Chicken Pie: ricetta con foto

La torta di pollo fatta in casa non è solo incredibilmente gustosa, ma anche abbastanza nutriente. Pertanto, possono facilmente nutrire una famiglia numerosa. Preparalo per diverse ricette. I più semplici e originali saranno discussi in dettaglio nell'articolo di oggi.

Consigli utili

La torta di pollo viene preparata con lievito, pasta sfoglia o kefir. Per la sua preparazione, è consigliabile utilizzare solo ingredienti freschi e di alta qualità. Per rendere l'impasto più morbido e arioso, viene versata la farina, che viene pre-setacciata attraverso un setaccio. Puoi impastarlo non solo manualmente, ma anche con l'aiuto di una macchina per il pane.

Tali prodotti potrebbero essere aperti e chiusi. Nel primo caso, sono spesso realizzati con un pour speciale, composto da uova, panna acida e erbe aromatiche. Come riempitivo, puoi utilizzare solo carne di pollo cruda o trattata termicamente. Ma alcune casalinghe esperte aggiungono verdure, funghi, formaggio stagionato o uova sode. Da questo, il gusto della torta finita diventa più ricco e più interessante.

Opzione di pasta di formaggio

La torta di pollo, la ricetta con una foto di cui è possibile vedere sotto, è unica in quanto è composta da più strati. Le torte usate per realizzarlo sono fatte con una pasta di formaggio insolita. Per sorprendere la tua famiglia con una cottura simile, recati in negozio in anticipo e acquista tutti i prodotti necessari. A vostra disposizione dovrebbe essere:

• Kilo di pollo tritato.
• 500 grammi di formaggio a pasta dura.
• 3 cucchiai di maionese e farina di frumento.
• 5 grandi uova fresche.
• Un paio di lampadine.
• Sale, condimenti e olio vegetale.

Descrizione del processo

Per prima cosa devi fare l'impasto. Per prepararlo in una ciotola profonda pulita invia uova crude e batterli vigorosamente con una corolla ordinaria. Quindi aggiungono la maionese e il formaggio grattugiato. Alla fine versare la farina nella stessa ciotola e impastare la pasta.

Metà della massa risultante in uno strato sottile si sviluppa su una teglia, il cui fondo è rivestito con carta pergamena e posto nel forno. Prepara questa parte a centottanta gradi per un quarto d'ora. Quindi fare lo stesso con l'impasto rimanente. Le torte risultanti vengono tagliate a metà.

Ora che la base per la torta è completa, puoi prenderti il ​​tempo per il ripieno. In una padella, unta con olio vegetale, friggere la cipolla tritata e unirla alla carne tritata di pollo crudo. Tutto questo è salato, condito con le tue spezie e le erbe aromatiche preferite.

Nella forma refrattaria, il fondo del quale è rivestito con un foglio, viene posta la metà della torta di formaggio. Top stendere un terzo della carne macinata totale. Il ripieno è coperto con un'altra torta e continua ad alternare strati. Torta futura con pollo tritato avvolto in un foglio e pulito nel forno. Cuocere il prodotto a centottanta gradi. Il tempo medio trascorso nel forno è di circa un'ora. Quindi il prodotto viene rimosso dal forno, in attesa di quindici minuti, e solo dopo che il foglio viene srotolato.

Opzione pasta sfoglia

Se gli ospiti sono apparsi all'improvviso sulla porta di casa e non hai nulla da mettere sul tavolo, uno spuntino con torta di pollo ti aiuterà. La ricetta per questo piatto è così semplice che qualsiasi hostess può gestirlo.

Per farlo è necessario:

• 500 grammi di pasta sfoglia.
• Cipolla media
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• Uovo fresco
• Un paio di filetti di pollo medi.
• Sale e spezie

Algoritmo di azione

Inizia a cucinare questa torta con il filler. Per crearlo, il filetto di pollo lavato e asciugato viene tagliato a pezzetti e messo in una ciotola profonda. Aggiungere anche formaggio grattugiato e cipolle tritate. Salate, condite con le vostre spezie preferite e mescolate.

La pasta sfoglia scongelata è divisa in due parti uguali. Uno di questi viene steso su uno strato sottile e steso su una teglia ricoperta di carta pergamena. Riposizionare il ripieno in modo che i bordi dell'impasto rimangano liberi. Tutto questo è coperto con un secondo strato e pizzicare delicatamente i bordi. Dall'alto, l'impasto viene forato con una forchetta, in modo che l'aria in eccesso provenga dall'interno e l'uovo sia imbrattato con un prefabbricato. Cuocere la torta di pollo in forno, calda a duecentodieci gradi. Dopo circa venti minuti, viene controllata la prontezza con uno stecchino di legno e si raffredda leggermente.

Opzione dalla pasta di kefir

La cottura, preparata secondo la tecnologia descritta di seguito, è insolitamente morbida e ariosa. Il segreto della sua preparazione sta nel tenero impasto di lievito. Per fare una torta di pollo profumata, controlla in anticipo se il tuo frigorifero ha tutto ciò di cui hai bisogno. Questa volta ti serviranno:

• Su 100 millilitri di kefir e acqua potabile.
• Un cucchiaino di sale.
• 70 grammi di burro.
• Un paio di uova di gallina.
• 7 grammi di lievito secco ad alta velocità.
• Un paio di cucchiai di zucchero e olio vegetale raffinato.

Dato che questa torta di pollo, la cui foto sarà presentata un po 'più tardi, consiste non solo della base di lievito, ma anche del ripieno, l'elenco sopra dovrebbe essere aggiunto. La tua cucina dovrebbe avere:

• Un chilo di carne di pollo.
• Su un cucchiaino di sale e verdure piccanti.
• Cipolla grande lampadina
• 1/2 cucchiaino di semi di sesamo.
• Burro e olio vegetale.

Tecnologia di cottura

L'intero processo può essere suddiviso in più fasi. Nella fase iniziale dovrebbe fare il test. Per la sua preparazione in una nave profonda combinare acqua calda, kefir, zucchero, uova, burro fuso e lievito ad alta velocità. Tutti mescolare bene e aggiungere un po 'di sale. Nel liquido risultante versare olio vegetale. Quindi, la farina di alta qualità pre-setacciata viene aggiunta allo stesso a poco a poco. Tutti intensamente mescolati e puliti in un luogo caldo e appartato. Dopo mezz'ora, la pasta avvicinata viene leggermente premuta sulle mani e lasciata riposare.

Per non perdere momenti preziosi, puoi fare il ripieno. Per crearlo in una padella calda, unta con olio vegetale, stendere la cipolla tritata e passarla. Non appena ottiene una tonalità dorata, viene rimosso dal bruciatore e rimosso di lato.

In una padella separata, in cui viene versato un po 'di olio vegetale raffinato, mettere il filetto di pollo lavato e tritato finemente. La carne si spegne a fuoco minimo, senza dimenticare di mescolare periodicamente, in modo che non bruci. Poco prima di essere cotti, il pollo viene salato, condito con spezie e cosparso di verdure speziate.

L'impasto in aumento si sviluppa su una superficie piana, leggermente cosparso di farina, arrotolato e posto in una forma refrattaria. Diffusione di cipolle superiore passata. Su di esso stendere lo spezzatino e livellarlo delicatamente. I bordi dell'impasto sono avvolti e decorati con un bellissimo ornamento. Futura torta di pollo spalmata con uovo sbattuto, cosparsa di semi di sesamo e mandata al forno. La cottura finita è leggermente raffreddata, tagliata in porzioni e solo dopo servita con il tè. Questa torta è altrettanto buona al caldo e al freddo. Rimane morbido a lungo e mantiene il gusto originale.