Delizioso idromele a casa: una ricetta senza lievito

Come sai, l'idromele, nella forma in cui lo conosciamo, è apparso più di trecento anni fa. "Assaggiato" una bevanda meravigliosa più vicina al nostro tempo, nel XX secolo. Il gusto con cui la bevanda è dotata è brillante. Dopo aver provato solo una volta, non potrai dimenticare lo specifico retrogusto piacevole. Ci sono molti minerali e vitamine utili. Questo rende l'idromele una bevanda ancora più attraente.

Bere caratteristiche

Va notato che la sua fortezza è relativamente piccola. E per essere più precisi, l'idromele contiene solo 10 rivoluzioni, ma a volte c'è una fortezza di 16 rivoluzioni. Ma notiamo anche il fatto che l'idromele - non la vodka, e un grado universale in esso semplicemente non può essere. Tutto dipende dal metodo di preparazione della bevanda. È basato sul miele, da cui il nome. Spesso l'idromele senza lievito, la cui ricetta viene spesso utilizzata dalle persone, contiene una meravigliosa combinazione di bacche, spezie e miele. Questo è ciò che dà alla bevanda un aroma e un gusto più delicato.

Quali metodi di cottura dell'idromele sono più popolari?

Quindi, considera diversi modi per fare un drink. La migliore ricetta per l'idromele senza lievito a casa, secondo molte persone che l'hanno testato, sarà discussa di seguito. Dovremo prendere:

1. 2 litri di acqua purificata.
2. Circa 700 grammi di miele (il floreale è il più adatto).
3. 300 grammi di uvetta;

Lavoreremo con questi semplici ingredienti in futuro. Aggiungi miele all'acqua (non acqua bollente, ma fredda). Mescolare il contenuto del contenitore selezionato fino a quando una massa omogenea. Quindi la soluzione risultante deve essere collocata in un luogo caldo, coperto con una padella o una ciotola di garza. Inizia a fermentare il prodotto intorno al terzo giorno, a seconda della temperatura dell'aria nella stanza in cui si trova.

Con l'aspetto della schiuma, che copre in modo denso la superficie della bevanda futura, dovrebbe essere filtrata. Rendilo piuttosto semplice. È solo necessario posare la garza in diversi strati e tre o quattro volte per filtrare il prodotto della fermentazione attraverso di essa. Quando c'è solo un liquido chiaro, liberato da schiuma e sedimenti, versarlo nel barattolo / bottiglia. Questa è una ricetta abbastanza semplice per l'idromele senza lievito a casa, che può essere tranquillamente usato nella pratica.

Come conservare il prodotto?

Sarà conservato lì per almeno tre mesi. È importante! Lasciare la bevanda futura in un luogo fresco e buio per la maturazione. Altrimenti, potrebbe semplicemente deteriorarsi. Questa famosa ricetta per l'idromele senza lievito a casa è stata rilevante per molti anni. Un tale prodotto non è forte. In termini di fatturato, non è troppo avanti rispetto al sidro, che contiene non più del 2-4% di alcol. A proposito, un ottimo modo per rimuovere la "sbornia", quando il corpo ha bisogno di aiutare a far fronte alla intossicazione da alcol.

Altre ricette

Una semplice ricetta per l'idromele bezrozhzhevoy noto a molti amanti delle bevande a basso contenuto di alcol, e utilizzato con successo da loro. Ma questa ricetta è specifica, poiché la ciliegia conferisce un gusto speciale al prodotto finale. Per preparare una tale bevanda, è necessario utilizzare i seguenti ingredienti:

• Ciliegia (bacche mature, circa 5 chilogrammi).
• Acqua - 1,3 litri.
• 2,5 litri di miele.

Procediamo direttamente alla fabbricazione del prodotto. Prima di tutto, pulisci le bacche dalle ossa. Questa azione deve essere fatta, in quanto possono dare spiacevole amarezza alla bevanda, rovinando il suo gusto. Lavare accuratamente le bacche dopo la pulizia. Preparare una soluzione di miele e acqua nelle proporzioni di cui sopra. Quindi versare le bacche con la soluzione risultante e lasciarle al caldo per tre giorni.

Durante questo periodo si forma la schiuma. Rimuoverlo nello stesso modo come nella ricetta precedente. Questa sarà la base da cui l'idromele risulterà a casa. La ricetta senza lievito è caratterizzata dall'assenza di un gusto deciso. Questa è la chiave per creare la bevanda perfetta che piacerà anche ai buongustai più capricciosi. È vero, per apprezzare questo gusto, ci vorranno almeno tre mesi. Ma ne vale la pena!

Modo popolare russo per cucinare l'idromele

Da tempo in Russia i nostri antenati sapevano come preparare un prodotto come Mead a casa. Una ricetta senza lievito proviene da tempi veramente lontani. Ma il modificato e migliorato è venuto a noi. È necessario utilizzare il seguente:

• Un paio di litri d'acqua.
• 400 grammi di miele
• Luppolo (ci vorrà un po ', solo un cucchiaio).
• Condimento famoso - cardamomo, anche un cucchiaio.

Portare l'acqua a ebollizione, quindi versarla in una padella smaltata, nella quale mettiamo il miele in anticipo. Mescolare il contenuto della padella fino a quando l'ingrediente principale è completamente sciolto. L'ebollizione dovrà essere eseguita più volte (preferibilmente 5 volte, a partire dal giorno successivo, con intervalli di diverse ore). Aggiungi il luppolo necessario per il primo trattamento termico.

Ma aggiungiamo il cardamomo al liquido già raffreddato e lo mescoliamo. Raffreddare le basi per la futura bevanda in bottiglie e lattine. È importante non riempirli completamente. Così ottieni idromele senza lievito. La ricetta per la cucina casalinga di un tale prodotto è molto utile da padroneggiare. La bevanda non solo non danneggia il corpo, ma rafforza anche il sistema immunitario ed è molto utile.

Idromele di mela

La vostra attenzione è invitata a considerare come preparare l'idromele a casa, una ricetta. L'idromele senza lievito è più semplice da preparare.

È necessario utilizzare ingredienti semplici come:

• base - miele, 1 litro;
• altre due volte hanno bisogno di acqua purificata, non bollita;
• succo fresco di mele agrodolci (1,5 litri).

La procedura per preparare l'idromele di mela è semplice. Riscalda un po 'l'acqua per sciogliere il miele in modo più confortevole. Aggiungi lì succo di mela e mescolare tutto fino a formare un liquido omogeneo. Per insistere, scolate il liquido risultante in una padella o una ciotola pulita (non ha un ruolo) e lasciatelo in una stanza dove è più caldo.

Il liquido inizierà a coprire con un ricco strato di schiuma (dopo circa un paio di giorni). Quindi dovrebbe essere filtrato attraverso una garza, piegato più volte, per filtrare meglio. La miscela risultante viene versata in bottiglie e posta in un luogo fresco (frigorifero, cantina, ecc.). Puoi gustare il gusto squisito della bevanda in pochi mesi (si consiglia di provare dopo il 4). Un tale idromele a casa senza lievito e bollitura sarà semplicemente indispensabile in ogni festa. Rinfrescante e corroborante, abbellirà solo il tuo tavolo delle feste.

Uva Mead

Preparare un simile idromele a casa. La ricetta senza lievito lo rende lento. Questo attira l'attenzione su di esso. Il gusto di questa bevanda è molto interessante. Le uve danno le spezie. Quindi dovresti usare:

• Uva. La varietà di uva bianca da tavola è la migliore. Avrà bisogno di circa due kg.
• Quello senza il quale l'idromele non può essere chiamato così - tesoro. Utilizzare 1 litro.
• L'acqua avrà bisogno di circa due litri e mezzo, è possibile meno, ma non superare questa cifra.

Versa l'uva nel miele all'acqua. Non c'è bisogno di bollire! Mescolare e lasciare la base per la bevanda in una stanza calda, senza coprire il coperchio. A seconda del regime di temperatura, il mosto comincerà ad emettere schiuma. Quando la quantità di schiuma è elevata, è necessario filtrare il liquido attraverso una garza diverse volte. Imbottigliato (non riempire fino alla fine del terzo) e lasciare in frigorifero o in cantina. Tra un paio di mesi avrai un meraviglioso idromele a casa. La ricetta senza lievito ti piacerà solo se non sei un fan delle bevande "pesanti" contenenti molto alcool.

Idromele con ribes

Made mead a casa. La ricetta senza lievito ed ebollizione prolunga in qualche modo il tempo di preparazione della bevanda, ma non ne pregiudica il gusto. Preparare un simile idromele è semplice. Per questo avrai bisogno di:

• L'acqua è semplice, non bollita, preferibilmente filtrata - circa un litro.
• Mezzo litro di miele
• Un litro e mezzo di succo di ribes appena spremuto.

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una soluzione omogenea. Lasciare la massa risultante in un luogo asciutto e caldo per la fermentazione. Quindi filtriamo, dopo 3-5 giorni, per eliminare le fosse di ribes e la schiuma risultante. Versiamo il liquido nei contenitori (barattolo, bottiglia) e lo mettiamo in un luogo fresco in modo che il prodotto sia infuso e "maturo". Puoi provare dopo un paio di mesi dopo lo sversamento.

Un po 'di idromele in generale

Ci sono molti altri modi e ricette per questa fantastica bevanda. Stanno tutti bene a modo loro. Ma una cosa è certa - l'idromele è davvero ottimo con qualsiasi dessert, adatto per uso medico. E in generale, gli amanti delle gustose bevande a basso contenuto alcolico non possono che apprezzare questo brillante rappresentante.

Puoi preparare autonomamente una bevanda del genere in base a una delle suddette ricette. Ma avendo imparato la tecnica di produrre idromele, puoi facilmente trovare la tua ricetta unica con l'aggiunta di spezie, spezie, ingredienti "segreti" e così via. In una parola: esperimento e sicuramente ci riuscirai! Non potrebbe essere altrimenti!

L'unico inconveniente della bevanda può essere chiamato solo il tempo della sua preparazione.