Torta di ricotta: una ricetta senza cottura. Torta cremosa di gelatina senza cottura

I dessert a base di latticini a basso contenuto di grassi sono sempre molto richiesti tra le donne che fanno ogni sforzo per diventare proprietari di un corpo snello e tonico. Il gentil sesso va alle cose più disperate: frequentano allenamenti estenuanti in palestra, subiscono un'efficace perdita di peso, fanno la liposuzione, ma non rinunciano al frutto proibito - i dolci.

Torta di cagliata - un piacere dietetico preferito

I dessert senza cottura, come è giusto, meno calorie, è per questo che le donne li amano così tanto. È necessario sostituire la crema di margarina con formaggio, ridurre lo spessore della torta, aggiungere più frutta - e la torta sarà ipocalorica. Tali dessert, di regola, non sono cotti in forno, ma messi in frigo fino a quando non si indurisce, e invece di impastare l'impasto in un frullatore, schiacciare i biscotti e combinarli con altri ingredienti. Torta Jelly Curd cuoce molto più velocemente senza cottura e, grazie al suo basso valore energetico, può essere consumato anche tutti i giorni.

Selezione di frutta

Per la preparazione dei dessert vengono solitamente prese delle belle bacche grandi, grazie alle quali il mangime sembra più impressionante. Possono essere posizionati non solo sull'ultimo strato, ma anche aggiunti al livello. Per cucinare una deliziosa torta di ricotta senza cottura, puoi prendere in scatola ananas o pesche, fragole, mirtilli, mandarini, kiwi, uva. Non è consigliabile versare frutta con lesioni e pelle spessa. Scegliendo gli agrumi, non dimenticare di aggiungere più zucchero e nella torta con frutta zuccherata - al contrario, ridurne la quantità. Il piatto di frutta è particolarmente gustoso: una miscela di ananas con kiwi, fragole con mirtilli, pesca con uva.

Ingredienti per cucinare

La torta di formaggio jelly-cottage senza cottura si compone di quattro strati: torta, strato di ricotta, frutta o bacche, versando dalla gelatina. Il dessert è preparato molto velocemente perché non impastate da soli l'impasto e utilizzate il componente finito.

Su una torta avrai bisogno di circa 400 grammi di pasta frolla. Successivamente, sarà frantumato in un frullatore, in modo da poter acquistare la varietà più economica o usarlo per fare scarti e patatine. La margarina o il burro è preso nella quantità di 100 grammi, fiocchi di latte - 300 grammi, panna acida - 150 grammi. I latticini devono essere freschi perché vengono utilizzati senza trasformazione. Se vuoi cucinare una torta dietetica senza cottura, scegli la ricotta e la panna acida con una bassa percentuale di grassi.

Per il terzo strato, 300 grammi di bacche o frutti vengono presi senza la pelle cruda o sciroppata. La gelatina è fatta da gelatina e riempimento di frutta. Zucchero, vaniglia e altre spezie sono aggiunti a piacere.

Cheese Cake: Ricetta senza cottura con istruzioni dettagliate

Dovresti iniziare facendo la torta. I biscotti grandi dovrebbero essere suddivisi in piccoli pezzi e frullare il frullatore. Sciogliere il burro o la margarina nel forno o nel microonde in modo che non ci siano grumi. Unirlo con i biscotti tritati e mescolare fino a che liscio. In questa cottura l'impasto finisce.

Lubrificare il modulo plug-in con una piccola quantità di olio di girasole e posizionare la torta in bianco. Distribuire l'impasto uniformemente su tutta la superficie e metterlo in frigorifero per un quarto d'ora, in modo che la massa sia leggermente congelata. A questo punto, inizia a preparare il ripieno. Unire lo zucchero, la ricotta e la panna acida, frullare in un frullatore.

Torta di formaggio alla frutta senza cottura può essere preparato con l'aggiunta di frutta o bacche in scatola o fresca. Tritare la metà di loro e combinare con la ricotta, preparare il resto per la decorazione. Se hai scelto ananas o pesche in scatola, usa lo sciroppo di gelatina per bollire. Bacche macinate accuratamente, sciacquare e rimuovere le foglie.

Togliere dal frigorifero la forma con la torta congelata e disporre sopra la ricotta, lo zucchero e la panna acida, unire con una piccola quantità di gelatina sciolta in acqua e frullare in un frullatore. Otterrai un delicato soufflé. Spargere frutta o bacche sulla superficie della torta e versare sopra la gelatina. Metti il ​​dolce in frigo per alcune ore fino a quando non è completamente congelato.

Soufflé di torta con mirtilli

Se non sei un grande fan della gelatina, ma vuoi fare un delizioso dessert a base di ricotta, questa ricetta ti attirerà con la sua velocità e semplicità di ingredienti.

Due bicchieri di biscotti frollini friabili devono essere mescolati con burro fuso e messi su una forma spezzata con fogli. Metti la torta in frigo per 15 minuti e aspetta che si indurisca. In un frullatore, macinare 500 grammi di ricotta e la stessa quantità di panna acida, dividere la massa in due parti uguali e aggiungere 5 ml di succo di mirtillo e un bicchiere di zucchero ad uno di essi. Immergere la gelatina fino al gonfiore, quindi versare 200 ml di latte e versare del liquido sul fornello. Unire la miscela con la cagliata, aggiungere le bacche di mirtilli freschi o congelati. Togliere dal frigorifero la forma con la torta e riempirla con la massa preparata. Servire la torta di ricotta ai mirtilli (senza cottura) fredda.

"Casa" di biscotti con banana e cioccolato

Se sei un grande amante delle torte senza cottura e stai cercando una nuova ricetta interessante alla prima occasione, ti piacerà sicuramente questo modo originale di decorare un dessert. La padrona di casa dovrà lavorare un po 'e cucinare glassa al cioccolato grazie a cui la delicatezza avrà un effetto maggiore su coloro che la provano.

Per preparare una torta senza cuocere "Cottage House House", sono necessari i seguenti ingredienti:

• Biscotti di pasta frolla - 32 pz.
• Ricotta - 500 g
• Burro - 200 g
• Latte condensato e intero - 200 ml.
• - Banana - 2 pezzi

glassa:

• Zucchero - 5 cucchiai. cucchiai.
• Latte - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Olio - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Prima di tutto è necessario fare una crema di cagliata, combinando latte condensato con cagliata e burro. Coprire la teglia con un foglio e posizionarla sopra biscotto di pasta frolla forma rettangolare immersa nel latte. Dovresti avere tre righe verticali e tre orizzontali. Dividere la crema di cagliata in due parti e posizionarne una sopra al primo strato di biscotti. Diffondere la massa in modo uniforme. Metti il ​​secondo strato di biscotti e, sopra, i resti della crema. Al centro, spalma due banane. Ora la torta di ricotta senza cottura "House" deve essere piegata, trattenendo i bordi del foglio, in modo che ti ricordi di un tetto triangolare. Metti il ​​dolce in frigo per qualche ora e inizia a fare glassa al cioccolato: scalda il latte e uniscilo con zucchero e cacao. Cuocere per qualche minuto e aggiungere il burro. Versare la glassa calda sulla torta e congelare fino a quando solido.

Consigli utili per cucinare

Lo strato gelatinoso nella torta è quello più difficile per la padrona di casa, dal momento che un movimento scorretto può far apparire dei grumi, a causa dei quali l'intero effetto del dessert sarà rovinato. Il prodotto scaduto influenzerà il gusto, quindi dovresti usare il più fresco in cucina. Osservare le proporzioni: una diluizione di 50 grammi di gelatina richiede un litro di acqua o sciroppo; Non far bollire la gelatina o metterla in un congelatore.

Non usare frutti tailandesi esotici in cucina, poiché alcuni di essi non possono essere combinati con prodotti caseari a causa del sapore specifico. Per rendere la torta da forno al forno particolarmente gustosa e originale, scartare mele e pere e utilizzare invece kiwi, ananas, fragole, mirtilli.

Versare la torta di ricotta con due strati di gelatina per risparmiare tempo di congelamento della gelatina. Conservare il dessert sotto congelamento in modo che non si sciolga.