Il petto cotto nel forno è delizioso

introduzione

Uno dei modi più utili per gestire il cibo è la cottura. Questo è il processo di lavorazione dei prodotti che utilizzano la convezione termica, cioè sotto l'influenza dell'aria riscaldata. In contrasto con la tostatura nel burro, i prodotti da forno non sono saturi di grassi, il che significa più dieta. Cioè, anche un prodotto così calorico, come il maiale, può essere gustoso e utile cuocendolo al forno. La carne di maiale contiene una grande quantità di zinco e magnesio, è utile per le malattie cardiovascolari. E solo il suo contenuto di grasso innegabile allontana molte persone dal suo consumo regolare. Cuciniamolo in modo che il fan più esigente sia soddisfatto del risultato. Così, pancetta al forno.

Cosa ti serve per il cibo

Per preparare un piatto del genere, devi prendere i seguenti prodotti:

- pancetta di maiale - 1 chilogrammo;

- aglio - 2-3 grandi chiodi di garofano;

- pepe nero terreno - 0,5 cucchiaini;

- yogurt non zuccherato - 2 cucchiai;

- vino secco - 3-4 cucchiai;

- una miscela di condimenti per la carne - 1 cucchiaino;

- sale a piacere;

- Senape - 2 cucchiai.

Il processo di cottura del capolavoro culinario

Questa versione del piatto è nota come pancetta sfornata nella senape marinata. Per iniziare, prepara la marinata stessa. In una ciotola, mescolare il vino, la senape e lo yogurt fino a che liscio. Aggiungi le nostre spezie e schiaccia l'aglio. La miscela finita viene temporaneamente messa da parte. Lavare la pancia di maiale sotto acqua fredda corrente. Mettilo su un tagliere, lascialo asciugare o asciugalo con salviette di carta. Ora dobbiamo preparare la carne preparata in questo modo con la marinata. Per renderlo migliore inzuppato con la nostra miscela di senape e aglio, i tagli profondi ma piuttosto stretti dovrebbero essere fatti con il coltello sulla superficie del petto. Copriamo la carne accuratamente con la marinata e mettiamo in frigo per un'ora. Poiché il nome del nostro piatto è "petto cotto nel forno", è ora di riscaldare il forno. La temperatura di cottura più adatta a noi è 170-180 gradi. Non più, altrimenti la carne sarà cruda dentro. La carne di maiale viene posta in una teglia da forno, strettamente legata su entrambi i lati, e messa in una casseruola o su una teglia da forno. Cuocere per 45 minuti. Dopo questo tempo, il petto, cotto nel forno, è pronto per l'uso. C'è un piccolo tocco per gli appassionati di croccantezza - prendiamo la nostra borsa dal forno, tagliatela accuratamente dalla parte superiore e spingetela di lato. Versare la carne con il succo che si è accumulato sul fondo del sacchetto e mettere altri 10-15 minuti nel forno. Dopo di ciò, può essere rimosso dalla padella e servito al tavolo.

Piccola conclusione

Il petto sfornato troverà i suoi ammiratori in ogni casa - carne deliziosamente profumata nel suo stesso succo, con una crosta croccante non lascerà nessuno indifferente. Quindi, ricorda questo piatto. E a volte, tratta la casa con una tale delicatezza come petto cotto nel forno, credimi, lo apprezzeranno. Ameranno questo cibo squisito!