Torta con una ciliegia Ricetta della torta della ciliegia

La torta con una ciliegia può essere fatta da una base diversa. Qualcuno fa un simile dessert usando pasta frolla e qualcuno usa pan di spagna Oggi descriviamo in dettaglio entrambe queste ricette. Quale scegliere dipende da te.

Torta "Pincher" con ciliegia

Questo dolce ha molti nomi. A volte è chiamato "Ragazzo riccio" e talvolta "Riccio Pinscher". Anche tra gli chef è comune il nome Pancho con le ciliegie. In ogni caso, questa delicatezza è molto delicata e gustosa. Per lui abbiamo bisogno di:

• uova di gallina - circa 4 pezzi medi;
• ciliegie denocciolate fresche o congelate - circa 250 g;
• farina di frumento - 260 g;
• zucchero - 2 tazze (1 nell'impasto, 1 nel ripieno);
• soda e aceto naturale - ½ cucchiaio;
• cacao in polvere - 2 cucchiai grandi;
• panna acida grassa - 700 g (di cui 200 g sono per impasto, il resto è per ripieno);
• Qualsiasi olio vegetale - per la forma.

Impastare la pasta

La torta presentata con le ciliegie dovrebbe essere preparata per fasi. Per prima cosa devi fare un impasto per biscotti. Per fare questo, strofinare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la panna montata e la panna acida densa. Successivamente, gli ingredienti dovrebbero essere estinti con aceto naturale di sodio e farina di grano setacciata.

L'impasto viscoso ottenuto deve essere diviso a metà e aggiunto a metà della polvere di cacao.

Cuocere al forno

Per fare una torta con una ciliegia Pinscher, devi prendere due forme identiche, spazzolarle con il burro e poi stendere la base di luce e cioccolato. E nel primo devi aggiungere anche bacche fresche senza pietre. È preferibile cuocere entrambe le basi nel forno per circa un'ora a una temperatura di 197 gradi.

Alla fine del trattamento termico, la torta deve essere rimossa dal piatto e raffreddata. In futuro, il biscotto leggero dovrebbe essere tagliato a metà nel senso della lunghezza, e il cioccolato - a pezzi.

Fare la crema

La torta con la ciliegia risulta più gustosa e tenera se viene preparata con panna acida. Per farlo, è necessario frullare il prodotto a base di latte forte, quindi aggiungere lo zucchero e ripetere la procedura di miscelazione.

Come si forma?

La torta alla panna acida con le ciliegie si forma molto facilmente. Per cominciare, dovresti mettere una delle torte leggere sul piatto della torta e ungerla con abbondante crema. Successivamente, è necessario coprire il pan di spagna con la seconda parte della base e versare nuovamente la panna acida. Dopo ciò, è necessario prendere pezzi di torta al cioccolato e immergerli nella crema. Poi dovrebbero essere messi sopra il biscotto nella forma di una piccola diapositiva.

Fase finale

Dopo aver formato un magnifico pan di spagna, è necessario versarlo con i resti di panna acida, e poi metterlo in frigorifero. Se lo si desidera, questo dessert può essere ulteriormente decorato glassa al cioccolato. Per fare questo, una tessera di dolcezza scura deve essere suddivisa in fette e riscaldata sul fuoco con una piccola quantità di latte. In futuro, la glassa risultante è necessaria per versare tutto il dessert formato. Prima di servire, dovrebbe essere tenuto al freddo per circa 6 ore.

Torta con ciliegie "Capanna monastica"

Questo dessert è molto ricco di calorie. Dopo tutto, è fatto sulla base di pasta frolla con crema condensata.

Così presentato ricetta della torta di ciliegie richiede l'uso di tali prodotti:

• margarina fresca di qualità - 250 g (per impasto);
• farina di frumento - un paio di bicchieri (per impasto);
• lievito in polvere - un paio di grandi patatine (per impasto);
• panna acida a basso contenuto di grassi - 200 ml (per impasto)
• ciliegie denocciolate fresche o congelate - circa 700 g (per il ripieno);
• zucchero - applicare a piacere (per il ripieno);
• latte condensato bollito - 400 g (per crema);
• burro fresco - 200 g (per la panna);
• noci - a piacere (per cospargere il dolce);
• cioccolato grattugiato - a piacere (per cospargere il dolce);
• scaglie di cocco - da gustare (per il dessert cospargere);

Impastare la base di sabbia

Per preparare una deliziosa torta "Capanna monastica", è necessario impastare la pasta frolla. Per fare questo, strofinare la margarina leggermente raffreddata o qualsiasi altro olio da cucina su una grattugia grande, quindi versare la farina su di essa e frantumare accuratamente in una grossa briciola. Accanto agli ingredienti si desidera aggiungere il lievito e la panna acida non molto grassa. Come risultato della miscelazione intensiva di tutti i componenti, si dovrebbe ottenere una massa elastica che non si attacca alle mani. In futuro, è necessario coprire il film e metterlo in frigorifero per 35 minuti.

Preparazione della ciliegia

Mentre la base si raffredda, dovresti preparare la ciliegia. Deve essere completamente scongelato (se è stato congelato), quindi inserire un setaccio e il più possibile per privarlo del succo.

Crema da cucina

La ricetta presentata per una torta alla ciliegia richiede l'uso di una crema condensata. È fatto abbastanza rapidamente e facilmente. Per fare questo, il latte condensato bollito viene semplicemente frullato insieme con un morbido burro attraverso un potente frullatore.

Formare e cuocere base

Dopo che l'impasto si è raffreddato, rimuoverlo e dividerlo in 15 pezzi uguali. Successivamente, si dovrebbero preparare salsicce lunghe (circa 25 centimetri), quindi arrotolarle in rettangoli. Nel mezzo di ogni prodotto è necessario mettere una striscia di ciliegie e cospargerla con una piccola quantità di zucchero. Dopo questo, i bordi della base devono essere accuratamente serrati, formando così un lungo tubo.

Tutti i prodotti formati con il ripieno devono essere posti su una teglia unta e poi inviati al forno per esattamente mezz'ora.

Dopo aver preparato i tubi di sabbia, devono essere rimossi e completamente raffreddati.

Preparare il dolce originale della pasta frolla

Dopo che tutti i prodotti sabbiosi si sono raffreddati, è possibile procedere alla formazione della torta fatta in casa. Per fare questo, è necessario prendere un piatto grande e piatto e quindi stenderlo su una fila di 5 tubi. Dopo averli spalmati di crema condensata, è necessario posizionare il seguente strato di prodotti con un ripieno, ma già in quantità di 4 pezzi. Ancora una volta versando la sabbia "tronchi" con una massa dolce, è necessario posizionare altri 3 tubi su di essi. Azioni simili dovrebbero essere eseguite fino a esaurimento di tutti gli articoli. In conclusione, è necessario l'intero dolce per versare la crema addensata rimanente (comprese le parti laterali del dolce).

Decoriamo la delicatezza fatta in casa

Se si prevede di presentare un tale dessert per la tavola festiva, si consiglia di decorarlo ulteriormente. Per questo è possibile utilizzare polveri completamente diverse. Particolarmente popolari tra di loro sono le noci tostate e tritate, le scaglie di cocco e il cioccolato al latte grattugiato grattugiato su una piccola grattugia.

Serve deliziosi dessert al tavolo

Avendo formato e decorato la torta come descritto sopra, deve essere posta al freddo e conservata in questo stato per circa 6 ore. Dopo questo, il dessert dovrebbe essere tagliato in piccoli triangoli e presentato alla famiglia insieme a una tazza di tè.