Verdure al forno alla griglia - un'aggiunta gustosa e salutare agli spiedini

Come amiamo tutti il ​​delizioso kebab alla griglia! Ma naturalmente, capiamo che questo non è un piatto completamente sano per il tutto sistema digestivo il nostro corpo. È possibile proteggersi almeno un po 'dal danno di pezzi succosi e affumicati, attraendo con il suo aroma e la sua croccantezza? Cuocere le verdure sulla griglia separatamente o contemporaneamente con la carne sugli spiedini. Un'insalata così improvvisata neutralizza in qualche modo i cibi fritti. A proposito, lo shish kebab armeno, che è anche chiamato "horovats", viene preparato secondo il metodo indicato. Il piatto sembra particolarmente attraente quando le verdure al forno a fette vengono servite con carne alla griglia. In questo articolo troverai consigli su come cucinare cibo armeno e altre prelibatezze.

Arrostire sulla griglia

Questo comodo dispositivo con una griglia frequente ti permetterà di preparare molti piatti senza la necessità di infilare spiedini. Puoi cuocere intere carcasse di pesce, cosce di pollo pezzi di carne o verdure alla griglia. Si consiglia di pre-marinare i prodotti in qualsiasi salsa. Batti un grosso pezzo di carne con un martello, usa le verdure intere senza tagliarle. Per rendere il gusto ancora più raffinato, versare sopra l'aceto o il vino secco mentre si frigge.

Come cucinare horovats armeno

Questo è un piatto tradizionale. Cucina armena comprende carne al forno alla griglia e insalata di verdure "fumose". Di solito questi due componenti sono preparati separatamente. Al kebab servito miscela multicolore tritata di fette di verdure fritte.

Ingredienti necessari per l'insalata al forno:

• quattro melanzane;
• otto pomodori medi;
• quattro cipolle;
• quattro peperoni;
• un limone;
• mazzo di verdure (aneto, basilico, coriandolo, prezzemolo);
• sale, pepe;
• olio vegetale

Come cuocere le verdure alla griglia

1. Lavare le verdure, sbucciare le cipolle.
2. Distribuire intere verdure su una gratella. Friggeteli su un fuoco aperto su ciascun lato per 3-5 minuti.
3. Versare le verdure pronte con acqua fredda e sbucciare. I semi domestici e una coda vengono rimossi dal peperone.
4. Tagliare la carne a pezzi grandi e mescolare con verdure tritate, sale, pepe, succo di limone e olio vegetale.

Come cuocere le verdure su spiedini sul fuoco ea casa nel forno

Puoi cucinare verdure al forno, anche in assenza di barbecue.

1. Essendo in natura, puoi usare un fuoco con il fuoco aperto. Stringa l'intero frutto su spiedini, infornare fino a tostatura. Quindi rimuovere dalle aste e pulire rapidamente, rinfrescando periodicamente le mani in acqua.
2. A casa, usa il forno, la griglia o il microonde. È un peccato che con questo metodo le verdure non abbiano un odore particolare "con il fumo". Ma d'altra parte, all'interno delle verdure rimarrà tutta la succosità della polpa e delle sostanze utili.

Preparazione per l'inverno verdure al forno

Alcuni buongustai in estate fanno un'insalata con un fumo e conservati in scatola per l'inverno. Per fare questo, liberare le verdure sbucciate dal fuoco aperto, tagliarle a pezzi, mescolarle con spezie, metterle in barattoli puliti, arrotolare i coperchi e metterli nel forno per la sterilizzazione. Le meravigliose "horovats" saranno un eccellente condimento per la carne alla griglia in una padella e vi ricorderanno il gusto di un picnic estivo!