Pollo in francese con funghi

Probabilmente, dovevi già provare la famosa carne francese. Risulta molto succoso, e soprattutto - ingredienti perfettamente combinati creano un gusto unico e unico del piatto. Oggi proveremo a rifare la ricetta e a dirlo come cucinare il pollo in francese La ricetta non può essere definita identica, perché cambia il tipo di carne cambia e l'ordine di cottura, così come gli ingredienti necessari. Dal momento che il pollo francese è un piatto molto delicato ed elegante, le normali patate fritte o il riso che di solito vengono serviti con carne non si adatta come contorno. Pertanto, suggeriamo di rimanere sui funghi. Puoi comprare funghi ostrica o finferli, ma ti consigliamo di prendere i funghi prataioli. È l'ultima opzione che sceglieremo, in modo che il pollo in francese con funghi delizierà non solo te, ma anche i tuoi parenti e amici.

Cosa è necessario?

La ricetta è abbastanza semplice. Per cucinare, si consiglia di prendere le cosce di pollo oi filetti. Con l'ultima ricetta è completamente semplificato, e il pollo in francese si trasforma in un vero capolavoro culinario. Poiché è molto facile cucinare il filetto, parleremo della variante con l'uso di cosce di pollo. Prendi più verdure. Qualsiasi adatto: prezzemolo, aneto, coriandolo. Ricorda: più erbe ci sono, migliore sarà il piatto. Nel processo di cottura il pollo assorbe il brodo vegetale e diventa succoso e molto tenero. Oltre a numerose erbe, comprare alcuni condimenti diversi. Uno non fa male l'altro, quindi non aver paura di rovinare il piatto. E infine, prendi i funghi. Dal momento che il nostro pollo in francese ricorderà polpettone, quindi rimuovere prima la pelle dai pezzi, ma in nessun caso non tagliarli, poiché ne avremo bisogno nelle ulteriori fasi di preparazione. Le tue ulteriori azioni sono di rimuovere completamente anche le ossa più piccole, in modo che la carne sia piacevole da mangiare e nulla gli impedisca di godere. Quindi, lascia solo pulito carne di pollo Nel caso dei filetti, nulla deve essere pulito, poiché non contiene ossa.

riempimento

Il nostro ripieno consisterà in carne di pollo, sgombra di ossa, funghi, spezie e verdure. Per fare questo, macinare carne e funghi attraverso un tritacarne. Puoi anche fare con i verdi, ma è preferibile tagliare i green a mano. Dal momento che non dovrebbe svolgere un ruolo importante, è meglio tagliarlo molto finemente. Mescolare la massa risultante e aggiungere spezie fragranti. Non è necessario posizionare una foglia di alloro, altrimenti nel processo di utilizzo dovrai estrarla dal piatto già preparato.

Fase finale

Ora facciamo un rotolo di carne - riempiamo la pelle con l'imbottitura risultante e fissiamo le estremità con l'aiuto di fili o stuzzicadenti. Questo è necessario in modo che nel processo di cottura il ripieno non cada. I panini risultanti vengono posti su una padella unta con olio vegetale o una padella di ferro e messi in un forno preriscaldato. In un'ora, il pollo in francese sarà pronto. Tagliare i rotoli in più parti, versare la salsa risultante.