Involtini di cavolo cinese: ricette di cucina

Involtini di cavolo da Cavolo cinese sono preparati facilmente e semplicemente come da verdure bianche. Oggi presenteremo due diverse ricette che prevedono l'uso di carne di pollo e maiale e carne macinata.

Fare involtini di cavolo di pollo dal cavolo di Pechino

Per preparare un piatto aromatico e abbondante con verdure, carne e brodo ricco, abbiamo bisogno di:

• Cavolo cinese di grandi dimensioni - 1-2 forchette;
• petti di pollo congelati o refrigerati - 1,2 kg;
• riso a chicco lungo - ½ tazza;
• carota fresca - 1 pezzo grande;
• bulbi bianchi - 4 pezzi (2 per carne macinata e 2 per brodo);
• concentrato di pomodoro - un paio di cucchiai grandi;
• acqua potabile - circa un litro;
• sale, condimenti, pepe e così via. - utilizzare a discrezione;
• verdi - alcuni ramoscelli.

Cottura di carne macinata

Prima di fare involtini di cavolo dal cavolo di Pechino, dovresti cucinare fragrante pollo tritato. Per fare questo, i seni devono essere scongelati (se necessario), lavati, liberati da pietre e bucce, e poi tritati grossolanamente e tritati in un tritacarne. Allo stesso modo dovrebbe essere convertito in poltiglia e due grandi cipolle.

Dopo che i componenti sono stati schiacciati, devono essere combinati in un piatto e poi mescolati accuratamente aggiungendo pepe, erbe tritate e sale.

Per rendere il pollo tritato più tenero e ricco, puoi aggiungere riso bollito. Per fare questo, le grane sono ben raccolte e lavate, distribuite in acqua bollente salata e poi cotte a fuoco medio per circa ¼ ora. Successivamente, il riso deve essere sciacquato, scartato su un setaccio e lasciato scolare.

Lavorazione di verdure

Per cavolo cavolo si è rivelato delizioso e fragrante, dovrebbero essere cucinati in brodo ricco. Per fare questo, è necessario pre-elaborare carote e cipolle. Il primo componente deve essere pulito e grattugiato. Per quanto riguarda le cipolle, dovrebbe essere liberato dalla buccia e quindi tritare finemente.

Inoltre, è necessario preparare il cavolo di Pechino. Da esso è necessario tagliare la parte basale, e poi metterlo in una pentola e scottare con acqua bollente. Dopo che le foglie diventano morbide, devono essere disposte in un colino e attendere il completo raffreddamento.

Formiamo un piatto e lo cuciniamo

I rotoli di cavolo cinese si formano esattamente nello stesso modo di un piatto che usa una verdura bianca. Per fare questo, ammorbidire le foglie del prodotto che si desidera mettere su un tagliere, e quindi mettere nel mezzo 1-2 cucchiai grandi pieni di carne di pollo macinata. Successivamente, il ripieno deve essere avvolto strettamente in cavolo cinese e messo in una casseruola.

Dopo tutti i involtini di cavolo sono nella padella, cospargere con cipolle tritate e carote grattugiate, quindi mettere il concentrato di pomodoro, versare acqua potabile e aggiungere sale. In questa composizione, gli ingredienti devono essere bolliti e cotti a fuoco basso per circa 50-65 minuti.

Servito a tavola deliziosi involtini di cavolo

Ora sai che cucinare involtini di cavolo dal cavolo cinese non è affatto difficile. Ma per soddisfare davvero i loro cari con una cena deliziosa e soddisfacente, dovrebbero essere serviti correttamente. Per fare ciò, i prodotti cotti devono essere scomposti in piatti, quindi aggiungere ad essi un po 'di brodo di pomodoro con cipolle e carote. Il pranzo pronto è necessario per cospargere con erbe tritate e condire con panna acida fresca. Se lo si desidera, è possibile servire pane e insalata di verdure a tale piatto.

cucina involtini di cavolo pigri Cavolo cinese

Gli involtini di cavolo pigro non hanno solo il loro nome. Dopotutto, per prepararli, non dovresti fare molti sforzi e dedicare una grande quantità di tempo al processo. Per assicurarti di ciò sulla tua esperienza, ti suggeriamo di preparare il tuo pranzo. Per lui abbiamo bisogno di:

• Cavolo cinese di grandi dimensioni - 1-2 forchette;
• manzo fresco - 800 g;
• carne di maiale senza grasso - 400 g;
• cipolla bianca - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - un paio di cucchiai grandi;
• farina leggera - su un bicchiere (per arrotolare i rotoli di cavolo);
• acqua potabile - circa 2 bicchieri;
• sale, condimenti, pepe e così via. - utilizzare a discrezione;
• verdi - alcuni ramoscelli.

Fare tritare misto

Involtini di cavolo pigri di cavolo di Pechino, la ricetta di cui stiamo prendendo in considerazione, si rivelano molto gustosi e soddisfacenti. Per preparare un piatto del genere, mescolare la carne macinata in anticipo.

Per prima cosa è necessario lavare bene i pezzi di carne, quindi tritarli grossolanamente e macinarli in un tritacarne. Dopo aver lavorato carne di manzo e maiale, dovresti procedere alla preparazione delle cipolle. Deve essere liberato dalla buccia e quindi trasformato in purè di patate con un frullatore. In conclusione, entrambi i componenti devono essere combinati, aggiungere verdi tritati, pepe e sale, quindi mescolare bene.

Preparazione del cavolo

Dopo la cottura il ripieno dovrebbe procedere alla lavorazione del cavolo cinese. È necessario tagliare la parte radicale, sciacquare accuratamente, quindi tagliare le foglie in una cannuccia sottile. Successivamente, il cavolo è necessario per allungare le mani, mettere al ripieno e mescolare tutto accuratamente.

Il processo di formazione del cavolo

Dopo che la base per il cavolo pigro è pronta, è necessario formarne i prodotti. Per fare questo, dovresti prendere 2 grandi cucchiai di carne macinata con le mani, e poi stendere delle "costolette" ovali da loro e arrotolarle nella farina di frumento. Successivamente, i rotoli di cavolo pigri devono essere posti in una padella o altri piatti simili, unti con olio da cucina. Dopo che la forma è stata riempita, aggiungere il concentrato di pomodoro ai prodotti e versarli con acqua in modo che non copra completamente il piatto.

Trattamento termico

La cottura di involtini di cavolo pigri può essere sia sul fornello che nel forno. Abbiamo deciso di applicare la seconda opzione. Mettendo il modulo con i prodotti in un armadio riscaldato, dovrebbero essere conservati per un'ora. Durante questo periodo, il piatto è completamente cotto.

Servire a tavola pigri involtini di cavolo

Dopo aver preparato la cena, il modulo con i prodotti richiede di rimuoverlo con cura dal forno, quindi distribuirlo in piatti e servire al tavolo insieme a panna acida e pane. Se lo si desidera, è anche possibile servire un contorno con involtini di cavolo pigro.