Cucinare pancakes su kefir: lussureggiante, gustoso, delizioso, rubicondo!

Oh, quanto erano gustose le frittelle di yogurt nell'infanzia: soffici, con una crosta rubiconda, fragranti! E la nonna li cucinava sempre, e l'aroma di pancake incredibili riuniva tutta la famiglia attorno al tavolo. La pasticceria era molto gustosa, poteva essere mangiata con qualsiasi cosa! Pancakes su kefir con le mele si combina perfettamente con la panna acida e se le infornate con uvetta e albicocche secche, potete versare il miele. A volte i pancake finiti vengono serviti con burro, lubrificandoli caldi, direttamente dalla padella. Alcuni cucinano frittelle al lievito altri preferiscono usare la soda come disintegrante. Qualcuno aggiunge olio di girasole all'impasto e qualcuno prepara pancake senza carne su kefir senza uova. Ci sono molte opzioni, sarebbe il desiderio di cucinare deliziosi pasticcini e compiacere i tuoi cari con una delicatezza così accessibile, semplice, ma incredibilmente deliziosa!

Ricetta del pancake su kefir

Al fine di frittelle erano arioso e openwork, si dovrebbe aderire rigorosamente alla tecnologia di preparazione. Avrai bisogno di kefir o yogurt. Mescolare 1 tazza di latte acido (o kefir) con un uovo, aggiungere la vanillina e 2 cucchiai di burro fuso sulla punta del coltello. Misurare 1 tazza di farina di frittella, setacciarla, mescolare con sale e soda (1/2 cucchiaino ciascuno). A condizione che ti attenga alla sequenza di stendere i prodotti nell'impasto, i tuoi pancakes con kefir - lussureggianti e gustosi - diventeranno il piatto preferito di tutta la famiglia. Dopo aver preparato le frazioni secche e liquide di pasta per le frittelle, è molto importante combinarle in modo che non ci siano grumi nell'impasto. Versare il kefir preparato nella farina, portare l'impasto ad una consistenza di panna acida molto spessa in modo che non scivoli dal cucchiaio, quindi lasciare a prova per 20 minuti.

Arrivare alla cosa più importante: friggere i pancake

In cucina non ci sono sciocchezze. Anche apparentemente il più piccolo dettaglio può avere un ruolo chiave. Ad esempio, è molto importante su quali grassi hai intenzione di friggere i pancake, quanto olio versi di solito nella padella, a quale temperatura lo riscaldi. Vuoi pancake soffiati e rubicondo, non è caduto dopo il raffreddamento e non è diventato piatto? Quindi non dispiacerti per l'olio vegetale e non rendere l'impasto troppo sottile. Ti piacerebbe cuocere non assorbire un sacco di grasso? Quindi scaldare l'olio nella padella fino a quando viene emesso un leggero fumo. Per frittelle ben fritte, il fuoco sotto la padella non deve essere troppo forte: quindi ogni lato può essere tostato per 3 o 5 minuti. E dopo aver trasformato i pancake, puoi coprire la padella con un coperchio.

Chiedo al tavolo!

Servire il piatto finito sul tavolo con panna acida e miele, burro e marmellata. Particolarmente buono, solo "con il botto", è una prelibatezza con il nero tè al limone. I bambini amano i pancakes, conditi con cioccolato fuso e cosparsi di noci tritate. Tali pancakes su kefir, lussureggianti e deliziosi, possono essere una meravigliosa colazione per tutta la famiglia. Basta non essere portato via a cuocere troppo, soprattutto se segui ogni centimetro della tua vita. I prodotti per farine, non importa quanto siano gustosi, sono una fonte di calorie in più.