Antipasti di pollo: ricette di cucina. Piatti di pollo facili, gustosi e semplici

È un fatto noto che una persona ha bisogno di ricevere giornalmente grassi, proteine ​​e carboidrati per la piena esistenza, lo sviluppo e il mantenimento della salute. Non è necessario essere un nutrizionista, contare le calorie o prendere una manciata di vitamine diverse: è sufficiente mangiare cibo sano e salutare.

La natura stessa "cuoce" accuratamente questo cibo: frutta e verdura, carne, pesce e pollame, uova e fiocchi di latte. Abbandona pasticcini e prodotti a base di farina, soda e fast food, e ti senti subito meglio, più sano e più giovane.

Piatti di pollo saporiti e sani

Presta particolare attenzione a questo tipo di uccello, come il pollo. Il brodo di questo uccello è utile nel periodo postoperatorio, il filetto di pollo è molto tenero, le zampe sono ricche di zuppa e zuppe e le ali sono grigliate e servite con salsa di senape. I piatti di pollo più deliziosi sono noti alle casalinghe di tutto il mondo e li cucinano con amore per la casa e gli ospiti. Provalo e preparerai ottimi piatti per i tuoi cari secondo le ricette qui sotto!

Ricetta di filetto di pollo in panna acida "

Per cucinare il secondo piatto di filetto di pollo preparare i prodotti necessari. Prendere il filetto di pollo - 400 g, panna acida - 200 g, crema 15% - 100 grammi, 4-5 spicchi d'aglio, prezzemolo e sale. Questo piatto ci è venuto dalla cucina del Caucaso, i cui abitanti sono famosi per la loro longevità e salute eccellente. Sarai in grado di unirti alle gloriose tradizioni, pollo cotto in panna acida. Lavare bene i filetti, togliere le pellicole, tagliare le parti grasse e dividere la carne in piccole porzioni. Sbuccia l'aglio e taglia i denti in 3-4 pezzi ciascuno. Lubrificare la casseruola o la padella con olio vegetale, scaldarla e metterla sopra l'aglio. Friggetelo per 2-3 minuti, mescolando continuamente, quindi aggiungete i pezzi di filetto nella padella. Friggere il pollo per 7-8 minuti, versare una miscela di panna acida e panna, mescolare e salare. Sobbollire la carne di pollo in panna acida per 25-30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Lavare il prezzemolo e tritare finemente. Quando il pollo è cotto, aggiungi il prezzemolo alla casseruola, chiudi il coperchio e lascia riposare il piatto per circa 15 minuti. Servire il piatto pronto con contorno di cereali, verdure e panna e salsa acida versare in una ciotola separata e posizionare sul tavolo insieme al pollo.

Ricetta "Pollo con pomodori al forno"

Se stai cucinando i secondi piatti di pollo, ricorda che l'uccello va molto bene con le verdure. Ecco perché alla tua attenzione viene offerto un piatto leggero e soddisfacente - pollo con pomodori al forno. Questo piatto italiano delizierà la tua dieta e ti porterà sulla costa della Sicilia. I prodotti di cui avrete bisogno sono filetto di pollo 400 grammi, pomodori freschi 3 pezzi, olive nere snocciolate 100 grammi, formaggio russo o qualsiasi altra varietà solida 150 grammi, prezzemolo fresco, pepe macinato, sale, olio di semi di girasole. La carne di pollo va lavata e tagliata a fette spesse, strofinata con pepe e sale e avvolta con un foglio di alluminio. Dopodiché, posiziona l'uccello sull'acqua immerso nel deco e mettilo nel forno. Mentre il pollo cuoce, lava i pomodori e tagliali a fette, salateli un po '. Cuocere il pollo a una temperatura di 160 gradi per circa 12-13 minuti, quindi aprire la carta stagnola, mettere i pomodori nella carne e lasciarli soffriggere per altri 5-6 minuti. Tagliate le olive a metà, strofinate il formaggio su una grattugia fine, tritate finemente il prezzemolo fresco con un coltello. Mettere il pollo preparato su un piatto con pomodori, olive, cospargere con formaggio grattugiato e prezzemolo.

Ricetta "Cosce di pollo in salsa di senape e soia"

Cucinare i piatti principali di pollo non richiede molto tempo, e questo è il loro principale vantaggio. Se gli ospiti vengono inaspettatamente da te, puoi letteralmente mezz'ora per preparare un piatto degno del cibo dei re. Avrete bisogno di questo piatto: cosce di pollo, salsa di soia - 2 cucchiai, senape piccante - 2 cucchiai, mostarda di Digione - 1 cucchiaio, panna acida o maionese - 1 cucchiaio da tavola, foglio di cibo. Lavare le cosce di pollo, pulite dalla pelle dura. Preparare un condimento mescolando senape, salsa di soia e panna acida. Marinare le gambe nella salsa per 20 minuti, prima di forare ogni gamba con un coltello in più punti. Avvolgere le cosce sott'aceto in un foglio e metterle in forno per 10 minuti ad una temperatura di 160 gradi. Dopo questo periodo di tempo, aprire il foglio e cuocere le gambe per altri 5 minuti. Servire le zampe profumate, annaffiandole con la salsa rimanente. Decorare i piatti di pollo con verdure tritate, noci tritate o semi di lino.

Ricetta "Ali sotto salsa di zenzero e prugne"

I piatti leggeri di pollo sono fatti con le ali, poiché sono gustosi e il tempo di cottura non richiede più di 30 minuti. Prendi 0,5 kg di ali di pollo, zenzero sottaceto - 100 grammi, prugna fresca di ogni tipo - 100 grammi, maionese - 3 cucchiai, salsa di soia - 1 cucchiaio.
Lavate le prugne, eliminate le ossa e passatele attraverso un tritacarne o passate al setaccio. Mescolare la salsa, unendo la maionese, lo zenzero in salamoia, la prugna grattugiata, la salsa di soia e mescolare. Lavare le ali e metterle nella salsa per 20 minuti. Dopo di ciò, avvolgere le ali marinate in un foglio e cuocere per 10 minuti nel forno a 180 gradi. Quindi aprire il foglio e lasciare le ali nel forno per altri 5-6 minuti.

Ricetta "Cotolette di pollo con cipolle"

Quando si cucinano i piatti principali a base di pollo, raramente una hostess non ha una ricetta per le cotolette di pollo. Il loro principale vantaggio è la tenerezza e la succosità del prodotto culinario finito. Avrete bisogno di filetto di pollo - 500 grammi, cipolle - 2 pezzi, 3 uova, 2 cucchiai di farina, sale, pepe macinato, olio di girasole per friggere. Bulbo di cipolla macinare con un coltello il più piccolo possibile. Lavare il filetto di pollo, staccare le pellicole e passare attraverso un tritacarne con le cipolle. il pollo tritato sbattere in un uovo, aggiungere la farina, mescolare bene, sale e pepe. Lubrificare la padella con olio di semi di girasole e scaldarla. Fai le costolette di pollo dal pollo tritato e mettile in una padella antiaderente. Friggerli su ciascun lato fino a doratura per 3-4 minuti a fuoco medio. Polpette cotte, così come altri piatti principali di pollo, servire con verdure, patate o cereali.