Deliziosa zuppa di cavolo con salsicce e maiale

Il cavolo solyanka è un piatto delizioso e originale. È vero, non si può definire dieta, perché nella sua preparazione viene utilizzata tradizionalmente carne grassa. In realtà, questo piatto combina i vantaggi di zuppa e sottaceti. Questa combinazione ti consente di ottenere il perfetto equilibrio tra sapori aspri, acidi e salati. Ogni giorno ci sono sempre più interpretazioni della cucina. In questo articolo, parleremo di come viene preparata una zuppa di cavolo con carne e salsicce.

Componenti principali

L'ingrediente principale di Solyanka è il cavolo. Può essere decapato o fresco. Il gusto salato è dato al piatto con salamoia o cetrioli sottaceto. Nel miscuglio anche aggiunto spesso cipolla e altre verdure: melanzane, pomodori, aglio, peperone, carote e altri. Il brodo di funghi o di carne è perfetto per stufare i cavoli. A volte anche l'olio di pesce viene usato per questo scopo. Un sacco di ingredienti diversi contiene un delizioso miscuglio di cavoli. Spesso vengono aggiunte varie salse, ketchup, concentrato di pomodoro o panna acida. La componente di carne nel piatto diventa solitamente pollo, manzo o maiale. Ottimo per questo e le salsicce: pancetta, prosciutto. Di seguito parleremo di come si cucina la zuppa di cavolo con le salsicce.

ingredienti

Non è solo delizioso, ma anche un piatto molto economico. Risulta molto succoso e saturo. Il segreto della sua creazione è semplice: alla fine della cottura in una casseruola non dovrebbe rimanere liquido. In caso contrario, il processo di estinzione deve essere prolungato per altri cinque minuti. Deliziosa zuppa di cavolo con salsiccia è composta dai seguenti ingredienti:

• carote - 3 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• cavolo - 1 testa;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• Erbe italiane - 5 grammi;
• salsicce - 5 pezzi;
• pepe - 5 piselli;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• pimento - 4 cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• aneto - 1 mazzo,
• pepe e sale a piacere.

Solyanka con salsicce. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, le salsicce devono essere tagliate in piccoli cerchi.
2. Dopodiché, devi versare l'olio vegetale in una casseruola e scaldarlo bene. Ora dovrebbe friggere le salsicce fino a doratura.
3. Successivamente, è necessario tritare finemente le cipolle. La verdura deve aggiungere alle salsicce e friggere gli alimenti per altri cinque minuti.
4. Quindi grattugiare le carote pulite. Deve anche essere gettato in una casseruola. Dopodiché, tutti gli ingredienti devono essere fritti in olio vegetale per cinque minuti.
5. Ora la frittura risultante deve essere salata, condita con pepe ed erbe aromatiche.
6. Quindi dovrebbe essere tritato finemente cavolo e aggiungerlo al resto dei prodotti.
7. Dopodiché, devi riempire il piatto con passata di pomodoro, versare foglie di alloro e peperoni.
8. Successivamente, il contenuto della casseruola deve friggere per altri due o tre minuti. Quindi versare un bicchiere d'acqua in esso.
9. Quindi è necessario chiudere il contenitore con un coperchio, ridurre il fuoco sotto di esso e far sobbollire tutti gli ingredienti per quaranta minuti.

   

Il cavolo solyanka con salsicce è pronto! Prima di servire può essere cosparso di verdure tritate.

Solyanka di crauti. ingredienti

Questo è un piatto molto gustoso. Contiene funghi, verdure fresche e diversi tipi di carne. Il cavolo sottaceto è un piatto complesso che richiederà la massima attenzione e tempo dalla padrona di casa. Ma tutti gli sforzi ripagheranno profumatamente, poiché una porzione di questo piatto può alimentare con successo anche l'ospite più esigente e affamato. Molto nutriente e appetitoso avere un guazzabuglio di crauti. ricetta Cucinare un pasto comporta l'uso dei seguenti ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• crauti - 1-2 chilogrammi;
• maiale - 400 grammi;
• salsiccia - 100 grammi;
• prosciutto - 100 grammi;
• funghi porcini secchi - 6 pezzi;
• burro - 2 cucchiai;
• farina - 1 cucchiaio;
• foglia di alloro sale, pepe - a piacere.

Solyanka di crauti. Metodo di cottura

1. Per prima cosa devi tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale.
2. Quindi i funghi secchi dovrebbero essere versati con acqua e bolliti da loro brodo. Il liquido raffreddato deve quindi essere accuratamente svuotato.
3. Poi nei piatti alle cipolle, devi aggiungere i crauti e friggerli leggermente.
4. Successivamente, le verdure devono essere versate brodo di funghi e cuocere in esso per circa mezz'ora.
5. Ora la salsiccia e il prosciutto devono essere tagliati a strisce e il maiale - cubetti di media grandezza. La carne deve essere arrostita separatamente in olio vegetale.
6. Quindi salsicce e carne di maiale devono essere mescolati con cavoli e cipolle.
7. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti devono essere pepe e sale. Il piatto può essere condito con diverse foglie di alloro.
8. Ora, i piatti dovrebbero essere chiusi con un coperchio e far bollire il contenuto a fuoco moderato per circa mezz'ora.
9. Poi nella padella è necessario sciogliere il burro, versarvi la farina e friggere fino a ottenere una tonalità dorata.
10. Quindi un miscuglio di cavoli con carne di maiale e prodotti a base di salsicce viene condito con farina di torrefazione. Dopodiché, deve essere spento a fuoco medio per altri dieci minuti.
11. Successivamente, è necessario spostare il piatto in pentole e cuocere per mezz'ora in un forno preriscaldato.

    

Un solyanka di crauti è pronto! È ugualmente gustoso al freddo e al caldo.

Solyanka nel fornello lento. ingredienti

Molto semplice è preparata zuppa di cavolo con salsicce in un fornello lento. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• cipolla - 1 pezzo;
• salsicce - 400-500 grammi;
• crauti - 500 grammi;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai.

Solyanka nel fornello lento. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, le salsicce devono essere tagliate a cerchi e friggere in olio vegetale nella modalità "Cottura" per dieci minuti.
2. Quindi aggiungere le cipolle tritate alla ciotola del multicooker. Deve essere fritto con salsicce per altri dieci minuti.
3. Dopo di che, il piatto deve essere condito con concentrato di pomodoro e aggiungere i crauti ad esso. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati e cuocere in modalità "Cottura" per altri dieci minuti.
4. Ora il multicooker dovrebbe essere passato alla modalità "Quenching". Il tempo di cottura è di un'ora.

   

Allo stesso modo viene preparata una zuppa di cavolo con carne. In un multi-fornello, il processo di estinzione dei prodotti avviene nel modo più accurato ed efficiente possibile, quindi si ottengono piatti estremamente gustosi. Consigliamo a tutti di provare a fare un miscuglio secondo questa ricetta.

Punti importanti

Nella preparazione di Solyanka ci sono piccole sottigliezze. Alcuni di loro possono essere trovati sotto.

1. Cetrioli salati può sostituire zucchine marinate Il gusto di questo cambierà, ma l'esperienza non peggiorerà.
2. Dopo la preparazione finale, il piatto deve essere lasciato sotto il coperchio chiuso per dieci-quindici minuti, in modo che sia infuso.
3. I crauti prima di aggiungere al miscuglio devono essere lavati più volte con acqua fredda.
4. Per cucinare piatti adatti piatti con pareti spesse. Farà un calderone, una casseruola, una padella con i bordi alti o una casseruola pesante.
5. Per avere un guazzabuglio di colore più vivido, può essere condito con curcuma.

Buon appetito!