Pollo in pastella asiatica

Polli in pastella per coloro che vogliono coccolare se stessi

Gli amanti del cibo sano chiederanno di chiudere gli occhi e dimenticare questa ricetta, perché qui la carne è fritta in una quantità incredibile olio vegetale Ma trasforma il pollo in pastella è molto gustoso! Chiunque ami mangiare dal cuore, questo piatto è per te. La nitidezza della salsa può essere regolata a piacere aggiungendo meno o più tabasco. Con questa ricetta, dovrebbe essere moderata.

Ingredienti necessari per preparare il piatto "Pollo in pastella" per quattro parti:

• cosce di pollo (senza ossa e pelle) - sei pezzi;
• fagiolini (verde): duecento grammi;
• farina - tre cucchiai (tabella);
• amido - due cucchiai (tabella);
• sale - mezzo cucchiaio (tè);
• pepe macinato (nero) - mezzo cucchiaio (tè);
• olio di sesamo (scuro) - un cucchiaio (tè);
• un uovo è uno;
• aglio - due chiodi di garofano;
• olio vegetale (per cucinare).

Per la salsa avrete bisogno di:

• salsa di soia - tre cucchiai (tavola);
• amido - due cucchiai (tè);
• Tabasco o la tua salsa di peperoni preferita - due cucchiai (tavola);
• concentrato di pomodoro - due cucchiai (cucchiai);
• olio di sesamo - due cucchiai (cucchiai);
• acqua (bollita) - centocinquanta grammi;
• zucchero - un cucchiaio (tavola).

Come i polli sono cotti in pastella

1. Tagliare le cosce in piccoli pezzi ordinati. Mettili in una ciotola. Aggiungere la farina, il sale, l'amido, il pepe, olio (sesamo). Quindi batti l'uovo e aggiungi l'aglio (shabby). Mescola tutto bene.

2. Riscaldare l'olio nella padella. Versalo abbastanza in modo che i pezzi di pollo vi galleggiano.

3. In due o tre chiamate friggere il pollo, circa 5-7 minuti da impostare. Metti i pezzi di pollo su carta assorbente per assorbire il burro.

4. Mettere la carne su una teglia da forno e riporre in forno preriscaldato a 120-140 ^° C per trenta minuti.

5. Friggere i fagioli nel burro per tre minuti. Metti su carta assorbente in modo che il grasso venga assorbito.

6. Iniziare a cucinare la salsa. Versare l'amido, aggiungere salsa di soia, olio (sesamo), acqua e aggiungere Tabasco. Mescolare. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un cucchiaio di zucchero, mescolare di nuovo bene. Metti il ​​mestolo sul fuoco, porta a ebollizione. La salsa dovrebbe essere densa.

7. In una grande ciotola puoi ora disporre i pezzi di pollo e fagioli fritti cotti. Quindi versare la salsa in modo che copra ogni fetta di carne. Polli in pastella pronti! Servire con riso consigliato.

Fegato di pollo in pastella

Per cucinare deliziosamente questo delizioso piatto, devi scegliere il fegato giusto. Cerca di non comprare mai questo prodotto congelato. Non puoi sapere quante volte un fegato è stato congelato, forse una volta e forse molto di più.

Pastella di cottura

Prendi due cucchiai di farina di frumento, due uova e batti con un mixer. Aggiungere due cucchiai (cucchiai) di acqua, pepe e sale, mescolare. Trecento grammi di fegato messi in una ciotola e lasciano marinare per un po '. Per la marinata, prendere una cipolla (piccola), tagliarla a metà anelli, mescolare con due cucchiai (tavola) di salsa di soia e vino rosso secco (tre cucchiai), aggiungere il prezzemolo (tritato finemente) o il coriandolo. Versare il fegato con questo composto, lasciare riposare per circa dieci minuti. Scolare la parte liquida di questa marinata e versare sopra la miscela battuta di farina, acqua e uova. Ora puoi friggere il fegato in una padella in questa fragrante pastella.