliziosi panini sandwich con marmellata: foto, ricetta dolce

Questo dolce è fatto abbastanza facilmente. Ma per renderlo davvero gustoso, devi rispettare rigorosamente le regole della ricetta.

Quindi, i bagel di sabbia con marmellata richiedono l'uso di:

• panna acida a medio contenuto di grassi (preferibilmente acquistata in negozio) - 240 g;
• uova di gallina - 1 pz.;
• burro di alta qualità (disponibile "Kremlin") - 250 g;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• zucchero bianco - 1/4 tazza;
• farina di frumento Grado extra: circa 1 kg (aggiungere a discrezione);
• marmellata di albicocche o mele - 1/2 tazza;
• zucchero a velo - 2 cucchiai grandi.

Fare una base di sabbia

Prima di cuocere i croissant con marmellata, devi impastare la base di sabbia. Per fare questo, togliere il burro dal frigorifero e scioglierlo lentamente a fuoco basso. Accanto all'olio da cucina, versare lo zucchero bianco e mescolare bene, in modo che il prodotto dolce sia completamente sciolto. Successivamente, alla massa risultante, è necessario mettere panna acida a medio grasso e uovo sbattuto. Alla fine, si dovrebbe ottenere una miscela dolce e omogenea, che dovrebbe essere immediatamente utilizzata per lo scopo previsto.

Avendo preparato la parte liquida dell'impasto, dovresti scioglierlo. Per fare questo, setacciare la farina con il lievito. Nella diapositiva risultante è necessario fare una piccola depressione e quindi versare in essa la massa oleosa precedentemente preparata. Mescolando gli ingredienti con le mani, si dovrebbe ottenere un impasto compatto e liscio. Per ottenerlo, si consiglia di avvolgere il film e lasciarlo in frigorifero per 18-20 minuti.

Scelta del riempimento

I bagel con la marmellata sono i più deliziosi, se per i loro ripieni si usa l'albicocca o la massa dolce di mela. Sebbene alcune casalinghe preferiscano usare la pera o marmellata di prugne, così come latte condensato bollito.

Se decidi di usare l'inceppamento, devi assicurarti che sia il più spesso possibile. Altrimenti, si consiglia di mescolare con amido o farina.

Formiamo prodotti

Inserito da ricetta bagel con marmellata è molto popolare con quelle casalinghe che non amano stare ai fornelli per molto tempo. Dopo tutto, sono fatti facilmente e semplicemente.

Dopo che il ripieno e l'impasto sono pronti, è necessario iniziare immediatamente a formare i prodotti. Innanzitutto, è necessario arrotolare l'impasto in uno strato rotondo non molto sottile e quindi tagliarlo in segmenti. Alla fine, dovresti ottenere circa 16 triangoli lunghi. Alla base di ognuna di esse dovrebbe essere posto su ½ un cucchiaio di marmellata, e poi delicatamente rotolare in un bagel.

Trattamento termico

Dopo che i bagel con la marmellata sono stati formati, devono essere accuratamente disposti su carta da forno (su una teglia), e quindi inviati al forno. La cottura di prodotti dolci a una temperatura di 200 gradi è auspicabile non più di 24 minuti. Durante questo periodo, il dessert dovrebbe arrossire e diventare gustoso.

Servire correttamente il tè

Dopo aver cotto i bagel di sabbia, devono essere disposti in un piatto poco profondo e quindi raffreddati leggermente. Prima di servire prodotti dolci si consiglia di cospargere di polvere. Presentandoli ad amici o famiglie preferibilmente insieme a una tazza di tè nero.

Ricetta passo-passo per croissant con marmellata di pasta lievitata

Se non ti piace il dessert di sabbia, ti consigliamo di preparare i bagel con l'impasto di lievito. Con lui, i prodotti saranno molto morbidi, morbidi e nutrienti.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• lievito in granuli (consigliamo di usare "Pakmay") - 2/3 di un cucchiaino;
• latte fresco - un bicchiere pieno;
• zucchero bianco - un cucchiaio grande;
• acqua potabile: un bicchiere pieno;
• margarina di qualità - 150 g;
• farina di frumento - da 4 bicchieri;
• marmellata qualsiasi vetro spesso;
• vanillina - pizzico;
• zucchero a velo - per spolverare.

Preparare la pasta di lievito

I bagel con marmellata di lievito sono fatti molto più a lungo dei prodotti di sabbia. Dopotutto, per la loro preparazione è necessario prima impastare la pasta frolla e poi attendere che si alzi.

Quindi, per il test, abbiamo bisogno di latte fresco e acqua calda potabile. Questi ingredienti dovrebbero essere combinati e quindi sciogliere lo zucchero e il lievito nei granuli. Dopo ore, aggiungere la margarina sciolta, ma già raffreddata, così come la vanillina e la farina bianca alla massa liquida dolce. Alla fine, dovresti ottenere un impasto di lievito uniforme che si attacca leggermente alle tue mani. Deve essere coperto con uno straccio e un coperchio, quindi lasciato sul radiatore per 1,5 ore. Ogni 20 minuti la base deve essere scossa completamente in modo che si assesti e si rialzi.

Il processo di formazione di prodotti semilavorati

I bagel di lievito con marmellata, le cui foto sono presentate in questo articolo, sono preparati con la stessa facilità dei prodotti a base di sabbia. Per cominciare, la base avvicinata dovrebbe essere divisa in due parti e poi arrotolata in strati rotondi. In futuro, devono essere tagliati in 32 segmenti e messi in un'ampia porzione di ½ cucchiaio di marmellata. Dopo di ciò, tutti i prodotti devono essere confezionati in cestini puliti e belli.

Prodotti da forno

Formando dei ciambelle, devono essere disposti su un foglio unto. Allo stesso tempo, lasciare tra di loro una distanza di 3-4 centimetri. Se lo si desidera, tutti i prodotti possono essere imbrattati con un uovo sbattuto. Ciò contribuirà alla loro uniforme doratura, così come l'aspetto di deliziosa lucentezza.

Cuocere i prodotti di lievito nel forno è consigliato per 50 minuti. Durante questo tempo, l'impasto è completamente cotto, sarà rigoglioso, morbido e rubicondo.

Portiamo bagel fatti in casa al tavolo

Dopo che tutti i prodotti sono stati cotti, devono essere rimossi dal foglio e posizionati su un piatto grande. In futuro, i bagel dovrebbero essere cosparsi di zucchero a velo e presentati al tavolo.

Mangi i pasticcini pronti, preferibilmente caldi, con una tazza di caffè o una cioccolata calda.

Riassumiamo

Come puoi vedere, preparare i bagel a casa è piuttosto facile. Va notato che per la preparazione di tale cottura, alcune casalinghe non usano il lievito o pasta frolla, ma una fondazione a strati. Non c'è bisogno di impastarlo da solo. Dopotutto, questo prodotto può essere facilmente acquistato in qualsiasi supermercato.

Vale anche la pena di dire che puoi usare non solo marmellata, ma anche altri ingredienti per preparare deliziosi ciambelle fatti in casa. Qualcuno imballa prodotti con marmellata, qualcuno con bacche o frutta, e qualcun altro usa latte condensato bollito o qualsiasi fondente. In ogni caso, questa sfoglia risulta molto profumata, nutriente e gustosa.