Ricetta deliziosa e semplice di coniglio in panna acida

La questione di quanto sia gustoso nutrire la famiglia e gli ospiti, si prende cura di ogni seconda padrona. Naturalmente, nessuna dieta è completa senza carne (beh, tranne che per vegetariani). Quale carne è preferibile? carne di maiale, carne di manzo, carne gli uccelli? E se fosse un coniglio? Questa carne è dietetica, sana e molto gustosa. Ricetta di coniglio in panna acida - uno dei più semplici. E ogni hostess dovrebbe conoscerlo.

Coniglio con panna acida

Ci sono diversi modi per cucinare una carcassa di coniglio. Intero o pezzi? In ogni caso, affinché la carne sia più morbida e succosa, può essere marinata in panna acida, spezie e burro. Tenere la carcassa nella marinata dovrebbe essere di circa un giorno. Delle spezie più preferite:

• alloro;
• menta;
• melissa;
• aneto;
• prezzemolo;
• cannella;
• chiodi di garofano;
• pepe nero macinato;
• pepe rosso macinato.

È importante scegliere il rapporto tra tutte le spezie. La carne deve essere tagliata La ricetta per un coniglio in panna acida comporta la cottura della carcassa nel forno. I pezzi sono completamente riempiti con la marinata in un contenitore profondo, quindi coperti con un foglio di cibo. Il tempo di cottura è di circa 40-50 minuti ad una temperatura di 220-230 gradi.

Uccello intero

La preparazione della carcassa è completamente diversa dall'opzione "pezzo" solo in quanto è possibile utilizzare addolcitori aggiuntivi per la carne. Può essere un'arancia, una mela o una pera. La carcassa è piena di frutta (può essere mescolata con la marinata), ricoperta con panna acida e cotta senza carta stagnola. Tempo di cottura - un'ora e mezza alla temperatura di 200-220 gradi. Per formare una crosta sulla carcassa, puoi pulirla con il sale prima di infornare e versare la panna acida all'interno con la frutta. In modo che il ripieno durante il processo di cottura non cada, è possibile fissare i lati della carcassa con appositi spiedini.

Coniglio in un multivariato

C'è anche una ricetta di coniglio in panna acida, adatta al fornello lento. Qui, secondo la tecnologia, non è necessario resistere alla carcassa nella marinata per l'ammorbidimento. A causa del vapore uniforme, la carne è succosa e tenera. Il processo di cottura include i seguenti passaggi:

• tagliare la carcassa in piccoli pezzi;
• ungere la ciotola del multicooker con olio (oliva, verdura);
• spalmare la carne con panna acida (più è denso, meglio è);
• addormentarsi con spezie e verdure;
• immergendo gli ingredienti nella ciotola.

prima come cucinare un coniglio in panna acida in una pentola a cottura lenta, prestare attenzione al programma selezionato. La cottura di una carcassa senza un contorno è possibile solo con la modalità "Quenching". Se, oltre alla carne, cucini anche un contorno, puoi usare altri programmi secondo le istruzioni. La ricetta per un coniglio in panna acida per un fornello lento è semplice e conveniente. Il tempo di cottura dipende esclusivamente dal modello dell'apparecchiatura. In media, l'intero processo non richiede più di un'ora e mezza.

Perché la carne di coniglio?

Questa carne combina organicamente gli oligoelementi e le vitamine. Inoltre, le proteine ​​animali derivate dalla carne di coniglio vengono assorbite dall'uomo più facilmente. La carne di coniglio è raccomandata per alimenti complementari per bambini da otto mesi. Il più semplice e adatto a questo scopo è la ricetta per un coniglio in panna acida. Il prodotto lattiero-caseario aiuta ad ammorbidire la carne, renderla più succosa, più saporita e più profumata. Buon appetito!