Muffin ai mirtilli - ricette
Uno dei dolci più veloci e facili da preparare in pieno a destra sono i piccoli cupcakes - i muffin. Se gli ospiti inattesi discendono o semplicemente non hanno tempo e la caccia di coccolare la famiglia con qualcosa di gustoso e dolce, allora questo fantastico prodotto è l'ideale per tali scopi.
Allo stesso tempo, non è affatto necessario che i muffin siano con un ripieno dolce, ma anche componenti come verdure, carne e persino pesce vengono aggiunti all'impasto. Ma soprattutto sono gustosi con tutti i tipi di frutti di bosco e frutta, in stagione - freschi, e in inverno - in scatola.
Probabilmente i più deliziosi e salutari sono i muffin ai mirtilli. La ricetta per questa cottura può variare. Scegli quello che ti piace di più e delizia i tuoi cari con le tue creazioni culinarie di pasticceria.
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Muffin ai mirtilli
Per preparare cupcakes per questa ricetta, prendi:
- Un bicchiere di mirtilli freschi o in scatola.
- Un bicchiere di latte
- Mezza tazza di zucchero marrone o normale, se ti piace cuocere più dolce, prendine un po 'di più.
- Una tazza e mezzo di farina.
- Uovo di gallina
- Olio d'oliva
- Polvere di cottura del cucchiaio.
preparazione:
- Sbattere l'uovo e il latte con una frusta, aggiungere alla massa quattro cucchiai di olio d'oliva.
- Setacciare la farina in un contenitore separato, mescolarla con il lievito.
- Versare la miscela secca nel liquido, mescolare accuratamente in modo che non rimanga un singolo grumo.
- Aggiungere all'impasto risultante i mirtilli lavati e leggermente essiccati.
- Versare l'impasto nello stampo per cupcake, ma solo a metà mentre sale.
- Cuocere i muffin per 20 minuti, impostando la temperatura del forno a 180 gradi.
- Spolverare i muffin con lo zucchero a velo o le noci tritate.
Muffin di avena con mirtilli - foto, ricetta
Per preparare i muffin per questa ricetta, prendi i seguenti ingredienti:
- Bicchiere incompleto di mirtilli.
- Mezza tazza di farina
- Un bicchiere di farina d'avena.
- 0,5 tazze di zucchero.
- Un quarto di cucchiaio di acido citrico.
- Due uova di gallina
- Confezioni di burro di quarto
- Salt.
- Un pizzico di zucchero vanigliato.
- Polvere di cottura
- Mezza tazza di latte
preparazione:
- Versare i fiocchi in un piccolo contenitore, coprire con acqua e lasciare gonfiare per un'ora.
- Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.
- Sbattere la farina d'avena preparata con uova e burro fuso.
- In una ciotola separata, mescolare lo zucchero, la farina, il sale, l'acido citrico, zucchero vanigliato e lievito.
- Combina entrambe le miscele: secco e liquido. Mescolare fino a che liscio.
- Lavate i mirtilli, asciugateli e mettete un po 'di farina nell'impasto finito.
- Riempire gli stampi a metà, infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.
Muffin al cioccolato con i mirtilli
E in questa ricetta avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Un bicchiere di frutti di bosco
- Bicchieri di farina
- Due uova di gallina
- 2/3 di tazza di zucchero semolato.
- Mezzo pacchetto di burro.
- Mezza tazza di panna acida 20% di grassi.
- Due cucchiai di lievito.
- Mezza tazza di latte
- Un sacchetto di zucchero vanigliato.
- Tegola scura o cioccolata bianca Puoi prenderne metà di entrambi.
preparazione
- La libbra ha fuso il burro con lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungi latte e panna acida alla massa d'uovo, mescola tutto bene.
- Setacciare la farina e il lievito direttamente nella miscela liquida, impastare l'impasto. Dovrebbe diventare un po 'più denso dei pancake.
- Rompere il cioccolato a pezzetti, sciacquare e asciugare i mirtilli, aggiungere questi ingredienti all'impasto.
- Accendere il forno, scaldarlo a 180 gradi.
- Impasto per muffin versare in forme speciali per 3/4, infornare per 20 minuti.
Consigli di cucina
- Per rendere soffici i muffin, devi prima mescolare tutti i componenti liquidi della ricetta fino all'omogeneità, e solo dopo aggiungere quelli secchi.
- Se la crosta dei cupcakes è leggermente bruciata, è necessario raffreddare leggermente i pasticcini e raschiare la pelle bruciata con una piccola grattugia.
- Assicurati di utilizzare la farina setacciata per la cottura, anche se la prescrizione richiede una quantità molto piccola. Grazie a questo processo, la farina è satura di ossigeno e il prodotto finito risulta molto rigoglioso.
- Muffin prontezza, e qualsiasi altra cottura, è possibile controllare con uno stuzzicadenti o trucioli di legno. Se il chip è asciutto, il prodotto è pronto.
- La cosa principale che si differenzia dagli altri muffin con mirtilli - una ricetta. È tale da garantire il rispetto delle condizioni obbligatorie: gli ingredienti secchi e liquidi sono impastati separatamente e solo successivamente vengono uniti.
- Ingredienti come noci, semi di girasole o semi di sesamo, scaglie di cocco e molto altro ancora possono essere aggiunti all'impasto.
Questo è tutto, tutte queste ricette sono abbastanza semplici, la cottura richiede pochissimo tempo ei cupcake sono incredibilmente gustosi. Prova a preparare tali muffin secondo una qualsiasi delle ricette presentate nell'articolo. E sii sicuro che tu e i tuoi cari vi piacciano sicuramente!