Il rotolo di biscotti è semplice e veloce: ricetta con foto

Rotolo di spugna fatto in casa - semplice e dessert veloce anche un adolescente può gestire la cottura. Consiste di ingredienti poco costosi e prontamente disponibili, variando i quali è possibile ottenere una prelibatezza completamente nuova ogni volta.

Raccomandazioni generali

Ad oggi, ci sono un numero enorme di ricette per le quali è possibile cuocere un rotolo di biscotti porosi. Differiscono tutti nel set di componenti utilizzati. Tuttavia, gli specialisti culinari conoscono diverse regole generali per la preparazione di tali dessert.

Per ottenere una pasta leggera e ariosa, è necessario montare i tuorli e i bianchi separatamente e quindi collegarli. Prima di versare la farina di grano, è opportuno setacciarla due volte con un setaccio fine. A causa di ciò, sarà saturo di ossigeno e diventerà più libero.

Solitamente la panna acida, il latte condensato, la marmellata o la cagliata montata vengono utilizzati come ripieno per un rotolo di biscotti. Per decorare il dessert, viene spesso usato zucchero a velo o cioccolato fuso.

Opzione con fragole e fiocchi di latte

Il dessert, cotto secondo il metodo descritto di seguito, è molto tenero e fragrante. Grazie alla presenza del ripieno di fragole, sarà un'ottima aggiunta ad un incontro amichevole per una tazza di tè forte. Affinché i tuoi cari apprezzino il rotolo di biscotti fatti in casa (veloce), controlla in anticipo se hai tutti i prodotti necessari a portata di mano. Questa volta ti serviranno:

• 300 grammi di fragole.
• 5 uova di gallina
• 140 grammi di farina.
• 100 millilitri di crema al 30%.
• 200 grammi di zucchero.
• Cucchiaio di succo di limone naturale.
• 350 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Un paio di cucchiai di sciroppo di limone.

Inoltre, dovresti avere dello zucchero a velo a portata di mano. Dovrà decorare il rotolo di biscotti al forno. Una ricetta semplice e veloce per questo dolce sarà sicuramente sulle pagine del tuo libro di cucina personale.

Algoritmo di azione

Prima di tutto, dovresti fare le uova. Le proteine ​​vengono separate dai tuorli e refrigerate. Dopo un quarto d'ora, vengono frullati in una densa schiuma bianca, aggiungendo gradualmente zucchero. La massa risultante è combinata con tuorli leggermente strapazzati. La farina setacciata viene introdotta gradualmente lì, senza fermarsi a lavorare con un mixer.

L'impasto risultante viene distribuito uniformemente sulla superficie della pentola, coperto con due strati di carta pergamena e pulito in un forno riscaldato a duecento gradi. Letteralmente dieci minuti dopo, una base rosolata viene tolta dal forno, da cui verrà fatto un rotolo di biscotti. Semplice e veloce da preparare, la torta viene immediatamente rovesciata su un asciugamano inumidito con acqua, la carta viene rimossa e coperta con un secondo foglio di pergamena. Quindi anche l'impasto caldo cotto viene arrotolato e rimosso di lato.

In una ciotola separata, unire la panna e la ricotta strofinati attraverso un colino. Tutto è ben montato con un frullatore o un mixer. Alla massa risultante aggiungere metà delle fragole esistenti, pre-pestate in purè di patate. Le bacche rimanenti vengono tagliate in pezzi ordinati e anche inviati al ripieno.

Dopo, puoi prendere una torta fredda. Viene distribuito con molta cura, riempiendo il contenuto della cagliata e rilanciandolo in un rotolo. Il dessert quasi finito viene tenuto in frigo e servito in un paio d'ore per il tè.

Opzione con ripieno di ricotta

Questa tecnologia produce un rotolo di biscotti molto morbido e tenero su kefir. Una ricetta semplice e veloce per la sua preparazione prevede l'uso di una serie specifica di ingredienti. Pertanto, in anticipo vai al negozio per fare shopping. Per creare un delizioso dessert con una struttura porosa, avrai bisogno di:

• 120 millilitri di kefir.
• 3 grandi uova di gallina.
• Un bicchiere di zucchero e farina di frumento.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Aceto o succo di limone.

Tutti questi componenti fanno parte dell'impasto, da cui il dolce al biscotto sarà cotto successivamente. Per la preparazione del filler nell'elenco sopra dovrà inoltre effettuare:

• 300 grammi di ricotta grassa.
• 100 millilitri di crema acida al 26%.
• Mezzo pacchetto di burro.
• 100 grammi di zucchero cristallino fino.

Per aggiungere sapore al ripieno, si aggiunge spesso la vanillina o la scorza di limone. Ma a coloro a cui non piacciono queste spezie, puoi rifiutarti di usarle.

Descrizione del processo

Cucinare biscotto veloce roll, una ricetta semplice che sicuramente riempirà la tua collezione di dolci fatti in casa, devi prima fare l'impasto. Per fare questo, in una ciotola, unire le uova e lo zucchero e batterle con un mixer fino ad ottenere una massa liscia e soffice. Quindi il kefir caldo viene versato nella stessa pentola, cosparso di soda idrata e farina setacciata in anticipo. Tutto è ben impastato, versato su una teglia, coperto con pergamena e posto nel forno.

Cuocere il rotolo base per uno standard di centottanta gradi per circa dodici minuti. La torta di primavera finita sotto le dita è leggermente raffreddata, si è trasformata in un asciugamano pulito e piegato ordinatamente, senza dimenticare di rimuovere la pergamena.

Per la preparazione della crema in una ciotola, unire la ricotta strofinata con un setaccio, una panna acida e uno zucchero cristallino. Dopo pochi minuti si aggiungono la vanillina e il burro morbido e frullati con un mixer fino a formare una miscela omogenea.

La crema pronta ricopre abbondantemente la torta raffreddata e di nuovo la rotola in un rotolo. A piacere il dolce viene versato sopra con cioccolato fuso o cosparso di zucchero a velo.

Opzione con marmellata

In questo momento ti suggeriamo di provare a cuocere un panino con la panna acida. Un dessert semplice e veloce diventa una vera scoperta per le hostess di lavoro, dal momento che può essere fatto senza problemi anche dopo una dura giornata di lavoro. Per coccolare la tua famiglia con una delicatezza simile, fai scorta in anticipo con tutti i componenti necessari. In questo caso, nel tuo arsenale dovresti essere:

• 200 grammi di panna acida.
• Una tazza e mezzo di zucchero.
• 4 uova di gallina crude.
• Un paio di bicchieri di farina di prima scelta.
• Un sacchetto di lievito.
• Qualsiasi marmellata di bacche

Sequenza di azioni

Nella fase iniziale, dovresti fare l'impasto, da cui poi farai un rotolo di biscotti. Un metodo semplice e veloce di preparazione può essere suddiviso in più fasi.

In una ciotola collegare le uova di pollo crudo e lo zucchero. Tutto è ben montato con un mixer. Nella massa sbiancata risultante aggiungere la panna acida, il lievito e la farina setacciata. Tutti impastano fino a che liscio.

La pastella liquida risultante viene uniformemente distribuita sulla superficie della padella, coperta con pergamena e inviata a cuocere. Preparalo a duecento gradi non più di un quarto d'ora. Dopodiché, la torta calda viene ricoperta di marmellata, arrotolata delicatamente con un rotolo, rimuovendo contemporaneamente la carta da forno e cosparsa di zucchero a velo. Il dessert raffreddato viene tagliato in porzioni e servito con latte, tè o caffè.

Opzione con latte condensato

Chi ama i dolci fatti in casa, ma non ha la possibilità di stare al fornello per un lungo periodo, possiamo consigliare di prestare attenzione a questo rotolo (biscotto). Una semplice ricetta può essere realizzata in appena mezz'ora. È anche importante che questo dolce sia composto da ingredienti economici, molti dei quali sono sempre presenti in ogni cucina. In questa situazione, avrai bisogno di:

• 120 grammi di zucchero.
• 4 uova di gallina crude.
• 20 grammi di amido.
• Mezzo cucchiaino di lievito.
• 90 grammi di farina di frumento.

Tutti questi componenti saranno necessari per lavorare l'impasto, da cui verrà cotto il futuro rotolo di biscotti. Inoltre, in anticipo, assicurati che a portata di mano trovi tutto ciò che fa parte della crema. Per creare il riempimento è necessario:

• Banco di latte condensato bollito.
• 180 grammi di burro non salato.
• Una manciata di noci.

Come cuocere un rotolo di biscotti (semplice e veloce)?

Con le foto di questi prodotti può essere trovato nell'articolo di oggi. Nel frattempo, diamo un'occhiata più da vicino alla tecnologia di cottura Nella fase iniziale dovrebbe essere impegnato in uova. Le proteine ​​vengono separate dai tuorli e refrigerate. Lì rimarranno un po 'di tempo e si raffredderanno un po'. I restanti tuorli sono combinati con zucchero e terra per ottenere una massa leggera aerea. Poi si sono riversati a poco a poco lievito in polvere, amido e farina setacciata.

In un contenitore separato, le proteine ​​refrigerate vengono montate e in piccole porzioni le immettono nell'impasto futuro. Tutto viene mescolato delicatamente e distribuito uniformemente sulla superficie della padella, coperto in precedenza con una pergamena. Cuocere la base per un rotolo di biscotti allo standard di centottanta gradi. Dieci minuti dopo fu portata fuori dal forno, coperta da un asciugamano sottile e umido, delicatamente girata e separata la carta. Quando la torta è leggermente raffreddata, viene ricoperta con un ripieno composto da latte condensato bollito e burro morbido, cosparso di noci tritate e arrotolato con un rotolo, aiutandosi con un asciugamano bagnato. Il prodotto finito viene tenuto in frigorifero e servito solo sul tavolo.