Coriandolo: proprietà utili del condimento

Coriandolo. Caratteristiche generali

Molti condimenti sono noti con un altro nome: il coriandolo. Se guardi un qualsiasi libro di botanica, puoi scoprire quanto segue: il coriandolo è una pianta annuale con un peduncolo; La sua altezza media è di circa 40-60 cm. I giovani verdi vengono solitamente usati come cibo, ma le foglie sono sempre commestibili. Il gusto del coriandolo aggiunge spezie a qualsiasi insalata, zuppa e piatti a base di verdure. Non meno gustoso e i semi della pianta: nella forma di un martello, sono combinati con carne, pesce, riso. La cosa principale è non esagerare, altrimenti il ​​coriandolo soffocherà il gusto e l'aroma del piatto.

Un po 'di storia

Questo condimento era popolare nell'antichità. Le proprietà benefiche del coriandolo sono descritte nei più antichi manoscritti sanscriti: era ampiamente usato nel cibo nei paesi dell'Antico Oriente. È noto che gli antichi legionari romani durante le marce hanno marinato la carne in una miscela di aceto, cumino e coriandolo in modo che non rovini e mantenga il suo sapore.

Crescendo

Prima di iniziare la conversazione sull'argomento "Coriandolo: proprietà utili", ci soffermeremo su come viene coltivato. Il coriandolo è una pianta abbastanza resistente al gelo e tollera il gelo con calma. È seminato all'inizio della primavera. La pianta ha bisogno, prima di tutto, dell'umidità: se non c'è abbastanza acqua nel terreno, la rosetta delle foglie sarà molto piccola. Giardinieri esperti affermano che piantare coriandolo può essere sia biancheria da letto che dispersione - molto presto avrete tutta una radura di coriandolo. Tuttavia, non dimenticare che all'uscita puoi ottenere un po 'meno verde. I semi finiti dovrebbero essere rimossi solo parzialmente - in modo da ottenere l'auto-semina per l'anno successivo.

Coriandolo. Proprietà utili

Come notato sopra, il coriandolo non è solo un ottimo condimento, ma anche una sorta di deposito di sostanze utili. Qualsiasi nutrizionista confermerà che il coriandolo contiene olio essenziale. Inoltre, semi, fiori e foglie della pianta possono essere utilizzati per il trattamento. Vuoi salvarli per l'inverno? Niente è più facile! Raccogli le foglie senza aspettare germogliare, asciugarle o congelarle se lo desideri. La raccolta dei semi è preferibile per la seconda metà di agosto. Se, tuttavia, si riferiscono direttamente all'argomento "Coriandolo: proprietà benefiche", è necessario menzionare l'effetto diuretico e diaforetico esercitato da questa pianta. Il coriandolo è raccomandato per il cibo per chi soffre di gastrite o ulcera gastrica. In generale, migliora notevolmente la digestione.

trattamento

Hai deciso di seminare coriandolo nel tuo cottage estivo? Le sue proprietà sono tali che con l'aiuto di una pianta puoi persino essere trattato! Ad esempio, in flatulenza, mescolare una goccia di olio essenziale con miele e mangiare dopo aver mangiato - lo stomaco non ti disturberà più. Le donne che si lamentano delle forti mestruazioni possono essere avvisate di bere succo di coriandolo - aumenta coagulazione del sangue (Lo stesso vale per le persone le cui ferite e tagli non guariscono da molto tempo). I tuoi figli soffrono di frequenti raffreddori? Dai loro una calda infusione di foglie di coriandolo per i gargarismi (a proposito, aiuta con le stomatiti). Quindi, se ne hai l'opportunità, assicurati di piantare coriandolo sul tuo sito. Le sue utili proprietà sono così numerose da non poter dedicare un articolo, ma un intero libro.