Chicha - Ristorante peruviano a Mosca: menu

Se il cibo europeo, giapponese, caucasico per i russi non è più una novità, allora un numero molto esiguo di residenti, sia la capitale che altre città, ha visitato la cucina peruviana. Ma grazie al ristorante "Chicha" ogni residente o ospite di Mosca può fare un piccolo viaggio gastronomico nel mondo dell'America Latina.

Introduzione all'istituzione

"Chicha" è un ristorante peruviano, che puoi visitare con partner commerciali, con la tua famiglia, con un gruppo di amici o per una cena romantica indimenticabile. Questa istituzione appartiene al gruppo "White Rabbit".

Contatti ristorante "Chicha" e orario di lavoro

Quindi, di più. L'istituzione con cucina peruviana si trova a Novinsky Blvd., 31, Novinsky Passage, al piano terra. Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 24:00.

La posizione del ristorante "Chicha" nel Novinsky Passage è anche comoda in quanto vi è un parcheggio sul territorio del centro commerciale, che può essere utilizzato dagli ospiti dello stabilimento In breve, servizi solidi.

I vantaggi dell'istituzione

Il ristorante "Chicha" ha una serie di vantaggi:

• Un'occasione per provare piatti assolutamente insoliti senza lasciare la capitale.
• Per coloro che non vogliono sperimentare, c'è l'opportunità di ordinare rotoli e sushi più familiari all'ospite russo.
• Ricca lista di vini
• Un'abbondanza dei cocktail più popolari tra i giovani.
• L'opportunità di ottenere uno sconto del 20% sui pasti quando si visita nei giorni feriali dalle 12:00 alle 16:00.
• Servizio ad alto livello.
• Per coloro che vogliono avere l'opportunità di ordinare un narghilè (ma non è economico).

Una lista così ampia dei vantaggi di un ristorante esotico ha determinato la sua popolarità selvaggia tra gli ospiti della città e gli abitanti della capitale. Chi ha visitato questo insolito stabilimento nota che la sua posizione è molto comoda e i piatti cibo messicano varietà diversa

Organizzazione dell'istituto

Tra i vantaggi del ristorante "Chicha" si può attribuire il fatto che gli ospiti stessi scelgono un luogo dove rilassarsi e gustare piatti deliziosi. Questi possono essere:

• Terrazza estiva Aperto da maggio a ottobre, progettato per 70 posti, dotato di tetto.
• Sala banchetti È possibile scegliere il tavolo più preferito, la sala è progettata per 65 ospiti.
• Bancone bar di fronte alla cucina aperta.

L'arredamento della hall è molto accogliente, ci sono divani, sedie comode. Puoi sederti in coppia, quattro insieme e tutta la compagnia. La sala è decorata nei colori beige e marrone, i tavoli sono in legno, diversi dipinti originali appesi alle pareti, e ci sono vasche con palme negli angoli. Sui tavoli come decorazione c'è un cactus. L'interno dell'istituzione è molto antropico e ti permette di sentire lo spirito dell'America Latina.

Scopri la cucina peruviana

Questa cucina è eterogenea in natura. E consiste di tre aree principali presentate nella tabella.

I cuochi moderni hanno imparato a mescolare le espansioni, creando nuovi gusti. Ma le famose tradizioni del Perù qui aderiscono. Gli ospiti sono invitati a gustare il sushi, cotti davanti ai loro occhi con un bruciatore a gas.

menu

Vladimir Mukhin, chef di marca, ha sviluppato un menu insolito, suddiviso in diverse categorie. Il gruppo "Beginning" include la merenda cinese "cetrioli spezzati", edamame con sale marino - giovani soia, tempura di mais al latte con lime e altri piatti. "Tostaditos" è una torta di mais croccante con vari ripieni: salmone con salsa guacamole e salsa agli agrumi, anguilla affumicata, tonno.

Ci sono solo poche insalate, ma sono molto originali:

• Melanzane e pomodori con salsa chili di ostriche.
• Lattuga, avocado, fagioli edamame e salsa wasabi allo yogurt.
• Quinoa con pomodori, cetrioli, avocado e baby corn. La quinoa è un grano "psevdoris", una cultura molto popolare nella cucina del Sud America.

Il menu del ristorante "Chicha" presenta anche zuppe - da lenticchie, pomodori con frutti di mare, mais con granchio. Zuppa di limone molto insolita con latte di cocco con pollo e funghi. Insomma, nel menu del ristorante "Chicha" è possibile scegliere piatti piuttosto interessanti.

Dim Sum tratta snack tradizionali cinesi. Sono molto diversi: bao (una piccola torta al vapore) con funghi shiitake, wonton (Gnocchi cinesi) con pollo e gamberi, gamberi croccanti e altri. Gyoza con agnello - una variante di gnocchi giapponesi. Il granchio reale cotto in pasta sottile è chiamato polpetta di granchio reale.

Piatti di carne, pollame e pesce sono evidenziati in categorie separate. I più interessanti sono la spalla dell'agnello in umido, il lomo saltado, il tradizionale arrosto peruviano con verdure ed erbe aromatiche (cipolle, peperoni, patate, origano). I piatti a base di pesce sono originariamente di halibut, muksun e branzino selvatico.

Anche nel menu c'è un gruppo separato "Kazuelos" - arrosto in padella. Questi includono quinoa con halibut e verdure, riso con frutti di mare o pollo.

Il menu comprende un gruppo di "Ceviche Bar" che offre piatti tradizionali latino-americani a base di pesce: tonno, spigola selvatica (lupo di mare) e salmone. Rokoto, tamarindo, salse al latte di tigre aggiungono spezie ai piatti di fronte a jalapeño, acetosa e avocado.

Il menu offre una vasta selezione di veri nuovi prodotti per i russi:

• Cauzas: spuntini di patate
• Diverse varietà di tacos.
• Sashimi peruviano.
• Quinoa Wok.
• Sushi.
• Rotoli classici
• Sashimi (con tonno, dorado, salmone, polpo).
• Griglia giapponese, chiamata "robata".

Ci sono dolci dessert tra i piatti. Cheesecake, sorbetti, gelati, vagassi e altri.

Il sushi è presentato in tre varietà: piccante (piccante) - con salmone, dorado, polpo, tonno, anguilla, granchio; nikkey (sushi nel modo peruviano) e classico. I rotoli hanno anche un nikkey: con tonno, gamberi, anguille, salmone.

bevande

Avanti. Il ristorante "Chicha" a Novinsky offre ai suoi ospiti non solo piatti insoliti ma c'è anche una vera abbondanza di bevande, tra le quali si possono trovare le tradizionali bevande peruviane, e succhi ordinari, e alcol forte familiare agli europei: brandy, whisky, vodka, rum, brandy, liquori. Puoi ordinare il tè, presentato qui in un'ampia varietà:

• accoppiarsi;
• Mate de Coca;
• gelsomino;
• Earl Grey;
• genmaycha di riso.

Il tè è servito in piccole teiere. Il caffè nell'istituzione è piuttosto tradizionale: espresso, ristretto, macchiato e americano.

Un'incredibile selezione di cocktail alcolici, la maggior parte dei quali realizzati con l'aggiunta della tradizionale bevanda forte pisco peruviana - una sorta di vodka all'uva. Ci sono anche vini: bianchi, rosa, rossi e frizzanti. Chi è interessato può provare chicha - una bevanda simile al mais nero con l'aggiunta di ananas, prodotta in un'istituzione di Mosca nelle migliori tradizioni del Perù.

prezzi

Il costo dei piatti originali della cucina peruviana nel ristorante "Chicha" non può essere chiamato economico. Le insalate costano da 480 a 620 rubli per porzione, zuppe - nella gamma di 520-750 rubli, piatti ceviche - da 800 rubli, dim-sama - 350-650 rubli.

Tazza di caffè costerà una media di 190 rubli, una teiera con tè - circa 500 rubli. I cocktail alcolici qui costano da 500 a 700 rubli, la vodka - da 300 rubli, il whisky - da 450 rubli. 100 ml di sake costeranno da 790 a 270 rubli. Chicha a bassa gradazione alcolica, che ha donato il nome dell'istituto, costa 330 rubli per una tazza da 250 ml.

Recensioni

Infine. Nelle loro recensioni sul ristorante "Chicha" a Mosca, gli ospiti dello stabilimento notano che la maggior parte dei piatti sono molto gustosi e originali, ma il costo è piuttosto alto. Il controllo medio è da 3.000 rubli, quindi non tutti hanno l'opportunità di visitare spesso l'istituzione. I visitatori indicano che un'atmosfera accogliente e accogliente regna nella stanza, il servizio è di altissima qualità. Un ulteriore vantaggio è la connessione Wi-Fi gratuita.

I visitatori lodano il gusto del dim sum con granchi, cocktail alcolici con l'aggiunta di pisco, sushi nikkey, ceviche di tonno. Alcuni intenditori sottolineano che "Chicha" non è un ristorante peruviano nel senso classico. Qui offrono piatti originali con radici latinoamericane, ma la produzione dell'autore. In effetti, la priorità non è la devozione alle tradizioni, ma la creazione di piatti davvero gustosi e originali. Pertanto, gli chef professionisti non si limitano a ripetere l'una o l'altra ricetta, ma creano, mescolando audacemente le indicazioni e creando nuovi gusti.