Torta al cioccolato: una ricetta semplice con una foto. Torta al cioccolato con palline di ricotta

Che tipo di goodies pasticceri di tutto il mondo inventano da un prodotto come il cioccolato. Ad esempio, come una grande torta, una torta indimenticabile, una torta al cioccolato. La ricetta di ogni prodotto è speciale, ma ricrearne la maggior parte a casa non sarà difficile per nessuna casalinga. La cosa più importante in questo business è fare scorta di un po 'di pazienza e un po' di immaginazione, e poi sul tuo tavolo da pranzo o festivo avrai sicuramente una torta al cioccolato fatta in casa!

Come cucinare?

Cucinare torta al cioccolato La ricetta con una foto di cui sarà più basso può essere in varie varianti. Se segui le istruzioni di cucina, il risultato della tua eccellenza culinaria porterà tutti gli ospiti presenti in completa soddisfazione.

Ci sono molti segreti:

1. Sarà molto meglio se non la polvere di cacao, ma il vero cioccolato è incluso nella tua torta. Da questo il suo gusto sarà più saturo e raffinato. Ma è anche permesso mescolare gli ingredienti: cacao con cioccolato o cioccolato con caffè macinato.
2. Ci sono anche molte opzioni per la preparazione di un prodotto come una torta al cioccolato, la cui ricetta non contiene cioccolato fondente, ma bianco. Questa specie non è meno gustosa e preziosa in cucina.
3. Per ottenere una torta al cioccolato lussureggiante, una semplice ricetta per la sua preparazione contiene necessariamente un ingrediente come il lievito o la polvere.
4. Come ripieno per la torta, usano tutti i tipi di frutti di bosco, frutta, marmellate varie e pure di frutti di bosco, così come noci (noci, anacardi, mandorle, nocciole, arachidi), latte condensato e altri prodotti dolciari.

Preparazione del prodotto

L'ingrediente principale della torta futura è, ovviamente, la cioccolata. Ed è sulla qualità e il tipo di cioccolato che dipenderà da come la vostra torta al cioccolato avrà un sapore. La ricetta passo passo ti mostrerà come aggiungerla all'impasto, ma qui smettiamo di concentrarci sull'acquisto del prodotto principale del prodotto.

Quindi, come capire se il cioccolato è di buona qualità? Il prodotto naturale si scioglierà rapidamente in bocca, senza attaccarsi, senza accartocciarsi e lasciando il gusto cremoso e oleoso. Se il cioccolato viene selezionato correttamente, il gusto della tua torta sarà semplicemente ineguagliato.

"Brownie"

Questa torta al cioccolato ha una ricetta di cucina semplice, ma il prodotto finito è così delizioso che tutti gli ospiti hanno la sensazione che questo capolavoro culinario sia stato realizzato da almeno dieci chef esperti.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 150 g di farina;
• 50 g di cacao;
• mezzo pacco di burro;
• 200 g barretta di cioccolato fondente (preferibilmente contenente almeno il 65% di cacao);
• su un pizzico di soda, sale e vaniglia;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova di gallina.

preparazione

Iniziamo a cucinare, riceverai una deliziosa torta al cioccolato, la sua ricetta è semplice quanto gli ingredienti necessari.

1. Mescolare la farina setacciata con cacao e soda. Il cioccolato si spezza in piccoli pezzi e si scioglie insieme al burro nel microonde o in un bagno d'acqua. In una miscela di burro e cioccolato caldo, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si dissolve.
2. Sbattere bene le uova in un contenitore separato, quindi delicatamente, mescolando di tanto in tanto, versare la schiuma nella massa di cioccolato. Picchiato.
3. Nella miscela risultante, versare la farina, pre-miscelata con cacao e soda, e frullare di nuovo.
4. Mettere la pasta su una teglia da forno, pre-posata con carta pergamena imburrata. Cuocere per circa 40 minuti a 170 gradi.
5. Ungete la torta finita con latte condensato, guarnite con noci tritate.

Palline di cioccolato con formaggio palle: una ricetta passo-passo

E questo dolce non può lasciare nessuno indifferente - la combinazione di cioccolato e fiocchi di latte è superba. A proposito, le palle di cagliata preparate in questo modo possono essere servite separatamente. Ma allo stesso tempo, è la combinazione di questi due ingredienti che rende il gusto semplicemente indimenticabile di un prodotto come la torta al cioccolato con le palle di cagliata. Ricetta passo-passo appositamente per te.

Per fare le palle:

• 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• due tuorli;
• due cucchiai di zucchero;
• tanto trucioli di cocco ;
• tre cucchiai di fecola di patate.

Per il test avrai bisogno di:

• quattro uova di gallina;
• mezza barra di cioccolato;
• un quarto di tazza di zucchero;
• due cucchiai di farina;
• tanto amido;
• 50 g di cacao;
• un paio di pacchetti di vaniglia;
• su un pizzico di sale e lievito.

Per preparare la glassa:

• 20 g di burro;
• un quarto di tazza d'acqua;
• 50 g di cacao e zucchero.

E ora la parte più interessante del mistero culinario

Quindi, torta al cioccolato - una ricetta per cucinare.

Impasto: separare i tuorli dai bianchi, frullarli con metà dello zucchero e della vaniglia. Dovresti avere una spessa schiuma. Aggiungere il cioccolato ai tuorli montati sciolti a bagnomaria. In un contenitore separato, mescolare gli ingredienti sfusi: amido, cacao, farina, sale e lievito. Mescolare farina e tuorli. In un'altra ciotola, sbatti lo zucchero rimasto con i bianchi, quindi aggiungi lentamente la meringa finita all'impasto principale, mescola con una frusta delicatamente e delicatamente.

Palline: mescolare la poltiglia con una forchetta in modo che non rimanga più grano, mescolare con il resto degli ingredienti fino a ottenere una massa di consistenza uniforme. Formare delle palline dalla massa della cagliata e in modo che la cagliata non si attacchi, inumidire le mani periodicamente con acqua fredda.

Glassa: sciogliere il burro, quindi mescolare tutti gli ingredienti per sciogliere lo zucchero.

Metti una teglia unta palle di cagliata, versare tutto l'impasto al cioccolato, mettere la forma in un forno caldo e cuocere per 40 minuti a 180 °. Versare la torta finita con la glassa, si può decorare con bacche fresche o candite.

Torta al cioccolato

La ricetta per questa torta comporta l'uso cioccolata bianca Comprende anche il gambo di rabarbaro, che conferisce al prodotto un gusto saporito, cioccolato bianco e crema.

Ingredienti per l'impasto:

• 250 g di farina;
• 160 g di burro;
• un uovo di gallina;
• un po 'di sale;
• due cucchiai di crema ad alto contenuto di grassi;
• quattro grandi cucchiai di zucchero a velo.

Per il riempitivo, prendi:

• 100 ml di crema;
• una tavoletta di cioccolato bianco naturale;
• due uova di gallina;
• un pizzico di vaniglia;
• 50 g di zucchero;
• 350 g gambi di rabarbaro.

Ora facciamo una torta al cioccolato, la cui ricetta è piuttosto semplice.

1. Mescolare la farina setacciata, lo zucchero a velo e il sale. Mescolare il burro pre-ammorbidito con la farina e macinare fino a ottenere una mollica. Nella massa risultante, aggiungi l'uovo e la panna, schiaccia tutto, ma non impastare. Conservare l'impasto friabile in frigorifero, dopo averlo messo nella busta, per mezz'ora.
2. Ora è il turno del riempitivo. Portare la panna a ebollizione e sciogliervi il cioccolato, aggiungere la vanillina, lo zucchero e le uova, mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.
3. Lavare il rabarbaro, tagliare le foglie e i piccoli gambi, tagliare il gambo principale in anelli sottili.
4. Ungere lo stampo per la cottura, inserire la pasta raffreddata, lisciare. Rabboccare uniformemente rabarbaro e riempire il tutto con stucco.
5. Infornare a 200 gradi per 30 minuti.
6. Non dimenticare di decorare la torta prima di servire cioccolato fondente grattugiato, semi di papavero o zucchero a velo.

Chocolate Cherry Pie: Ricetta

La composizione di questo miracolo culinario include non solo cioccolato e ciliegia, ma anche una banana, che darà al dolce un gusto e un aroma speciale.

ingredienti:

• 600 g di ricotta grassa;
• 100 g di panna acida spessa;
• quattro uova di gallina;
• mezza tazza di zucchero;
• una banana matura;
• 100 g di cacao;
• due grandi cucchiai di semolino;
• un po 'di sale;
• confettura di ciliegie;
• 200 g di ciliegie fresche.

Metodo di preparazione:

1. Schiacciare con cura la cagliata. Dividere le uova in bianchi e tuorli. Batti i bianchi, sale e metà dello zucchero in una meringa. Sbatti i tuorli con la seconda metà dello zucchero.
2. Ora unire i tuorli, i fiocchi di latte, gli scoiattoli, la panna acida e il cacao e mescolare il tutto.
3. Cospargere di semolino, mettere metà dell'impasto, aggiungere una banana affettata e riempirla con l'impasto rimasto. Cuocere la torta per circa un'ora a 10 gradi.
4. Lasciare raffreddare la torta, ungerla con marmellata di ciliegie, mettere le bacche in ordine casuale.

Consigli

• La torta sarà cotta in modo uniforme, se non ci sono vuoti attorno alla teglia.
• Se si decide di tagliare la torta ancora calda, scaldare il coltello, quindi il prodotto non si deformerà o si sgretolerà.
• Non sbattere la porta del forno, altrimenti la torta si depositerà.
• Per evitare la torta al cioccolato, la ricetta dalla foto di cui sopra è esposta, non brucia, mettere un contenitore con acqua nell'angolo del forno.