Prelibatezze di verdure: cavolo rapa, ricette di cucina

Sai cos'è il cavolo rapa? Per chi non lo sapesse: questa è una specie di cavolo, che assomiglia al cavolo e non sembra affatto. È di forma rotonda, ricorda una rapa o un'altra radice. Mangia il cavolo rapa crudo, taglialo a striscioline in insalata. Dal suo cuoco zuppa di verdure è estinto. Non sai mai quali piatti sono fatti con questa straordinaria verdura dai colori verde brillante o viola-rosa! Assicuriamoci in pratica.

Kohlrabi in umido

Se decidi di stufare il cavolo rapa, le ricette ti forniranno molte opzioni. Uno di questi è questo. La testa viene pulita dalle foglie superiori, tagliate a fettine. Ciascuno viene aggiunto al sale, immerso su entrambi i lati nella farina (come le zucchine a fette) e fritto in una padella in olio vegetale. Per ulteriori elaborazioni, si consiglia di utilizzare le ricette di cavolo rapa ghisa. Fette mettere, versando una piccola quantità di pepe nero. In generale, come spezia, puoi usare il condimento pronto per le carote coreane. È moderatamente speziato e molto profumato. Qualsiasi verdura con essa è appetitosa, incluso il cavolo. Il cavolo rapa è inondato salsa di pomodoro e panna acida e stufare a fuoco basso per mezz'ora o un po 'più a lungo. Puoi schiacciare un po 'di aglio e aggiungerlo alla salsa. Il piatto finito è cosparso di verdure tritate (prezzemolo, aneto). Il numero di ingredienti per il nostro cavolo rapa: ricette di questo tipo suggeriscono di prendere 2-3 cucchiai di farina, 1,5-2 tazze di panna acida, 3-4 cucchiai di burro e concentrato di pomodoro per libbra di cavolo (o circa 5 pomodori pre-pulire le pelli ed estinguere). Spezie e sale a piacere. Il piatto vitaminico e molto salutare risulta!

Frittelle di cavolo

Sapevi che puoi friggere le frittelle di cavolo rapa? Ci sono ricette sia per dolci frittelle che piccanti. Ad esempio, qui: grattugiare una fetta di cavolo su una grattugia grossa, spremere il succo extra, battere 1-2 uova e aggiungere la farina (un paio di cucchiai). La massa risultante è ben mescolata, sale e pepe. Versare il burro su una padella preriscaldata e distribuire l'impasto come una normale frittella. Da un lato, i pancakes erano fritti - li giriamo all'altro, in modo che si formi anche una crosta marrone dorata. Mangiali caldi, con salsa cremosa all'aglio o semplicemente con panna acida o ketchup.

Cavolo rapa crudo

Quando ti viene in mente cosa fare del cavolo rapa, ricette di cucina ricordato come estremamente leggero. Un pezzo di cavolo può essere tagliato a strisce sottili, strofinare leggermente le mani, per lasciare un po 'di succo. Cospargere con aceto di mele o succo di limone, salare e aromatizzare con olio vegetale o maionese. Puoi aggiungere cipolle verdi. E la croccante lattuga è un piacere. Tuttavia, cavolo non così primitivo cavolo rapa! Ricette di insalata da È molto originale È vero, richiedono anche un po 'più di tempo per cucinare. Ma ne vale la pena! Quindi, abbiamo bisogno di un nuovo piatto: 1/4 di tazza di buona crema fresca; 0,5 cucchiai di senape e 0,5 cucchiaini di zucchero; sale e peperoncino - per i tuoi gusti; più rametti con foglie di menta fresca; 2 grandi, deliziose mele agrodolci, pelate dal nocciolo e buccia e 450-500 g di cavolo. Per frantumarlo, come nella ricetta precedente, anche mele (o grattugiare su una grattugia grande). Se lo si desidera, fare lo stesso con 1 carota, mescolare. Sbattere la crema con gli ingredienti rimanenti e condire l'insalata. Cospargere con foglie di menta tritate. L'aspetto e il gusto dell'insalata sono festosi, belli, estremamente appetitosi! Goditi verdure sane tutto l'anno!