Biscotti senza uova: ricetta di cucina con foto

Per le persone che, per qualche motivo, sono cibi grassi di origine animale, sono state inventate molte ricette per la cottura senza uova, burro e latte. Ma questo non significa che un trattamento del genere sarà insapore o troppo duro. In questo articolo imparerai come creare deliziosi biscotti senza uova che piaceranno anche ai buongustai più esigenti.

biscotti di ricotta

Se è necessario preparare rapidamente un trattamento per tutta la famiglia, si consiglia di prestare attenzione alla ricetta descritta di seguito. Prima di cucinarlo, devi notare che ha un serio "difetto": questo biscotto scompare istantaneamente dal piatto. Pertanto, sarà meglio se lo cucini con un brodo. Come fare biscotti di ricotta senza uova (ricetta):

1. Mescolare 100 grammi di burro ammorbidito (o margarina) con un mixer in modo che diventi arioso. Aggiungere 250 grammi di ricotta, un bicchiere di farina e sale. Mescola bene tutti i prodotti.
2. Lavorare l'impasto e metterlo in frigo per un po '(non necessario).
3. Per modellare il futuro dei cookie, puoi utilizzare gli stencil già pronti. Ma offriamo di farli sembrare zampe di gallina. Per fare questo, arrotolare l'impasto ad una larghezza di 0,5 cm, ritagliare dei cerchi e tagliarli a metà. Rotolare gli spazi vuoti nello zucchero, piegarli a metà, un lato stringere e l'altro tagliare con un coltello due volte.
4. Metti i biscotti su una teglia da forno, coperto con pergamena, e inforna finché sono teneri (dorati).

Biscotti di farina d'avena niente uova

Questo biscotto arioso ricorda il pizzo. Se lo si desidera, può essere decorato con cioccolato o glassa di zucchero È preparato molto semplicemente:

1. Shakerare in una ciotola 100 grammi di burro e un bicchiere di zucchero. Non appena la massa risultante diventa leggera e ariosa, aggiungervi un uovo e un cucchiaino di vaniglia.
2. Mescolare separatamente un bicchiere di fiocchi d'avena (dovrebbe essere una scottatura veloce), farina (quattro cucchiai), mezzo sacchetto di lievito e sale.
3. Metti tutti i prodotti insieme.
4. Riscaldare il forno, coprire la teglia con la pellicola e ungerla bene con olio vegetale. Usando un cucchiaino, stendi l'impasto (i biscotti dovrebbero risultare rotondi) a una piccola distanza l'uno dall'altro.

Ogni lotto verrà cotto per circa dieci minuti. Non dimenticare di lubrificare la lamina ogni volta, altrimenti sarà difficile separare dalla cottura finita. I biscotti di farina d'avena senza uova risultano molto gustosi da soli, ma il cioccolato fuso conferisce un fascino speciale.

Frollini senza uova

La ricetta dell'impasto, che descriviamo qui sotto, può essere utilizzata non solo per fare biscotti, ma anche per torte con vari ripieni e torte. Tra le incredibili proprietà di questo cookie, si può notare che è perfettamente combinato con vari additivi. Ad esempio, se si utilizza chips di cocco, noci, semi, sesamo, papavero o spezie, poi ogni volta si otterranno dolci con nuovi sapori. Quindi, prepara i biscotti senza uova. La ricetta qui sotto:

1. Mescolare 100 ml di panna acida, 100 ml di olio vegetale (senza odore pronunciato) e un cucchiaio di aceto.
2. Metti in una ciotola un bicchiere di zucchero (meno), sale e un po 'di vaniglia. Mescolare bene
3. Aggiungere un bicchiere di farina e soda alla pasta. Quando la massa mista diventa omogenea, aggiungici un altro bicchiere di farina.
4. Versare il terzo bicchiere di farina sul tavolo, mettere sopra l'impasto e continuare a impastare con le mani.
5. Avvolgere il prodotto finito nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per un po '.

Per preparare i biscotti senza uova, stendere l'impasto, tagliare gli spazi vuoti con gli stampini e cuocere in forno fino al termine.

Biscotti arancioni

Questa fragrante pasticcera decorerà qualsiasi bevanda di tè e alleggerirà l'umore dei suoi partecipanti. Cucinando uova senza uova, noi:

1. Sbucciare un'arancia e immergere il secondo in acqua bollente per alcuni minuti.
2. Mescolare un bicchiere di farina con un cucchiaino di lievito e mezzo cucchiaino di soda.
3. Un bicchiere di zucchero, due cucchiai di olio vegetale, sale e arance tagliate a caso mettete in un frullatore e tritate.
4. Unire la massa risultante con la farina, mescolare e, se necessario, aggiungere un po 'più di farina.

Dalla pasta risultante, puoi fare i biscotti o cuocerli in forme ricci. I pasticcini finiti dovrebbero rimanere gialli e solo leggermente dorati.

Biscotti magri con papavero

Se vuoi preparare gustosi e friabili biscotti con una minima quantità di ingredienti, presta attenzione a questa ricetta:

1. Mescolare due tazze di farina, mezza tazza di zucchero e un pacchetto di lievito.
2. Versare in una ciotola mezzo bicchiere di olio vegetale e mescolare i prodotti con un cucchiaio. Di conseguenza, si dovrebbe avere un impasto friabile, come una briciola.
3. Aggiungi due cucchiai di semi di papavero e dell'acqua calda. Ora devi mescolare tutto bene e impastare la pasta.
4. Mettere l'impasto sulla pergamena e trasferirlo con esso sulla teglia. Usando un tagliapizza, tagliare la billetta in rombi o quadrati e inviare a cuocere in forno fino al termine.

I biscotti senza uova e burro saranno pronti in dieci minuti. Lasciare raffreddare leggermente e servire con tè e miele.

Biscotti alle mandorle

Questo gustoso trattamento con noci e zucchero a velo può essere preparato per ogni occasione. I biscotti senza uova sono cucinati molto semplicemente:

1. 200 grammi di burro, battere insieme con mezzo bicchiere di zucchero.
2. Due bicchieri di farina, unire con la vaniglia, un bicchiere di mandorle tritate e sale.
3. Unire i prodotti, aggiungere un po 'd'acqua e impastare la pasta. Il prodotto finito dovrebbe rimanere in frigorifero per diverse ore.
4. Preriscaldare il forno, modellare i biscotti della forma desiderata e inviarlo a cuocere.
5. Quando la pasta è pronta, arrotolala con zucchero a velo.

Per mantenere questo cookie fresco più a lungo, deve essere conservato in un contenitore con il coperchio chiuso.

Come puoi vedere, tutti possono preparare facilmente pasticcini senza uova, burro o latte. Speriamo che le ricette riportate nel nostro articolo ti aiutino a sperimentare in cucina e a preparare nuovi piatti ogni volta.