Frittelle al kefir: lussureggianti e gustose

I pasticcini russi nativi sono pancake e frittelle. Ci sono molte diverse ricette per fare questa cottura. Puoi trovare qualsiasi cosa, dalla più semplice alla più sofisticata. I più comuni sono pancakes su kefir - lussureggiante e gustoso, arrostito in padella.

Principi generali di cottura

Alcune persone dubitano che i pancakes preparati con kefir siano rigogliosi come con la pasta lievitata. La cosa principale nella tecnologia di cottura è che l'impasto deve essere di consistenza densa. Una bottiglia di kefir, che interagisce con la soda e rende la pasta rigogliosa, darà una deliziosa sfilata di pancake. I pancake di Kefir hanno diversi vantaggi. Sono molto utili e veloci da preparare. Non è necessario aspettare fino a quando la pasta lievitata non sale. L'intero processo avviene direttamente sul piatto stesso. A proposito, la soda può essere facilmente sostituita con il lievito.

formazione

Il processo di cottura è molto semplice e gli ingredienti sono sempre facilmente disponibili. Per i tuoi pancake, puoi utilizzare sia kefir fatti in casa che acquistati. Inoltre, avrai bisogno di uova, soda e farina. Puoi usare qualsiasi tipo di farina per cucinare frittelle su kefir. Magnifici e particolarmente gustosi risultano dalla farina dei gradi più alti. È interessante notare che nella ricetta per i pancakes al kefir non ci sono proporzioni o restrizioni specifiche. Inoltre, puoi mostrare immaginazione e aggiungere pezzi di frutta o noci all'impasto.

Pancake semplici su kefir

Perfetto per i principianti: il minimo sforzo e tempo. Per fare questo, hai bisogno degli ingredienti: mezzo bicchiere d'acqua, un bicchiere di kefir, un uovo, farina, un cucchiaio di zucchero e olio per friggere. Mescolare il kefir e l'acqua, riscaldando leggermente la miscela risultante. Quindi frullare l'uovo con lo zucchero e aggiungere al kefir. Mescolare bene e iniziare ad aggiungere la farina ad una consistenza densa e acida. Assicurati di mescolare l'impasto con una frusta per evitare la formazione di grumi. Scaldare l'olio in una padella e stendere l'impasto con un cucchiaio. È necessario friggere da due lati. Oltre agli ingredienti semplici, puoi aggiungere frutta secca. Basta non dimenticare lo spessore del test. Prima di preparare l'impasto, si consiglia di immergere i frutti secchi per un po '. Il principio di cottura è lo stesso. Tali pancake possono essere serviti con marmellata o miele. Oltre alla frutta secca, puoi aggiungere alcune mele, che daranno alla tua cucina una succosità e un sapore speciale. Se aggiungi la vaniglia, la cannella o il cardamomo all'impasto, la tua cottura ne trarrà beneficio. Puoi anche cuocere pancakes al cioccolato su kefir. Lush, con un leggero sapore di cioccolato, sono ideali per la colazione per tutta la famiglia. Per fare questo, è sufficiente aggiungere alla pasta di cacao o al cioccolato fuso a bagnomaria.

Opzione non zuccherata

Le frittelle sono di solito dolci, ma se non ti piacciono i dolci, puoi cucinare dolci non zuccherati. I pancake al formaggio su kefir sono particolarmente gustosi. Lush e altrettanto semplice da preparare. È necessario solo quando si posa l'impasto in una padella per ogni pezzo per mettere una fetta di formaggio e si gira dopo aver tostato. Servire tali frittelle può essere con panna acida. Buon appetito!