Cosce di pollo: una ricetta. Piatti coscia di pollo

Cosce di pollo (ricetta i piatti con loro, che descriviamo qui sotto) sono un prodotto di carne universale. Da esso puoi cucinare assolutamente tutti i pasti. Quindi alcune casalinghe cucinano zuppe di carne di pollo, preparano i piatti principali, lo usano come ingredienti per insalate e così via. Oggi vi diremo come friggere un tale prodotto in una padella e cuocere in forno.

Cosce di pollo fritto: una ricetta passo-passo

Se vuoi preparare rapidamente un pranzo delizioso e sostanzioso, ti suggeriamo di arrostire il pollo in una padella. Per questo abbiamo bisogno di:

• bulbi di cipolla - 2 quantità;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi grandi;
• cosce di pollo (cosce con lo stinco) - 3 pezzi;
• carota grande - 1 pz.;
• acqua potabile: un bicchiere pieno;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• pepe macinato e sale di medie dimensioni - usare a piacere.

Preparazione dei componenti

I piatti di coscia di pollo sono sempre molto nutrienti e gustosi. Per verificarlo, suggeriamo di crearli da soli.

Prima di friggere l'ingrediente di carne nella padella, deve essere lavato a fondo e quindi tagliare tutti i peli sulla pelle. Successivamente, è necessario dividere il prosciutto nelle gambe e nelle cosce. Quindi il prodotto sarà preparato molto più velocemente rispetto all'intera forma.

Per quanto riguarda i bulbi e le carote, devono essere puliti e quindi tritati e grattati, rispettivamente. Allo stesso modo, è necessario fare con gli spicchi d'aglio.

Trattamento termico in padella

Come friggere le cosce di pollo? La ricetta per questo piatto richiede l'uso di una padella in ghisa. Dovrebbe essere messo tutte le gambe e le cosce, e poi versare un po 'd'acqua e mettere sul fuoco.

Nel processo di tale cottura, il liquido dovrebbe evaporare completamente dalle stoviglie, rendendo la carne quasi pronta. Accanto all'uccello aggiungere olio, pepe e sale, oltre a carote e cipolle grattugiate. È necessario friggere tutti gli ingredienti finché non appare una crosta appetitosa. In questo caso, le cosce e le gambe dovrebbero essere girate regolarmente in modo che non siano bruciate.

Come servire correttamente gli ospiti?

I piatti di coscia di pollo sono facili e semplici. Dopo che i prodotti a base di carne e le verdure vengono tostati, devono essere conditi con aglio grattugiato, tolto dalla stufa e tenuto sotto il coperchio per diversi minuti. Avanti caldo coscia di pollo o la coscia dovrebbe essere posizionata su un piatto, e accanto a mettere una sorta di contorno. Si consiglia di servire una cena del genere insieme a verdure, pane e sugo.

Cucinare le cosce di pollo ripiene nel forno

Se vuoi preparare un piatto originale nel forno, ti suggeriamo di utilizzare la ricetta descritta di seguito. Per lui è necessario un minimo di ingredienti e tempo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• bulbi di cipolla - 2 quantità;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi grandi;
• cosce di pollo intero (cosce con lo stinco) - 3 pezzi;
• carota grande - 1 pz.;
• funghi freschi - circa 200 g;
• miele - 5 g;
• olio di girasole - 4 cucchiai grandi;
• pepe macinato e sale di medie dimensioni - usare a piacere.

Ingredienti di elaborazione

Le cosce di pollo ripiene devono essere preparate utilizzando un prodotto a base di carne refrigerata, la cui pelle sarà il più solida possibile e perforata. L'ingrediente acquistato deve essere accuratamente sciacquato in acqua fredda, quindi condito con spezie e messo da parte per diverse ore. Dopo questo tempo, la carne del prosciutto deve essere accuratamente separata dalla pelle, ma non rimossa. Di conseguenza, dovresti ottenere una specie di busta con la polpa e l'osso all'interno.

Fare il ripieno

preparazione cosce di pollo al forno non ci vuole molto tempo E prima di metterli lì, dovresti preparare separatamente un ripieno profumato. Per fare questo, tritare i funghi freschi e le cipolle e poi grattugiare le carote grattugiate. Inoltre, tutti gli ingredienti devono essere posti in una casseruola e friggere in olio di semi di girasole con l'aggiunta di pepe e sale.

Formiamo prodotti

Come dovrebbero essere cosparse le cosce di pollo? La ricetta per questo piatto consiglia di utilizzare i prodotti più semplici ed economici. Dopo che il ripieno è ben arrostito in olio, dovrebbe essere distribuito uniformemente nello spazio che si è formato a causa della separazione della pelle dei prosciutti dalla polpa. Se c'è un bisogno, allora può essere integrato con sale.

Per mantenere il ripieno di funghi fuori dal prosciutto durante il trattamento termico, la pelle deve essere cucita con fili ordinari o appuntata con uno stuzzicadenti.

Cuocere in forno

Riempire la coscia di pollo con un ripieno, strofinare la sua superficie con una miscela di miele e aglio schiacciato. Grazie a questo, non solo otterrai un piatto molto gustoso, ma anche appetitoso con una crosta croccante. Successivamente, tutti i prodotti devono essere collocati su una teglia unta e inviati al forno. Cuocili a una temperatura di 210 gradi, preferibilmente per un'ora intera. Durante questo periodo, l'intero spessore del prodotto a base di carne è completamente cotto e la pelle dei prosciutti sarà meravigliosamente dorata e diventerà molto gustosa e croccante.

Giustamente servito agli ospiti invitati

Come puoi vedere, prepara deliziosi polli cosce di pollo al forno non così lungo e difficile come sembra fin dall'inizio. Dopo che tutti i prodotti a base di carne ripiena sono cotti, devono essere accuratamente rimossi dal foglio e posizionati su una piastra piana. In cima a questo piatto si consiglia di coprire una maglia sottile maionese. Servirlo in tavola dovrebbe essere un pranzo caldo pieno. Inoltre, il ripieno di funghi può servire da contorno. Se vuoi mangiare più soddisfacente, allora è meglio cucinarlo separatamente. Per questo perfetto purè di patate, riso bollito, porridge di grano saraceno e così via.

Riassumiamo

Acquistando prosciutti di pollo e disponendoli nel congelatore, vi fornirete materie prime gustose e soddisfacenti, che possono essere scongelate in qualsiasi momento e utilizzate per preparare vari piatti. Ciò è dovuto al fatto che questo ingrediente è ottimo per creare sia zuppe che arrosti.