Delicious Hedgehogs di Mince with Rice

Il nome insolito di queste polpette con "aghi" sporgenti di riso lungo ricevuto per la somiglianza con l'animale della foresta. I ricci delicati, succosi e deliziosi fatti con carne macinata e riso sono perfetti per la tavola dei bambini e la razione degli adulti. Soprattutto saranno apprezzati da coloro che preferiscono il cibo dietetico, poiché la tostatura non è coinvolta nella cottura. Quando cucinano più velocemente degli hamburger normali, ogni volta risultano essere morbidi e non sovrasfruttati. Puoi diversificare il gusto di un piatto cambiando le proporzioni degli ingredienti o utilizzando diverse salse: panna acida, pomodoro, vino e verdura. Vediamo come cucinare i ricci in salsa secondo ricette collaudate.

Preparazione del prodotto

Per prima cosa prepara la carne. Carne macinata tritata secca, maiale - abbastanza grassa. Raccomandiamo di mescolare in proporzioni uguali manzo con maiale, manzo con pollo o tutti e tre i tipi di carne per la morbidezza e la morbidezza ottimali del piatto finito. Avanza attraverso un tritacarne usando una rete media. Adesso facciamo del riso. Il riso con i grani a forma allungata, macinati o al vapore, ci soddisferà. Se lo si desidera, è possibile versare acqua bollente su di esso per 8-10 minuti per il gonfiore, quindi raffreddarlo per una migliore impastatura della carne macinata.

prodotti

• 450 grammi di carne;
• 120 grammi di riso;
• 1 uovo;
• 1-2 cipolle;
• piccole carote;
• 2 pomodori;
• 60 ml di latte;
• sale.

Ricci con sugo

Per cucinare i ricci di carne macinata con riso secondo la ricetta standard, preparare il riso, come descritto sopra, fresco. Mescolare il riso con carne macinata, aggiungere cipolla tritata e latte (può essere sostituito con acqua). Salare, leggermente pepe, aggiungere i condimenti (nel nostro caso si tratta di basilico, prezzemolo, origano, paprika). Rompiamo l'uovo nella massa risultante e impastiamo per un tempo sufficientemente lungo, circa cinque minuti, fino a ottenere un grumo uniforme e denso. Distribuire in piccoli pezzi, dare a ogni forma di palla. Unire leggermente le polpette di farina nella farina e friggerle nel burro fino ad ottenere la crosta, senza dimenticare di girarla. Allo stesso tempo, tre carote su una grattugia e tritare i pomodori, dopo aver tagliato la pelle. Puoi prendere il concentrato di pomodoro aggiungendo un cucchiaio di farina. Spariamo in padella e continuiamo a cuocere per altri 20 minuti. Quando bolle, puoi aggiungere più acqua o brodo ai ricci di carne macinata con riso leggermente stufato.

Deliziosi ricci al forno

La ricetta per i ricci nel forno ha alcune peculiarità, ma devi ammettere che ti permette di controllare praticamente il piatto. Non devi stare in piedi al fornello, rovesciare, controllare il grado di frittura della crosta, soprattutto perché puoi fare contemporaneamente guarnire o insalata di verdure. Così modellato polpette di carne appoggiato su una teglia generosamente unta con bordi alti. È inoltre possibile utilizzare i moduli per la cottura o le padelle con una maniglia rimovibile. Facciamo salsa di verdure di carote e pomodori separatamente e versare in modo uniforme ricci di carne macinata con riso. Puoi anche usare salsa di panna acida o semplicemente versare panna acida / panna. In questo caso, aggiungere sale e condimento. Sopra, su richiesta, cospargere con formaggio duro grattugiato e inviare a infornare nel forno per mezz'ora Tiriamo fuori, lasciamo riposare per altri 12-15 minuti, serviamo sul tavolo. Buon appetito!