L'insalata di fegato di merluzzo è un piatto festivo

Fegato vegetariano

Il merluzzo è un pesce davvero unico. Tutto il suo grasso si accumula nel fegato, motivo per cui questo corpo si riempie quasi tutta la pancia. Il fegato di merluzzo è considerato una prelibatezza, quindi è costoso. Contiene vitamine, acidi grassi saturi e altre sostanze benefiche. Se si utilizza il fegato in scatola per insalate, non è necessario riempirle con la maionese o la panna acida: il proprio grasso è sufficiente. Qui guardiamo come preparare un'insalata di fegato merluzzo in vari modi. A proposito, tali piatti non permettono il succo, quindi possono essere serviti non solo in insalatiere, ma anche in tortine e in tazze di pomodori.

Insalata di fegato festivo

Un piccolo mazzo di cipolle verdi tagliate. Far bollire quattro uova sode, pulite, tagliate a metà, separare accuratamente le proteine, che sono tagliate finemente. Strofinare il fegato con i tuorli nella massa, aggiungere cipolle e proteine. Saliamo, aggiungiamo pepe nero e riempiamo di olio cibo in scatola di pesce. Impastare diligentemente e riempire con questa massa di tortine. Decoriamo la parte superiore delle nostre "torte" con perline di caviale rosso.

Insalata di fegato nutriente

Questa e le seguenti ricette ti permettono di preparare non solo spuntini, ma piatti indipendenti a tutti gli effetti. Cuocere una grande patata in uniforme, lasciare raffreddare, pulire, tagliare, come in "Olivier". Tritare una cipolla piccola. Unire in una grande ciotola patate, cipolle e fettine di fegato di merluzzo tagliate a pezzi. Due saldati uova sode ripulire Sbriciolare i tuorli in una ciotola. Aggiungere 150 g di piselli verdi decantati da un barattolo. Salare a piacere, riempire con olio, lasciato da merluzzo, mescolare e disporre in insalate porzionate. Decorare ciascuno con una fetta di limone e un piccolo rametto di aneto.

Insalata a strati del fegato di merluzzo e riso

Il fegato grassetto si sposa bene con il riso bollito, quindi ci sono molte insalate simili. Ti offriamo uno spuntino leggero, che non è necessario impastare. Per prima cosa, fai bollire il riso in acqua salata (sacchetto o 100 g). Lasciare raffreddare e mettere uno strato uniforme sul fondo dell'insalatiera. Ungere la parte superiore con la maionese. Su di esso si diffonde uno strato di fegato pestato. Cospargere con albume d'uovo grattugiato in modo che il fegato non sia più visibile. Ungere leggermente con la maionese. Questo è seguito da uno strato verde di cipolle finemente spaccate e di nuovo maionese. Quindi - tritare cetrioli sott'aceto o sott'aceto, maionese e tuorli. Li copriamo con la "rete" alla maionese e decoriamo la torta di pasta sfoglia a metà tagliata con le olive.

Insalata di fegato di merluzzo con aglio

Tutti conosciamo un semplice spuntino a base di formaggio fuso e strizzato, spremuto con una pressa e un aglio. È popolarmente chiamato "mastice", perché è conveniente mettere panini. Prova a sostituire il formaggio lavorato con la stessa quantità di varietà solida grattugiata - meglio di "Russo". Un classico stucco ricetta nobilita verdi tritati finemente e mezzo barattolo di fegato di merluzzo. Questo piatto può essere servito nelle tortine, nelle insalatiere, sui pomodori, oppure puoi spargerlo sul pane di segale.

Insalata di fegato Pollock

Pollock non meno gustoso di fegato di merluzzo, e con esso si può anche cucinare una varietà di piatti. Lessare 5 patate in uniforme, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti. 5 uova sode e tagliate. Il pollock di fegato esce dal barattolo e si taglia a pezzi. Fai lo stesso con i cetrioli: uno fresco e uno salato. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Unire tutti gli ingredienti, salare, condire con le spezie e mescolare con la maionese.