Cottura di cotolette di tacchino

Le cotolette di tacchino sono diverse dagli altri tipi di cotolette di carne, sia nel gusto che nell'aspetto. Quindi, se non li hai cucinati prima, questo sarà un piatto davvero nuovo per te. Polpettine di carne macinata i tacchini sono solitamente molto teneri, quindi sono ottimi per i bambini. Basso contenuto di grassi assicura che non si riempie di questa prelibatezza.

Cotolette di tacchino ricetta

Questo metodo di cottura è molto originale in quanto comporta l'aggiunta di funghi. Grazie a loro, le polpette di tacchino acquisteranno un'ulteriore nota aromatica. Quindi, per la preparazione di questo piatto avrete bisogno di un chilo di carne macinata fresca, circa la stessa quantità di funghi gelato (un po 'meno, in modo che i funghi non interrompano il gusto della carne), due grandi cipolle, due uova di pollo crudo, crusca e spezie secondo le vostre preferenze.

Come cucinare?

Per prima cosa devi scongelare i funghi. È meglio farlo sotto l'acqua corrente calda mettendo i funghi in un colino. Quindi tritare i funghi. Sbucciare le cipolle e tritarle anch'esse. Se non vuoi preoccuparti di tagliarti manualmente, usa un tritacarne. Puoi mettere gli ingredienti nella mietitrebbia. Più lontano ai funghi e cipolle tritati, aggiunga uova (crudo), mescolare tutto accuratamente. Salare leggermente il composto e mescolare nuovamente.

Prossimo stadio

Mettere la miscela in una ciotola profonda e cospargere di crusca. Scalda una padella, unta con una piccola quantità di olio di girasole, e metti con cura le cotolette al forno lì. A proposito, è molto conveniente modellarli con due cucchiai: le costolette risultano morbide e belle. Per quanto riguarda il processo di tostatura, è importante monitorare la potenza del fuoco. Fino a quando gli hamburger di tacchino diventano rossi, lasciare un forte fuoco, quindi regolarlo al minimo e portare il piatto alla piena prontezza. Cospargere con verdure tritate prima di servire.

Costolette di tacchino alle zucchine

Non tutto è così semplice in questa ricetta. Tuttavia, gli amanti delle zucchine piacerà. Avrai bisogno di ottocento grammi. tacchino (filetto o tritato immediatamente), centocinquanta grammi di zucchine (questa è circa la metà di una piccola zucchina), mezza tazza di kefir o yogurt bianco, due uova crude, tre cipolline, un paio di cucchiai di olio di girasole per la torrefazione, un pizzico di sale, un cucchiaio di briciole di pane o briciole di pane , lo stesso condimento luppolo-suneli.

Metodo di cottura

Per prima cosa dovresti cucinare il ripieno. Per fare questo, tritare la carne di tacchino con le zucchine. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente e macinate un pezzo di pane in un frullatore se non avete briciole di pane speciali. Tutto questo deve essere mescolato con carne macinata, e quindi aggiungere un uovo, kefir o yogurt bianco e condimento. Oltre al condimento hop-suneli, non è proibito utilizzarne altri. Per quanto riguarda lo yogurt, è inteso in questa ricetta per aggiungere più tenerezza alle cotolette. versare l'olio nella padella e iniziare a mettere le polpette. Dopo una frittura da entrambe le parti saranno pronti! E un altro dettaglio: non aggiungere burro quando il processo di cottura è già iniziato, in quanto gli hamburger dovrebbero essere cotti nel loro stesso succo.