Bun home: ricetta di cucina

Un panino fatto in casa è il dolce più delizioso che può essere preparato sia per un tavolo normale che per un festoso. Oggi guardiamo diverse ricette per tali prodotti. Usandoli a casa, si ottiene una prelibatezza ricca e ipercalorica, che piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

Una semplice ricetta per i muffin fatti in casa.

Per la preparazione di deliziosi panini fatti in casa, usano solo pasta ricca di lievito. Grazie a lui, ottieni prodotti rigogliosi e morbidi. Puoi formarli in diversi modi. In questa ricetta, ti parleremo di come sono fatti i panini di Mosca.

Quindi, i panini a casa richiedono l'uso del seguente set di prodotti:

• latte caldo di vacca intera - 600 ml;
• margarina di qualità - 120 g;
• 3 uova di gallina;
• zucchero bianco - 200 g nell'impasto e la stessa quantità per l'aspersione;
• tavolo di sale - 5 g;
• farina di grano tenero - da 1 kg (aggiungere allo spessore dell'impasto);
• olio di girasole - circa 100 ml (per la formazione);
• lievito granulato (come "Pakmay") - 5 g.

Impastare la pasta

La ricetta presentata per i panini fatti in casa è buona per preparare un delizioso dessert a colazione o uno spuntino pomeridiano. È possibile utilizzare tali prodotti insieme a tè dolce, cacao o caffè.

Quindi, per impastare, il latte intero caldo viene versato in un grande contenitore, aggiungere zucchero semolato e scioglierlo completamente. Dopo di ciò, stendi una bevanda dolce lievito secco e lasciare da parte per 12-16 minuti. Nel corso del tempo, gli ingredienti rompono alternativamente tutte le uova, aggiungono l'olio da cucina fuso, il sale da cucina e la farina di grano tenero.

Con una miscelazione intensiva di tutti i prodotti, si ottiene un impasto morbido e omogeneo, che viene posto in un piatto grande, coperto con un asciugamano e lasciato in un luogo caldo per un'ora e mezza. Durante questo periodo, la base di burro di lievito dovrebbe aumentare bene. Periodicamente, deve essere premuto con le mani imbevute di olio vegetale.

Formiamo prodotti

Il panino fatto in casa può essere formato in diversi modi. Abbiamo deciso di fare i panini di Mosca. Per fare questo, pasta rigogliosa e morbida, avvolgere bene con le mani, e quindi dividere in piccoli pezzi. Ognuno di essi viene tirato fuori in una torta piatta rotonda e sottile. La sua superficie viene dapprima lubrificata con olio di girasole e poi cosparsa di zucchero. Dopo questo, il prodotto viene arrotolato, che viene successivamente piegato a metà. Realizzando un'incisione nel mezzo del prodotto semilavorato (non raggiungendo i bordi), aprilo e stendilo su una teglia da forno.

In questa forma, i panini di Mosca vengono lasciati al caldo per un'altra ¼ ora.

Come cuocere?

Prima di preparare i panini a casa, il forno dovrebbe essere riscaldato ad una temperatura di 200 gradi. Posizionando la padella nel dispositivo da cucina, il prodotto deve essere cotto per 48-55 minuti. Durante questo periodo di tempo, i panini dovrebbero essere arrossati, diventare soffici e morbidi.

Come servire?

Ora sai come fare i panini a casa. Dopo che tutti i prodotti sono stati cotti, vengono accuratamente posizionati su un piatto grande e piatto e immediatamente serviti al tavolo. Soprattutto deliziosi tali panini sono caldi o caldi. Molto spesso vengono consumati a colazione, poiché sono molto ricchi di calorie e nutrienti.

Fare panini semplici e gustosi "Famiglia divertente"

Le ricette per i dolci fatti in casa dovrebbero essere conosciute da tutte le hostess. Dopotutto, non è sempre possibile acquistare tali prodotti nel negozio. Inoltre, prodotti da forno fatti di sua mano, risulta essere molto più gustoso e più utile di quello che viene preparato in un ambiente di produzione.

Quindi, per preparare dei dolci fatti in casa chiamati "Merry family", avremo bisogno di:

• latte intero vaccino caldo - 300 ml;
• acqua calda potabile - 300 ml;
• burro di alta qualità - 80 g;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• zucchero bianco - 200 g;
• sale da tavola - 4 g;
• farina di grano tenero - da 1 kg (aggiungere allo spessore dell'impasto);
• olio di girasole - circa 100 ml;
• lievito granulato (tipo "Pakmai") ​​- 5 g;
• marmellata presente in diversi colori - a discrezione.

Basi di impastamento

Prima di cuocere i panini fatti in casa "Divertente famiglia", è necessario impastare il ricco impasto di lievito. Per fare questo, l'acqua calda potabile è combinata con latte intero, e quindi sciogliere lo zucchero e il lievito granulato in essi.

Mantenendo gli ingredienti caldi per circa ¼ ora, i seguenti componenti vengono gradualmente aggiunti a loro: un uovo di pollo leggermente sbattuto, sodio cloruro, olio di semi di girasole e olio da cucina fuso. Dopo aver mescolato i prodotti e ottenuto una massa omogenea, la farina di grano viene versata su di essa e ben miscelata.

Impastando un impasto omogeneo e morbido, viene posto in un contenitore profondo, coperto con un asciugamano e lasciato a scaldare per 80-90 minuti. Crimpare periodicamente la base con le mani bagnate, raggiungere il suo massimo volume.

Come si forma?

Il panino è fatto in casa, realizzato secondo la ricetta presentata, risulta molto rigoglioso e morbido. Formò un tale prodotto abbastanza facilmente. L'impasto è diviso in 7 o 9 parti uguali, e da esse si formano le sfere. All'interno di ogni semilavorato viene posto su 1 o 2 marmellata, e poi sparsi in una ciotola profonda. Inoltre, la distanza tra loro dovrebbe essere minima o completamente assente. Nel processo di trattamento termico i prodotti aumenteranno di dimensioni, formando una bella "camomilla".

Dopo la formazione, tutti i panini vengono imbrattati con un uovo di gallina sbattuto o con olio di semi di girasole.

Cuciniamo nel forno

Panino con marmellata al forno per un'ora. Allo stesso tempo la sua temperatura dovrebbe essere di circa 200 gradi. Tale elaborazione ti consentirà di ottenere i prodotti più lussuosi e morbidi con un bellissimo rossore e forma.

Porta in tavola

La ricetta presentata per i muffin a casa è buona da usare se hai bambini piccoli. Ai bambini piacciono molto questi prodotti, in particolare il loro riempimento dolce e colorato.

Si consiglia di servire il dolce al tavolo immediatamente dopo il trattamento termico insieme ad un bicchiere di tè caldo.

Panini Sinabon: ricetta a casa

I famosi panini sinabon non possono essere acquistati solo in panetterie specializzate, ma anche da soli. Va notato che, nonostante l'apparente complessità, nella preparazione di tali prodotti non c'è nulla di speciale.

Per l'impasto abbiamo bisogno di:

• farina di grano tenero - da 600-700 g (alla densità della base);
• latte vaccino intero - 200 ml;
• grandi uova fresche - 2 pezzi;
• zucchero bianco - circa 150 g;
• burro di alta qualità - circa 70-80 g;
• lievito fresco granulato - 4 g;
• sale marino - non più di 1 cucchiaio da dessert.

Il processo di creazione delle basi

Come sono fatti i panini Sinabon? La ricetta a casa richiede un'attenta miscelazione della base. Per fare questo, in un contenitore mescolare il latte caldo con un cucchiaio di zucchero e aggiungere il lievito granulato. La miscela risultante è ben miscelata e lasciata scaldare per 12-15 minuti.

Quando la massa diventa volumetrica, vengono aggiunte le uova a temperatura ambiente e lo zucchero rimanente. Anche nei piatti stendete il burro morbido e il sale.

Mescolando intensamente tutti gli ingredienti, ottenete una massa omogenea, a cui successivamente viene aggiunta farina setacciata. Questo ingrediente deve essere versato gradualmente in modo che la base non risulti troppo ripida, ma non si attacca alle mani.

Impastare l'impasto, formarne un pezzetto, quindi coprire con un asciugamano e mettere in un posto senza correnti d'aria per 90-95 minuti.

Periodicamente la base di riempimento aumenterà di dimensioni. Per preparare panini morbidi e soffici, l'impasto deve essere premuto 2 o 3 volte.

Prodotti richiesti per il riempimento

I panini sinabon fatti in casa sono particolarmente gustosi se utilizzi i seguenti ingredienti come ripieno:

• burro di alta qualità - circa 50 g;
• lo zucchero di canna è di circa 200 g;
• cannella macinata - circa 20 g

Ripieno di cottura

Al fine di preparare un ripieno per i cinnabon, il burro di alta qualità viene leggermente fuso in un bagno d'acqua o in un forno a microonde. Successivamente, viene leggermente raffreddato, quindi vengono aggiunti cannella macinata e zucchero di canna grande. A questo riempimento per focacce, sinabon è considerato completamente pronto.

Prodotti crema

Per preparare una deliziosa crema al burro, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• zucchero a velo - circa 100 g;
• crema di formaggio (per esempio "Philadelphia", "Mascarpone", "Almette") - circa 50-60 g;
• burro morbido - circa 40 g;
• vanillina aromatizzata - applicare a piacere.

Metodo di cottura

Crema di cottura per panini Sinabon è abbastanza facile. La crema di formaggio viene mescolata con burro morbido, e poi li ha battuti fino ad ottenere una consistenza uniforme. Successivamente, la vanillina e lo zucchero a velo vengono aggiunti alla massa risultante.

La crema pronta deve essere conservata solo in calore. Questo lo renderà più flessibile e non dovrai fare sforzi particolari per applicarlo sui panini.

Come si modella un dessert?

Dopo l'impasto, viene rimosso dalla ciotola e spalmato sul tavolo, leggermente infarinato. Re-impastare la base, rotola in uno strato rettangolare con uno spessore di circa 5 ml. Quindi, stendere l'impasto di zucchero, burro e cannella e distribuirlo uniformemente. Allo stesso tempo, i bordi della base sono lasciati vuoti.

Arrotolando l'impasto in un rotolo, viene tagliato a fette di 3 cm di spessore, dopodiché i prodotti semilavorati già pronti vengono disposti in una forma resistente al calore, che viene pre-lubrificata con burro. Se il coperchio del piatto non è antiaderente, la carta pergamena può essere messa sopra.

Tutti i prodotti devono essere disposti in modo che la distanza tra loro sia di circa 4 cm. Lasciando le stoviglie con i panini da parte per ore, iniziare immediatamente a cuocerle.

Prodotti per il trattamento termico

Dopo aver riscaldato il forno a 190 gradi, viene messo in prodotti semilavorati e cotto per circa mezz'ora. Durante questo periodo, i panini dovrebbero essere leggermente dorati e aumentare di dimensioni. È molto importante non esagerare con il prodotto, altrimenti il ​​dessert diventerà stantio e non molto gustoso.

La prontezza dei panini di synabone può essere verificata come segue: perforano i prodotti con uno spiedino di legno. Se la pasta è completamente preparata, l'oggetto rimarrà pulito, senza che l'impasto aderisca ad esso.

Come decorare i panini fatti in casa sinabon?

Per fare veri panini sinabon, dovrebbero essere decorati correttamente. Per questo, i prodotti finiti vengono rimossi dal forno e spalmati con la crema precedentemente preparata. In modo che non si sciolga e si diffonda, puoi raffreddare un po 'il dessert.

Per eseguire la procedura descritta, è auspicabile con l'aiuto di un pennello culinario. Se non hai preparato la crema al burro, ti suggeriamo di decorare i panini con l'aiuto della normale ganache al cioccolato. Con esso, i prodotti si riveleranno altrettanto belli e, cosa più importante, deliziosi.

Porta al tavolo della famiglia

Avendo fatto focacce sinabon a casa e decorate con crema al burro, i prodotti sono distribuiti su piattini e serviti al tavolo insieme a una tazza di cioccolata calda.

Aderendo a tutti i requisiti di prescrizione, otterrete sicuramente un dessert molto gustoso e tenero che si scioglie letteralmente in bocca.