Manzo Multicooker: ricette di cucina

Il manzo nella pentola del coccio si rivela morbido e tenero solo se la carne è stata acquistata più giovane e fresca possibile. Va notato che ci sono diversi modi per preparare un tale prodotto nel suddetto dispositivo da cucina. In questo articolo presenteremo diverse ricette accessibili e semplici.

Fare gulasch delizioso e nutriente

prima come cucinare la carne in una pentola a cottura lenta, dovresti pensare a quale tipo di piatto vuoi ottenere. Se hai bisogno solo di carne con carne, allora devi fare scorta di questi prodotti:

• cipolla bianca - 2 pezzi;
• alloro - 2 pezzi;
• manzo snocciolato giovane - circa 600 g;
• salsa di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• carota fresca - 2 piccoli pezzi;
• sale e pepe macinato - usare a piacere;
• olio di semi di girasole - 20-40 ml;
• acqua - 2 tazze;
• verdure essiccate (prezzemolo, aneto) - un paio di pizzichi.

Ingredienti pre-elaborazione

Più componenti aggiuntivi usiamo, più gustoso è il manzo nel fornello lento. Ma prima di fare il goulash con questa carne, dovrebbe essere elaborato correttamente. Il pezzo è necessario per essere lavato, per rimuovere varie vene da esso, e poi tagliare a cubetti o cannucce spesse.

Per quanto riguarda le verdure, dovrebbero anche essere risciacquate e pulite. I bulbi devono essere tagliati a metà e la carota deve essere grattugiata.

Trattamento termico della carne

Piatti di manzo In una pentola a cottura lenta, non si preparano per molto tempo. A questo proposito, possono essere fatti per cena almeno ogni giorno. Per iniziare, friggere leggermente i pezzi di carne nel programma di cottura, aggiungendo un po 'di olio alla ciotola. Dopodiché, devi versare carote e cipolle nel manzo. Dopo ¼ di ore, versare l'acqua distillata nei prodotti, aggiungere alloro, sale e altre spezie, quindi cuocere nel fuoco per circa 40 minuti.

Dopo aver completato il programma, è necessario disporre la carne salsa di pomodoro e verdure essiccate. Dopo aver mescolato i componenti, devono essere mantenuti nella stessa modalità per 10 minuti.

Propria porzione di piatti pronti al tavolo da pranzo

Come potete vedere, manzo in un fornello lento è preparato abbastanza facilmente e semplicemente. Dopo che il goulash è pronto, deve essere preparato su un piatto. Accanto al sugo di carne si consiglia di mettere purè di patate o pasta bollita. Presenta agli ospiti questo piatto preferibilmente con una fetta di pane bollente.

Stufato di manzo: ricette

Il gulasch in un multicooker di carne di questo tipo risulta molto gustoso e profumato. Ma oltre ai piatti presentati, puoi preparare altri piatti nella pentola miracolosa. Bene, si scopre verdure al vapore. Per loro abbiamo bisogno di:

• cipolla bianca - 2 pezzi;
• Lavrushka: un paio di foglie;
• manzo snocciolato giovane - circa 400 g;
• patate - 4 grandi tuberi;
• carota fresca - 2 piccoli pezzi;
• sale e pepe macinato - usare a piacere;
• olio di semi di girasole - 20-40 ml;
• cavolo - 120 g;
• pomodori carnosi - 2 pezzi;
• maionese - circa 100 g;
• aglio - alcuni chiodi di garofano;
• acqua - 1 tazza;
• verdure essiccate (prezzemolo, aneto) - un paio di pizzichi.

Preparazione di componenti per la cottura

Il manzo con patate in una pentola a cottura lenta servirà come un pranzo molto soddisfacente e gustoso, che puoi nutrire tutta la tua famiglia. Ma prima di mettere fuori le verdure elencate, dovrebbero essere ben elaborate. Le patate devono tagliare a cubetti, carote e pomodori - a fette, cipolle - in semianelli e cavoli - tagliare a strisce sottili. Per quanto riguarda la carne, deve essere sciacquata e quindi tagliata a pezzetti.

preparazione

Prima che il manzo e le patate in una pentola a cottura lenta siano ben cotti, dovrebbe essere ben arrostito. Per fare questo, metti i pezzi di carne in una ciotola, cospargili con olio e spezie e poi cuoci in modalità frittura per un'ora. Dopo che il prodotto diventa leggermente rosso rubino, cipolle, carote, cavoli, patate e pomodori dovrebbero essere aggiunti a strati. Tutti gli ingredienti devono essere aromatizzati con sale e spezie, comprese le erbe essiccate, quindi versare sopra l'acqua stabilizzata e cuocere per un ora nel programma di raffreddamento. Durante questo periodo, gli ingredienti dovrebbero diventare morbidi e formare una piccola quantità di brodo.

Dopo aver completato il lavoro del multicooker, dovresti distribuire gli spicchi d'aglio grattugiato mescolati con la maionese sul piatto. In questa composizione, il pranzo brasato è desiderabile per resistere al riscaldamento per circa 10 minuti.

Servito verdure al vapore

Dopo che la carne in una pentola a cottura lenta con verdure è ben preparata, il piatto dovrebbe essere disposto in piatti e servito agli ospiti. Inoltre, vengono serviti verdure fresche e ogni marinata fatta in casa (cetrioli, funghi, pomodori, ecc.).

Preparare zuppe saporite e nutrienti

Il manzo in una pentola a cottura lenta, le cui ricette comportano l'uso di varie verdure, risulta essere molto nutriente e fragrante. Tuttavia, in questo dispositivo puoi cucinare non solo verdure al vapore o gulasch. Non meno gustosa è la ricca zuppa. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

• grande bulbo bianco - 1 pz.;
• manzo snocciolato giovane - circa 400 g;
• patate - 2 piccoli tuberi;
• carota fresca - 1 piccolo pezzo;
• sale e pepe macinato - usare a piacere;
• tagliatelle fatte in casa o acquistato - aggiungere a discrezione;
• acqua - 2,5 l;
• verdure essiccate (prezzemolo, aneto) - un paio di pizzichi.

Processo di cottura

Prima di cuocere la carne in un multicooker sotto forma di zuppa ricca, è necessario elaborare tutti i componenti di cui sopra. La cipolla e le patate devono essere tagliate a cubetti e la carota deve essere grattugiata. Per quanto riguarda la carne, è meglio tagliarla a pezzi medi.

Dopo aver lavorato gli ingredienti, è necessario versare l'acqua depositata nella pentola a cottura lenta, stendere la carne e condirla con le spezie. Per elaborare questi componenti in modalità di spegnimento dovrebbe essere di circa 40 minuti. Dopo questo tempo, mettere le cipolle, le patate e le carote nel fornello lento. Dopo altri 30 minuti, aggiungere le erbe e le tagliatelle essiccate al brodo. Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio, dovrebbero essere lasciati sul fornello per ore.

Servire nutriente zuppa di manzo dovrebbe essere a caldo. Oltre a questo puoi offrire panna acida, erbe fresche e pepe macinato.

Cottura di carne bovina al vapore

Manzo in una pentola a cottura lenta, le cui ricette sono state presentate sopra, in ogni caso, risulta molto gustoso e tenero. Ma se vuoi fare un piatto insolito che può essere mangiato proprio così, e insieme a un contorno, ti consigliamo di cucinare questa carne per una coppia. Per questo abbiamo bisogno di:

• un pezzo di giovane manzo fresco - 1,2 kg;
• Miscela di pepe, sale e altre spezie - usare a piacere;
• Lavrushka: un paio di foglie;
• adjika o passata di pomodoro - cucchiaio da dessert;
• olio vegetale - un paio di cucchiaini.

Il processo di decapaggio del prodotto principale

Il manzo cotto a vapore in una pentola a cottura lenta diventerà il più delizioso, se lo immergi per la prima volta in una marinata fragrante. Per fare questo, un pezzo di carne dovrebbe essere ben lavato, e poi cospargere con una miscela di peperoni e sale. Se lo desideri, il prodotto può essere anche rivestito con aromatico adzhika e olio vegetale.

Dopo tutte le azioni descritte, la carne deve essere lasciata in caldo per 45-90 minuti. Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere intrisa di marinata, diventare ancora più deliziosa, fragrante e succosa.

Trattamento termico del prodotto

Tenendo da parte la carne, dovrebbe essere collocata in un contenitore destinato alla cottura a vapore, e l'acqua ordinaria dovrebbe essere versata nella ciotola principale. Dopo aver impostato la modalità richiesta, il coperchio del multicooker deve essere ben chiuso. Preparare il prodotto preferibilmente circa 1,5-2 ore. Questa volta può variare a seconda del pezzo di carne che usi.

Come portare un piatto in tavola?

Dopo che la carne diventa più morbida possibile, deve essere rimossa dal fornello lento e collocata su un piatto. Tagliare la carne a pezzi, dovrebbe essere servita sul tavolo insieme a qualsiasi contorno, salsa o verdure fresche.