Pasta di pollo e funghi con salsa di panna: un piatto classico italiano

La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa evoca immediatamente pensieri sull'Italia. Molti di noi amano la cucina mediterranea. Ma come puoi rimanere indifferente agli aromi di olive, pomodori secchi, basilico? Ma ancora, poche persone possono davvero cucinare magistralmente piatti come risotto, tiramisù, pasta, vera lasagna. Hai voglia di imparare? Iniziamo con una ricetta popolare e abbastanza semplice.

Ingredienti tradizionali

La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa è semplice, ripiena, ma sorprendentemente tenera, con una grande consistenza. Se impari a farlo correttamente, questo piatto diventerà la tua firma. Un paio di colpi indipendenti - e ora l'autore è pronto per una cena di famiglia pronta. Richiederà:

- Fettuccine (obbligatoria da grano duro);

- funghi bianchi (è meglio usare fresco, quindi il gusto è più luminoso);

- affumicato con spezie petto di pollo ;

- crema (250 g, alto contenuto di grassi - dal 30%);

- aglio;

- spezie: pepe nero, sale, basilico;

- parmigiano (o altre varietà dure);

- olio d'oliva

Nell'acqua bollente salata lanciare "Fettuccine", cuocere secondo le istruzioni del pacchetto. Per fare in modo che la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa assomigli ad un classico piatto italiano, devi prendere prodotti freschi e di alta qualità adatti alla ricetta. Ma gli esperimenti con le loro combinazioni sono benvenuti. In questo caso, se usi funghi freschi, devono prima essere lavati e fatti bollire. Puoi semplificare la procedura prendendo champignon, ma in questo caso perderai molto nell'equilibrio dei sapori.

cucina

La pasta con filetto di pollo è uno dei piatti più veloci. Tagliare grossolanamente l'aglio e, arrostendo velocemente in olio d'oliva, togliere. Più non ne abbiamo bisogno. Ora aggiungi i funghi nella padella e friggi per 5 minuti. Quindi versare la crema, aggiungere le spezie e continuare a cuocere per altri 10 minuti fino al momento in cui l'umidità in eccesso viene evaporato e si ottiene la consistenza desiderata. Aggiungere la salsa cotta al sugo, mescolare, quindi dare sopra un piccolo fuoco per letteralmente 5 minuti. Distribuiamo le "Fettuccine" sui piatti, mettiamo il pollo a fette sottili. Cospargere con formaggio e pepe nero macinato grossolanamente. Quindi, la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa è pronta. Servire caldo, offrendo agli ospiti anche sul piattino parmigiano grattugiato finemente e una bottiglia di olio d'oliva in modo che possano cospargere le delizie. Sembra cucinare e pasta di pesce in crema salsa, ricetta che differisce da quanto sopra in quanto l'ingrediente principale è gamberetti, cozze o calamari, e invece di basilico è necessario utilizzare il rosmarino, che darà un odore speziato e completerà idealmente gli altri componenti. Provalo, può essere un vero capolavoro culinario nella tua performance. Inoltre, il pesce è l'opzione ideale per un appuntamento romantico a lume di candela e con una bottiglia di buon vino bianco. Buon appetito!