Cupcakes alla cagliata: ricetta con foto

È bello che nel mondo culinario ci siano dolci che possono essere cucinati velocemente e che sono estremamente gustosi! Naturalmente, a tale può essere attribuito, e cheesecake. Preparare una ricetta è abbastanza facile, e sicuramente il piatto piacerà agli ospiti improvvisamente apparsi. Sì, e anche a casa come un piatto quotidiano nutriente, soprattutto per i bambini. Puoi fare questo cottura secondo i tuoi desideri con panna acida o uvetta, oppure puoi aggiungere cioccolato (e marmellata, ad esempio, albicocca o lampone). Questo enfatizzerà solo il gusto del cibo senza pretese, veloce, ma molto gustoso. Ecco alcuni esempi di come cucinare tali cheesecakes. Bene, proviamo insieme?

Cupcakes alla cagliata Ricetta di base

In generale, ricetta tradizionale e classica cheesecakes, che sono questi dolci, richiede ingredienti molto semplici. Dovremo prendere: per ogni bicchiere di farina - un bicchiere di zucchero, un pacchetto (200 grammi) di ricotta, circa un pacchetto (200 grammi) di burro (si può e margarina), 2-3 uova, soda sulla punta del coltello (per dissetare l'aceto di mele) o Preparato pronto per lievito.

La cottura è semplice, passo dopo passo

1. Zucchero con uova, battere, per formare una schiuma stabile.
2. Aggiungere la cagliata alla miscela, strofinare bene, in modo da avere una massa omogenea. Quando è troppo pigro o impossibile eseguire questa procedura a mano, è molto utile usare un mixer frullatore ad immersione.
3. Nel bagno d'acqua si scioglie il burro (o la margarina, ma con il burro risulta più gustoso).
4. Raffreddare leggermente e aggiungerlo alla massa totale. Inserisci la stessa soda estinta, e poi - farina.
5. Tutti si mescolano bene. Prepariamo gli stampi pronti per il piatto con il burro e mettiamo l'impasto. Se hai lattine di silicone, non dovrai lubrificarle prima. Cuociamo in forno a 180 gradi, fino a quando i cupcake alla cagliata sono arrostiti. I prodotti finiti possono essere decorati con glassa, zucchero a velo - secondo il gusto personale. Questi dessert sono buoni per una tazza di caffè, tè, un dolce tavolo per bambini: è sia utile che molto gustoso - solo dita deliziose!

Se è necessario preparare un numero molto elevato di cupcake ai fiocchi di latte, è meglio farli in barattoli di silicone: sono più facili da ricaricare. E la quantità di ogni ingrediente è semplicemente moltiplicata proporzionalmente, per esempio, per 2 o 3. Speriamo che la vacanza dei bambini con un tavolo dolce sarà un grande successo!

Cheesecake alla panna acida. Ricetta con foto

Ricette pasticcini di ricotta esistono con l'uso di panna acida. Per fare questo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un pacchetto di ricotta non molto grassa (200 grammi); mezza tazza di panna acida; mezza tazza di zucchero; un paio di uova; un bicchiere di farina di frumento; una manciata di uvetta; biscotti (2 pezzi); un po 'di zucchero vanigliato.

Come cucinare

1. Mescolare la ricotta e la panna acida. Per questo compito, il mixer è ottimale, un frullatore ad immersione di piccole dimensioni, ma possiamo mescolarlo manualmente, usando il metodo della "nonna". Per così dire, per ottenere il massimo piacere estetico dal processo di cottura.
2. Burro di burro ammorbidire bene e strofinare con zucchero, vaniglia (a proposito, aggiungere un po 'di cannella in polvere). Tutto questo viene introdotto nella miscela di cagliata.
3. Per prima cosa, batte 1 uovo, continuando a battere, aggiungi il secondo.
4. Setacciare la farina al setaccio, inserire nell'impasto con la soda (lievito).
5. Prendiamo bene l'impasto, battiamo con un mixer (frullatore).
6. Lavo accuratamente l'uvetta, quindi li asciugo su un tovagliolo di carta o sui tovaglioli, in modo che l'umidità non necessaria venga fuori dalle bacche. Metti le uve secche nella massa totale.
7. Preparare stampi per cupcakes con burro (opzionalmente: cospargere leggermente con pangrattato). Ricorda: se hai stampi in silicone, non avrai bisogno di lubrificare nulla, il piatto non si attacca durante la cottura (e se hai bisogno di cucinare in più parti, allora sono perfettamente adatte per l'hostess).
8. Versare la pasta negli stampini e livellare con un cucchiaio. Mettere i tortini di ricotta nel forno, riscaldarli a 200 gradi e infornare per mezz'ora.
9. Successivamente, ridurre la temperatura a 180 gradi Celsius, continuare a cuocere per altri 10-15 minuti. Ecco una ricetta così semplice ed efficace. I tortini di ricotta in barattoli di silicone sono quasi pronti. Lo togliamo dal forno, lo decoriamo con un cucchiaio con un cucchiaio, cospargiamo di biscotti secchi, schiacciati in briciole, ai bordi, il più comune. Un po 'fico - puoi provare!

Ripieno - in studio!

Abbiamo già in arsenale due modi per cuocere i tortini di ricotta. La ricetta base, a proposito, può essere "diluita" a sua discrezione, al tuo gusto culinario originale. Come aggiungere la scorza al piatto? La tecnica potrebbe essere completamente diversa. Ma le opzioni differiscono l'una dall'altra principalmente nell'introduzione di vari ripieni nella cottura. Tortine di cagliata con ripieno - un'ottima scelta per una vacanza. E infatti, puoi sognare qui. In primo luogo, puoi prendere una varietà di bacche fresche o congelate: fragole o ribes, more o lamponi, mirtilli o mix di bacche. In secondo luogo, questa pasticceria è molto gustosa con cioccolato, con noci (o con entrambi), con marmellata e frutta candita. E non dimenticare di frutta secca: qui nell'assortimento di prugne secche, uvetta con albicocche secche. Tutti questi ingredienti come additivi saranno perfettamente combinati con la pasta di ricotta, tenera e ariosa. Puoi anche inserire frutta fresca (e mele, ananas e banane e, ad esempio, pere). A proposito, ci ricordiamo anche del latte condensato, solo che dovrà essere pre-cotto per la densità.

Accendi la fantasia

Fai un ripieno combinato, ad esempio, cioccolato + ciliegia o cioccolato + noci + frutta secca. In generale, le opzioni ci sono solo una quantità enorme. Qui dipenderà dalla vostra personale immaginazione culinaria, preferenze di gusto personale e desideri di tutti i membri della famiglia. La cosa principale - non esagerare con i riempimenti (in quanto vi sono componenti incompatibili). Un piatto al forno è perfetto per la colazione con una tazza di tè (caffè, cacao) e per il tavolo festivo. E sì: buon appetito!