Cotolette di barbabietola Ricetta per tutti i gusti

Non è un segreto che le barbabietole sono un prodotto unico. Gli scienziati hanno dimostrato che contiene così tante vitamine e oligoelementi che è semplicemente vitale per il corpo umano. Questo non significa che ogni giorno devi mangiare borscht o scappare con una vinaigrette. C'è una grande alternativa - polpette di barbabietola. La loro ricetta è semplice e diretta.

Piacere vegetale

L'opzione di cottura più semplice contiene alimenti che tutti noi utilizziamo quotidianamente in un modo o nell'altro per il cibo. Non c'è nulla di esotico o soprannaturale.

Per il lavoro è necessario solo: per 800 grammi di barbabietole fresche 1 uovo di gallina, 100 grammi di semola, 60 millilitri di qualsiasi olio vegetale (per friggere), un paio di spicchi d'aglio e un po 'di sale.

Preparare il piatto come segue:

1. Bollire le barbabietole, sbucciare, tritare su una grattugia grossa e mettere in un contenitore per la miscelazione.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare bene.
3. Dalla massa preparata per formare piccole polpette, e poi friggerle per 3-4 minuti su ciascun lato in olio vegetale. Questo è tutto.

In cucina ci vuole meno di un'ora. Ora può essere servito sul tavolo semplicemente con panna acida (maionese) o come contorno di pesce o carne. Questo è un po 'polpettine di barbabietola piccante. La loro ricetta non è adatta a tutti a causa dell'aglio. Ma ci sono altre opzioni.

Delizia di ricotta

Ci sono cotolette di barbabietola, la cui ricetta contiene molti prodotti caseari. Questa opzione è fantastica per i bambini.

Saranno necessari i seguenti componenti: per 300 grammi di barbabietola 200 grammi di ricotta, 2 cucchiai di panna acida e decoying, 1 cucchiaio di burro, 1 uovo, un po 'di sale, zucchero e farina per impanare.

Quando tutti i prodotti sono sul tavolo, puoi iniziare a cucinare:

1. Per macinare le barbabietole bollite è meglio usare una piccola grattugia.
2. Coprire il cibo rimanente e impastare la pasta. Lasciare la massa da sola per circa 20 minuti, durante questo periodo la semola si gonfierà e la miscela si ispessirà. Se questo non è sufficiente, puoi aggiungere un po 'di semolino o farina in più.
3. Prendi una porzione della miscela con un cucchiaio, forma le mani, rotola la farina e poi friggi in una padella riscaldata su entrambi i lati.

Risulta molto tenera polpettine di barbabietola. La ricetta può essere leggermente modificata. Ad esempio, la ricotta è meglio prendere più grassi per ridurre la quantità totale di umidità.

La carne è sempre la strada

Al fine di diversificare la vostra dieta e imparare a cucinare le cotolette di barbabietola, la ricetta può essere presa in prestito dagli chef svedesi. La loro versione è abbastanza insolita.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: ½ chilo di carne (pollo adatto, tacchino o vitello), 1 cipolla, 1 barbabietola, 1 patata fresca, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, eventuali spezie e sale. Per friggere con qualsiasi olio vegetale.

Passo dopo passo il processo è il seguente:

1. Prima fai bollire le patate e le barbabietole, poi sbuccia e poi impasta fino a ottenere uno stato di purè di patate.
2. Carne con cipolle e aglio scorrere in un tritacarne e il conseguente "ripieno" aggiungere alle verdure.
3. Aggiungere l'uovo, le spezie e mescolare il tutto.
4. Dopo di ciò, forma le costolette dalla massa preparata e poi friggile su entrambi i lati in una crosta luminosa. Successivamente, ridurre il calore e tenere il piatto finito nella padella per altri 8 minuti.

Gli svedesi servono questo piatto al tavolo con patate bollite, cipolla e cetrioli sottaceto. Il gusto unico e il vero piacere sono garantiti a tutti.

Piatto con elaborazione aggiuntiva

Coloro che decidono di condurre uno stile di vita sano e abbandonare la carne dovrebbero provare un'altra barbabietola cotolette. Ricetta nel forno Risulta molto più gustoso.

La composizione di carne comprende: 250 grammi di carote e barbabietole bollite, 3 uova, 100 millilitri di farina d'avena, 1 scalogno, sale, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e timo, 4 cucchiai di aneto tritato, pepe nero macinato e burro (per friggere ).

La preparazione va in 3 fasi:

1. Impastare la carne macinata con prodotti preparati e metterla in frigo per circa 1 ora.
2. Dal "ripieno" tortini piatti ciechi e friggerli dopo che da due lati.
3. Piegare il tutto in un contenitore resistente al calore e metterlo per 20 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.

Hamburger insolitamente delicati e profumati faranno sicuramente piacere a chiunque. Inoltre, sono anche molto utili. La composizione vitaminica di questo prodotto è così ricca che non solo può rinvigorire e migliorare l'umore, ma anche rinfrescare la carnagione e migliorare le condizioni della pelle.

Cibo dietetico

Ci sono situazioni nella vita in cui carne, uova, pane bianco e ogni sorta di spezie sono un lusso insostenibile. Le persone con varie malattie sono costrette a scegliere tra cibo gustoso e sano. Ma c'è un piatto che combina entrambe queste qualità. Puoi cucinare, ad esempio, diete biologiche.

La loro ricetta è molto semplice: 3 grandi barbabietole bollite, ½ tazza di semolino, 1 tazza di panna acida, un cucchiaio di burro, sale e pane grattugiato.

Anche una hostess inesperta può fare questo piatto:

1. Sbuccia le barbabietole e poi macinale con un frullatore.
2. Aggiungere burro fuso, sale e portare a ebollizione a fuoco basso.
3. Coprire la semola e continuare a riscaldare la massa fino a quando non si addensa definitivamente. Raffreddare la miscela.
4. Cospargere delicatamente le polpette, rotolare leggermente nel pangrattato e friggerle in una padella riscaldata con olio o burro (facoltativo).

Il piatto sarà altrettanto gustoso caldo sotto forma di un contorno, e freddo sotto forma di uno spuntino.

Le ricette della nonna

Per cucinare piatti di verdure non solo si conoscono gli ortaggi a radice. Spesso nel corso va l'intera pianta. Risulta una sorta di produzione senza sprechi. Questo è molto ben compreso e compreso le nostre nonne. Prendiamo, per esempio, la ricetta per le cotolette di barbabietola.

Una serie di prodotti non è molto diversa da tutti i precedenti: 1 uovo, 6 foglie di cime di barbabietola, sale, 150 grammi di farina.

Anche la cottura è necessaria secondo la solita tecnologia:

1. macinare cime di barbabietola in qualsiasi modo conveniente.
2. Aggiungere i restanti prodotti e mescolare il "ripieno".
3. Forma polpette di medie dimensioni. Poi li impani in farina (o pane grattugiato), e poi friggi in olio vegetale.

Servire un prodotto di questo tipo può essere immediatamente caldo senza ulteriore lavorazione con patate lesse e frittata fresca. Invece di un contorno, puoi anche usarlo fagiolini, piselli o qualsiasi verdura fresca. Questi tortini sono compatibili con quasi tutti i prodotti.