Torta al cioccolato e banana: due ricette completamente opposte

Banane e cioccolato: un'armoniosa combinazione di gusti che tutti apprezzeranno senza eccezioni. E se la delicata panna montata o lo yogurt acido, la scorza di limone oi frutti canditi sono intrecciati in questo tandem, non ci sarà limite alla delizia. Torta al cioccolato banana puoi cuocere in forno e puoi farlo secondo il principio del tiramisù, senza trattamento termico.

Ricetta di cottura

Versare in una ciotola grande: farina (duecento grammi), tre cucchiai di polvere di cacao, un cucchiaio incompleto di soda, un sacchetto di vanillina e lievito. Mescolare. In un altro contenitore, impastiamo (con un frullatore o tolkushka) tre banane grandi e molto mature, versate mezzo bicchiere di yogurt (potete usare kefir o ryazhenka). Nel terzo contenitore, sbattere 120 g di burro con duecento grammi di zucchero, aggiungere tre tuorli a questa massa uno per uno. Unire il burro con la purea di banana, mescolare e aggiungere gradualmente una miscela secca di farina e cacao. Impastare la pasta fino a quando non si trasforma in una massa omogenea. 3 proteine ​​raffreddate montate in una spuma fresca con un pizzico di sale, unite al resto dell'impasto. Ci spostiamo nella forma unta e mettiamo la fornace a 190 ° C per 45 minuti. Controlliamo con una partita: se la scheggia esce secca, significa che è stata cotta. Se il tuo obiettivo è un muffin alla banana al cioccolato, 90% del lavoro svolto. Cos'altro? Hai solo bisogno di sciogliere il cioccolato nella vasca da bagno e versarlo sopra il prodotto.

Torta al cioccolato banana con crema

Per la torta da forno utilizzare una forma staccabile. Torta tagliata in tre o quattro strati. Preparare la crema: un bicchiere di grasso (30%) di panna, sbattere con 3 cucchiai di zucchero a velo, aggiungere un po 'di panna acida per l'acidità (tre quarti di un bicchiere). Quando la crema diventa stabile, inseriamo una banana tritata finemente, mescola. Spalma le torte con la panna, ma lascia sopra la torta di banana al cioccolato. "Bare". Prova a lasciare un po 'di crema per la decorazione. Il burro può essere mescolato per rafforzarlo. Tre banane acerbe tagliate a tazzine e friggere da un lato nel burro. Li cospargiamo con tre cucchiai direttamente sulla piastra. zucchero di canna Quando spazza, gira le tazze dall'altra parte e friggi finché non si forma il caramello. Versare nella padella un po 'più di mezzo bicchiere di succo di frutta (preferibilmente di agrumi), fate sobbollire sotto il coperchio per diversi minuti. Portiamo via le banane e le stendiamo sulla torta, facendo sobbollire la salsa a fuoco medio per ottenere una consistenza di copertura. Quando si raffredda un po ', versare sopra tazze di banana. Metti in frigo per un paio d'ore.

Torta al cioccolato e banana: una ricetta senza cottura

Confezione di biscotti tritata in un frullatore. Sciogliere 50 g di burro e versarvi sopra le briciole. Mescolare fino a che non diventi uniforme, stendere in una forma divisa, tamponare, livellare, togliere per mezz'ora al freddo. Gelatina del cucchiaio versare mezzo bicchiere d'acqua, lasciare gonfiare. Mescolare in una casseruola 100 ml di latte, 6 cucchiai di zucchero, sciogliere una tavoletta di cioccolato e versare la gelatina gonfia. Mentre si agita, riscaldare fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto. Senza bollire, togliere dal fuoco e versare 400 ml di yogurt con un gusto neutro e mescolare. Sbuccia due o tre banane, fai una pappa, mettile su una base di biscotti. Versare il tutto nella massa di cioccolato e metterlo in frigorifero per 3 ore. Sarà ancora meglio se lo lasci lì per la notte. Dopo, puoi decorare una torta di banana al cioccolato da gustare. Non c'è limite alle fantasie qui: usa nastro di cioccolato traforato, palline smaltate, ecc.