Marmellata di prugne Ricette di cottura in un fornello lento e su un fornello a gas

04/04/2019

Ogni casalinga deve certamente fare marmellata di prugne per l'inverno. Dopo tutto, una tale preparazione può quindi essere messa in torte, panini come ripieno o semplicemente spalmata sul pane. Oggi condivideremo diversi modi per rendere questa prelibatezza straordinariamente gustosa. marmellata di prugne

Confettura di prugne, ricetta con aggiunta di cacao

Questa combinazione di ingredienti darà al frutto un sapore saporito e, per la sua preparazione, si rifornirà di tali prodotti:

  • prugna (grado Ungherese) - 1 kg;
  • zucchero semolato - 250 g;
  • cacao - 200 g

1. Lavare le prugne, tagliarle a metà e togliere le ossa, quindi arrotolarle attraverso il tritacarne.

2. Determinare la pappa risultante sul piano di cottura, bollirla, abbassare il gas e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.

3. Mescolare lo zucchero con il cacao e versare il composto in purea bollente. Far bollire tutti gli ingredienti per altri 10 minuti.

4. Versare il prodotto risultante in contenitori sterilizzati e avvitare bene.

La confettura di prugne al cacao ha un aroma meraviglioso e il gusto è semplicemente incomparabile.

ricetta marmellata di prugne

Un modo semplice per raccogliere la marmellata nella pentola del vaso di terracotta

Questo miracolo della tecnologia è in grado di mantenere tutte le proprietà utili del prodotto. Anche la marmellata di prugne nel fornello lento non è un peccato da preparare, e per questo è necessario avere sul tavolo tali prodotti:

  • qualsiasi tipo di prugna - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg.

1. Lavare il frutto, tagliarlo a metà e togliere le ossa, quindi mescolare il frutto con lo zucchero.

2. Determinare le prugne nella ciotola del multicooker, accendere il dispositivo e impostare la modalità "tempra". Sarà circa 1 ora per fare il purè di patate, ed è necessario chiudere il coperchio dell'unità.

Questo metodo di preparazione della marmellata è molto semplice e il piatto finale è gustoso e sano.

Ricetta marmellata densa con gelatina in una pentola a cottura lenta

confettura di prugne con cacao

Per questo metodo di preparazione avrà bisogno di tali componenti:

  • prugna - 1 kg;
  • zucchero - 750 g;
  • acido citrico - pizzico;
  • gelatina secca - 0,5 cucchiaini.

1. Lavare il frutto, dividerlo a metà e rimuovere le ossa, quindi determinare le prugne in un frullatore e tritare.

2. Versare il frutto schiacciato nella ciotola del multicooker, aggiungere acido citrico e zucchero, quindi accendere il dispositivo elettrico e impostare la posizione di "cottura a vapore". E quando il contenuto dell'unità inizia a bollire, attivare il pulsante "tempra" e cuocere l'inceppamento per circa 1 ora.

3. Gelatina versare un bicchiere di acqua bollita fredda per gonfiare.

4. Quando il tempo di passata termina, aggiungi l'ultimo ingrediente che è aumentato e mescola il contenuto del multicooker, quindi spegnilo rapidamente.

5. Versare la marmellata di prugne calda con un cucchiaio nei barattoli e arrotolare i contenitori.

6. Capovolgere la bottiglia di poltiglia e metterla sul pavimento, e quando le bottiglie diventano fredde, spostarle in dispensa o in cantina per la conservazione.

Ricetta Jam standard come cucinare la marmellata di prugne

Per fare il purè dalla nostra frutta preferita avrete bisogno dei seguenti prodotti:

  • prugna - 1 kg;
  • acqua bollente - 100 g;
  • zucchero - 0,5 kg;
  • Cannella - 5 g.

1. Lavare i frutti e tirare fuori le pietre da loro, quindi versare acqua bollente sul fornello e posizionarlo sul fornello a gas. Dopo che la casseruola con le prugne bolle, torcere il fuoco e cuocere la marmellata su un fuoco silenzioso per circa 20 minuti.

2. Dopo che il tempo è scaduto, riorganizzare e raffreddare il contenuto.

3. Pulire le prugne con un colino, quindi aggiungere lo zucchero, aggiungere la cannella e riaccendere il fuoco finché non si è pronti.

Per capire quando è necessario spegnere il bruciatore, metti una goccia di purea di frutta su un piatto: se non si spande, puoi spegnere la padella con dolcezza.

4. L'inceppamento prugna caldo pronto determina i contenitori preparati e arrotonda i banchi.

Marmellata con l'aggiunta di noci

Se hai già provato tutti gli spazi vuoti della ricetta sopra, probabilmente non hai ancora fatto marmellata di prugne con cognac e noci. Per preparare una tale gustosa scorta i seguenti prodotti:

  • prugna - 2 kg;
  • acqua bollente - 500 ml;
  • zucchero - 1 kg;
  • Cognac - 4 cucchiai. cucchiai;
  • noci sbucciate - 200 g;
  • acido citrico - 5 g

marmellata di prugne in una pentola a cottura lenta

1. Lavare il frutto, tagliarlo a metà e rimuovere le ossa, quindi determinare le prugne in una padella profonda e versare acqua bollente sopra. Metti il ​​contenitore sul bruciatore e accendi il gas, e quando il contenuto della pentola bolle, riduci il fuoco al minimo e cuoci i frutti per circa un quarto d'ora. Assicurati di mescolare periodicamente le prugne. cucchiaio di legno in modo che non affondino sul fondo della padella.

2. Sbucciare i dadi e tagliarli con un frullatore o un martello per battere la carne. E poi versarli in una casseruola, dove viene cotta la frutta.

3. Quando le prugne sono morbide, aggiungere lo zucchero nel contenitore, mescolare il contenuto della padella con un cucchiaio e cuocere fino al momento.

4. Alla fine, aggiungere brandy, acido citrico e quindi rimuovere la casseruola dal fuoco.

5. Identificare la marmellata calda in barattoli, girare i coperchi, rovesciare i contenitori e posizionarli sul pavimento per raffreddare. E poi identificarli in cantina o dispensa per ulteriore conservazione.

La marmellata di prugne, la cui ricetta è stata appena descritta, vi delizierà con il suo gusto insolitamente piacevole e saporito.

Raccomandazioni importanti

1. Prima di comprare un frutto, cerca di romperlo a metà e ottenere un osso. Se questo è facile da fare, allora la prugna è adatta per preparare puré di patate, ma quando è difficile separare, allora è meglio non prendere questo frutto. Perché passi molto tempo a cercare di disconnettere le ossa.

2. Assicurarsi che l'inceppamento non venga digerito o, peggio, non bruciato. E per questo, di tanto in tanto, guarda nella padella e mescola il suo contenuto.

3. Per la raccolta, scegliere frutti carnosi, di grandi dimensioni, maturi, senza segni di ammaccatura o marciume.

Dall'articolo hai imparato a cucinare la marmellata di prugne in una pentola a cottura lenta, in una stufa a gas con l'aggiunta di vari ingredienti, come cacao, brandy, noci, cannella. Ora puoi fare sia la preparazione standard che quella originale di questi meravigliosi frutti.