Cavoletti di Bruxelles in zuppa densa con pasta

Cavoletti di Bruxelles - un vegetale sorprendente, composto da diversi piccoli pullman. Attirano un'attenzione particolare in vari piatti. Cucinare cavoli è semplice e facile, combinato con successo con vari prodotti. Può essere bollito come contorno separato o utilizzato, ad esempio, nelle insalate. Prova a cucinare da questa meravigliosa zuppa di verdure stravagante, che può essere sia il primo che il secondo. Uno spuntino servito come insalata calda.

Minestra di pasta rinfrescante con sapore di agrumi e vino bianco

Cavoletti di Bruxelles è l'ingrediente principale della zuppa densa originale con pasta. Questo non è un piatto comune, poiché assomiglia e stufato di verdure, e pasta "in una flotta". In generale, è molto soddisfacente grazie alla componente di farina, e allo stesso tempo è utile, grazie alle verdure. Separatamente, voglio attirare l'attenzione sul particolare sapore aspro. Nessun succo di limone nella zuppa vino bianco il piatto sarà fresco. E dopo tutto è nel gusto insolito aspro che il "clou" per bugie buongustai. Anche se si desidera escludere alcuni prodotti durante la cottura, in nessun caso non rifiutare completamente il limone e il vino, è sufficiente ridurre leggermente l'importo. Quanto segue è una descrizione dettagliata, come cucinare la zuppa dai cavoletti di Bruxelles. Questi prodotti sono progettati per quattro porzioni.

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 150 g (6-7 pezzi);
• porro - 2 pezzi;
• cavolo bianco - 150 g;
• Cremoso. olio - 1,5 tavolo. l.;
• Olive. o girasole. olio - 1,5 tavolo. l.;
• vino bianco - 150 ml;
• succo di limone - 1,5 tavolo. l.;
• pasta (grande e preferibilmente di grano duro) - 100 g;
• sale;
• brodo (vegetale o carne) - 4 tazze;
• timo;
• pimento;
• verdure tritate (aneto, prezzemolo).

Procedura di preparazione:

1. Brandello di cavolo. Tagliare il porro a pezzetti. Tritare l'aglio con una grattugia grande. Cavoletti di Bruxelles tagliati a metà di cavoli.

2. In una padella antiaderente, scaldare il burro e l'olio vegetale. Versare le cipolle preparate e cavolo bianco, sale e pepe Friggere rapidamente le verdure per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Versare l'aglio e versare il vino. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.

4. Successivamente, aggiungere succo di limone e timo alla massa vegetale. Dopo aver fatto bollire e mescolare, puoi versare tutto il brodo e versare la pasta. Tempo di cottura circa 5-10 minuti (a seconda della prontezza delle trombe).

5. Metti i cavoletti di Bruxelles nella zuppa, assaggia il piatto. Se necessario, dosolite. Coprire con un coperchio, fate sobbollire per 5-7 minuti.

6. Servire con aneto e prezzemolo.

Insalata di cavoletti di Bruxelles

Offriamo un antipasto caldo originale con cavolo e patate al vapore. Tritare carote e cipolle e conservare nell'olio vegetale. A loro si aggiungono patate a cubetti e cavoletti di Bruxelles, a bagnomaria, bolliti per 20 minuti. Mescolare tutte le verdure con prosciutto tritato, prezzemolo, sale e maionese. Uno spuntino meraviglioso è pronto!