Cavolfiore. Ricette deliziose e succose

colore ricette di cavolo cucina

Molti credono che un prodotto come il cavolfiore possa essere mangiato solo in forma fritta. Tuttavia, le ricette per questo vegetale insolito sono diverse e il gusto del cavolo è sempre unico. Tutto il resto, questo vegetale contiene una grande quantità di vitamine che sono benefiche per il nostro corpo.

cavolfiore in pastella. ricette

Per cuocere il cavolo in pastella, è necessario smontarlo in cimette e lavarle. Far bollire l'acqua salata, immergerla nelle infiorescenze e farle bollire fino al momento di prepararle. Scolare l'acqua, scolare il cavolo in un colino. Mentre il liquido drena, dovresti battere le uova con le spezie, puoi aggiungere delle verdure a loro. A poco a poco aggiungere alla miscela un paio o più cucchiai di farina (a seconda della quantità della miscela) e impastare la pasta di medio spessore, come su frittelle. Ogni infiorescenza immersa nella pastella risultante e friggere in olio, e poi mettere su un tovagliolo per impilare il grasso in eccesso. Tale cavolo si avvicina perfettamente come spuntino o aggiunta originale alle insalate di verdure. A proposito, se aggiungete del pangrattato al pastella, risulterà anche croccante.

Cavolfiore arrosto ricette

In questa forma di realizzazione, puoi anche sperimentare con ingredienti aggiuntivi o additivi. Far bollire le infiorescenze di cavolfiore in acqua salata, reclinare in uno scolapasta e poi smontarle in piccoli pezzi. Separatamente, sbattere un paio di uova con pepe e sale, versare il pangrattato in un piatto. Ogni fetta di cavolo immersa in una miscela liquida, e poi - asciugare. Friggere in una padella riscaldata fino a doratura su tutti i lati.

Cavolfiore: ricette di cucina al forno

Lessare il cavolo in acqua salata, come descritto sopra. Quindi, cuocere una teglia con il burro e distribuire le infiorescenze lì. Friggere la farina in una padella, versare il latte e attendere fino a quando bolle. Quindi aggiungere alcune spezie e panna acida nella padella, così come il formaggio grattugiato. Riempi il composto di cavolo e infornalo. Puoi mettere un po 'grattugiato sopra Parmigiano per dare al piatto una bella crosta. A proposito, altre verdure possono essere aggiunte all'ingrediente principale, ad esempio broccoli, carote o pepe. Il piatto finito può essere servito come aggiunta alle insalate o ai cereali.

Cavolfiore. Ricette di cottura riempite

Lessare il cavolo intero fino a cottura in acqua salata. Quindi otteniamo, lascia che il liquido scorra e si raffreddi. Quindi, friggere la cipolla tritata, aggiungere la carne macinata, le spezie e l'uovo. Portiamo la miscela a semi-pronto, nel processo, è possibile inserire 1-2 cucchiai di pomodoro. Riempire con cura la testa della testa con il ripieno e metterlo in una teglia unta, dopo aver coperto il cavolo con un piccolo strato di maionese. Cottura per circa un'ora a circa 200 ° C. Se il cavolo inizia a bruciare, il calore può essere ridotto. Servire può essere fatto senza alcuna decorazione del piatto, dal momento che sembra già appetitoso, e si può fare zazharki di carota di cipolla con il concentrato di pomodoro e offrirlo al piatto come salsa.

conclusione

Il cavolfiore, le cui ricette sono trattate nell'articolo, può risultare piuttosto secco, quindi è consigliato servire diverse salse a base di maionese o panna acida. Se lo si desidera, l'infiorescenza può essere preparata a bagnomaria o alla griglia - non sarà meno gustosa e spettacolare.