Cucinare il riso a bagnomaria con e senza carne

Pochi sanno, ma il riso, cotto a bagnomaria, risulta essere molto più buono e più sano dei cereali, bollito su una stufa. In questo articolo vedremo le due ricette più popolari per questo piatto.

Cucinare in un riso a doppia caldaia

Se hai bisogno di non avere un pasto completo, ma solo Guarnire per carne, pollame, pesce o altri prodotti, consigliamo di cuocere il riso senza usare acqua. Come esattamente farlo, lo diremo proprio ora.

Quindi, per preparare un riso gustoso e friabile in una doppia caldaia a casa, è necessario preparare la seguente serie di prodotti:

• sale piccolo - applicare a piacere;
• piselli verdi in scatola - un barattolo;
• olio vegetale - 5-8 ml;
• pepe macinato e altre spezie - usare a piacere;
• lungo riso al vapore - circa 1,5 bicchieri;
• burro - circa 45-55 g.

Lavoriamo grana lunga

Prima di cuocere il riso a bagnomaria, è necessario elaborarlo correttamente. Per cominciare, i grani sono setacciati e poi disposti in un setaccio e lavati accuratamente, rimuovendo lo sporco e l'eccesso di amido.

Non appena l'acqua che fuoriesce dalle stoviglie diventa trasparente, il prodotto viene fortemente scosso e lasciato nel setaccio per qualche altro minuto.

Se si decide di cuocere il riso a bagnomaria molto prima che venga servito al tavolo, si consiglia di cuocere a vapore i cereali in acqua fredda.

Sostenuto in questa forma per diverse ore, deve assorbire parte dell'umidità e gonfiarsi notevolmente. Questa procedura contribuirà a una decorazione più veloce.

Processo di trattamento termico di riso lungo

Dopo aver preparato i cereali di riso, puoi tranquillamente procedere al suo trattamento termico. Per fare ciò, usa solo il livello inferiore del multicooker. Viene spalmato con una piccola quantità di olio vegetale e quindi distribuito l'intero prodotto cotto a vapore. Salate e pepate i cereali, è ben miscelato.

Dopo aver chiuso il multicooker con un coperchio e aggiunto l'acqua nella padella, accendere e impostare il timer per 60 minuti. Se il riso è stato messo a bagno in anticipo, questa volta si riduce a 35-40 minuti.

Come fare un contorno per la cena?

Ora sai come il riso viene cotto a vapore in una doppia caldaia. Come cucinare un contorno simile per cena? Dopo il trattamento termico, i cereali morbidi e friabili sono disposti in una ciotola e poi aggiunti piselli senza salamoia e un po 'di burro.

Dopo aver mescolato tutti i componenti, si ottiene un contorno molto gustoso e nutriente, che viene presentato al tavolo insieme a carne, pesce.

Cuocere il riso a bagnomaria

Descrivendo il processo di cottura passo-passo del contorno del riso in una doppia caldaia, dovresti anche dire come puoi preparare un pasto completo con questi cereali. Per implementare la ricetta abbiamo bisogno di:

• filetto di pollo fresco giovane - 500 g;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio da dessert;
• spezie, verdure fresche, aglio - applicare a piacere;
• riso lungo - circa 200 g;
• burro - circa 25-35 g.

Preparare prodotti (cereali e carne)

Come cucinare il riso in una doppia caldaia? Come cucinare questi cereali con petti di pollo? Risponderemo a queste e ad altre domande culinarie in questo momento.

Quindi, prima di iniziare a cucinare un pasto completo, è necessario elaborare tutti i prodotti. I filetti di pollo freschi vengono accuratamente lavati e quindi le ossa e la pelle vengono rimosse. Il restante filetto viene tagliato a fette di media grandezza, aromatizzato con pepe, sale e passata di pomodoro, quindi mescolato a fondo e lasciato a marinare per 15 minuti.

Mentre il prodotto a base di carne assorbe gli aromi delle spezie, procede alla lavorazione del riso lungo. È ordinato, lavato a fondo (fino a quando l'acqua è limpida), quindi scosso e tenuto nel setaccio per diversi minuti.

Come modellare e cucinare il piatto?

Il riso con pollo a bagnomaria viene preparato abbastanza velocemente. Per preparare un piatto del genere, è necessario utilizzare una ciotola speciale per la cottura dei cereali, che dovrebbe essere completa di un dispositivo da cucina.

Il contenitore viene lavato a fondo e quindi posizionato sul piano inferiore della doppia caldaia. Dopo di che, i petti di pollo sott'aceto sono posti nella ciotola. Aggiungere un po 'di burro a loro, coprire e cuocere a vapore per circa 25 minuti.

Nel tempo, verdure fresche e cereali a grana lunga sono disposti per il prodotto a base di carne. Dopo aver mescolato i componenti, vengono ulteriormente salati e pepati, versare dell'acqua (circa 2/3 di tazza), quindi richiudere il coperchio e cuocere per circa 45 minuti. Durante questo periodo, il riso e il filetto di pollo dovrebbero essere completamente morbidi, formando un delizioso e nutriente. piatto di carne

Portiamo un pranzo a vapore al tavolo

Ora hai un'idea di come il riso viene cotto con il pollo in una doppia caldaia. Dopo che il trattamento termico è completato, il piatto viene completamente mescolato dal fondo, gli spicchi d'aglio schiacciati vengono aggiunti e lasciati sotto un coperchio ben chiuso per un'altra ora. Questa volta dovrebbe essere sufficiente in modo che il riso con i petti di pollo si ammorbidisca e si riempia degli aromi dell'aglio.

Dopo aver cucinato l'intero piatto, è disposto su piatti poco profondi e immediatamente presentato al tavolo da pranzo. Mangia una specie di pilaf, cotto a vapore, preferibilmente con una fetta di pane e marinate fatte in casa.

Riassumiamo

Come potete vedere, cucinare il riso in un dispositivo da cucina come una doppia caldaia è abbastanza realistico. La cosa principale è osservare rigorosamente tutte le regole di prescrizione e utilizzare prodotti adatti.

Va notato che l'ultimo piatto può essere preparato non solo con l'uso di petti di pollo, ma anche con l'uso di carne di manzo, vitello, maiale. Tuttavia, per questo avrai bisogno di un po 'più di tempo.

Buon appetito!