Torta di carote - Cottura brillante

Le carote in cottura sono un ingrediente molto interessante e non ufficiale. Può dare all'impasto un gusto saporito e il gusto del più luminoso vegetale potrebbe non essere sentito affatto. La torta di carote arrivò, in varie versioni, dalla Svizzera o dall'America. Finalmente è difficile scoprirlo, ma è vero che in ogni paese e in ogni confetteria hanno inventato la loro ricetta. Molte persone non sanno che le verdure possono essere utilizzate in pasticceria dolce, perché nel nostro paese, solo i biscotti di carote sono stati tradizionalmente cotti in posta. Vale la pena confutare questo equivoco.

Classici di pasticceria mondiale

Nonostante il fatto che la torta di carote sia incredibilmente popolare, molti non osano provare a cuocerla a causa della apparente esattezza della ricetta. O perché non sanno come si comportano le carote in cottura. Questa torta è stata testata molte volte e tutte le recensioni concordano su una cosa: il sapore di verdure nel prodotto finito non viene sentito e l'impasto diventa insolitamente dolce e morbido. Tradizionalmente, tale cottura è combinata con crema di formaggio - è servita come una salsa o le torte sono ricoperti di crema a base di esso. In America, la torta di carote non è chiamata una torta, ma una torta o un muffin. Ci sono motivi per questo: l'uso di lievito nell'impasto e impastare combinando ingredienti liquidi e secchi. La consistenza delle torte è ruvida: le carote e le noci contribuiscono a questo, ma questa è una caratteristica della ricetta, quindi usano spesso farina integrale invece del solito. Inoltre, la torta di carote ha un certo numero di caratteristiche. Noci per lui da preparare, friggerle, e poi mescolare caldo con sale e burro, e solo dopo quella braciola. Carote per torta di esca su una grattugia fine, e in presenza di un frullatore o di una mietitrebbia - schiacciato in esso. Per la ricetta, più spesso indicano uova per un totale di quattro - possono essere sostituite con tuorli, solo che dovranno essere prese due volte più grandi - questo darà al dolce tenerezza e friabilità. Lo zucchero per la pasta si consiglia di prendere il marrone o la canna, ma si può prendere lo zucchero normale e aggiungere miele (melassa) per il sapore. L'impasto di carote aromatizzato alla cannella è un ingrediente indispensabile (puoi anche prendere cardamomo, pimento, noce moscata e chiodi di garofano). Crema in assenza di crema di formaggio può essere sostituita con panna acida e zucchero.

Torta di carote Iniziamo la cottura

La ricetta è progettata per due shortcakes, che saranno preparati in forme di dimensioni standard. Dopo la cottura, ognuno di essi dovrà essere tagliato a metà. Mescolare la farina (300 grammi) con il lievito, le spezie e la scorza di limone. Quindi unire separatamente gli ingredienti bagnati: uova, carote grattugiate (4-6 carote medie), un bicchiere di olio vegetale e mezzo bicchiere succo d'arancia Mescolare le parti asciutte e liquide, aggiungere le noci all'impasto e cuocere in forno preriscaldato. Crema per dolci raffreddata. Può essere cotto mescolando crema di formaggio ("Mascarpone", "Philadelphia") con una quantità uguale di zucchero a velo e mezzo pacchetto standard di burro. Inoltre, l'aromatizzazione aggiuntiva con un cucchiaio di liquore non interferirà. Per immergere, lasciare la torta di carote in frigorifero durante la notte.