Dieta per costipazione: alimenti, linee guida dietetiche e raccomandazioni

La stitichezza è un problema serio che colpisce in una certa misura il 30-50% dei cittadini normodotati dei paesi sviluppati e il 5-20% dei bambini. La defecazione difficile, ritardata, sistematicamente insufficiente causa davvero disagio significativo.

Perché si verifica questo problema? Quali sono le ragioni? Come affrontarlo? E soprattutto - quale dieta per la stitichezza dovrebbe essere seguita? Questo sarà discusso ora.

Caratteristica della malattia

La causa principale della stitichezza è lo stile di vita e le abitudini alimentari della persona. Anche l'emergere di un problema così delicato contribuisce all'abitudine di frenare la voglia di defecare, e ancora occupati ore di lavoro, riposo a letto prolungato e frequenti mosse.

Poche persone ci pensano, ma tutto quanto sopra inibisce l'attività riflessa dell'intestino.

Un altro motivo per prendere l'uso frequente di lassativi, l'uso di quantità insufficienti di fibre vegetali e mancanza di liquidi.

eziologia

Questo problema non può essere ignorato, poiché la stitichezza è spesso un segno di sindrome dell'intestino irritabile. O un sintomo di ostruzione intestinale meccanica, che contribuisce allo sviluppo della coprostasi.

Inoltre, questo problema è spesso il risultato della malattia di Hirschspring, malattie del midollo spinale, lesioni, sclerosi multipla, shock nervosi, ecc.

In ogni caso, la persona ha bisogno di cure. E l'adesione a una dieta speciale. Quando la stitichezza mostra una dieta speciale, vale la pena di parlarne in modo più dettagliato.

Prodotti proibiti

Dieta per costipazione implica l'esclusione dei seguenti alimenti dalla dieta:

• Prodotti di cioccolato e crema.
• Pane di farina dei gradi più alti.
• Pasta sfoglia e pasta lievitata.
• Piatti con tannini (corniolo, mela cotogna, mirtillo, pera e gelatina di ciliegia di uccello).
• Caffè, cacao e tè.
• Piatti dalla consistenza viscosa, che si muovono lentamente lungo l'intestino (purè di patate, gelatina, purea di porridge, zuppe di muco).
• Carne grassa, difficile da digerire (oca e anatra).
• Uova sode
• In scatola, affumicato
• Pesce grasso
• Piatti speziati e salse che violano la funzione del tubo digerente e irritano le mucose.
• Legumi.
• Vermicelli e tagliatelle.
• Semola, riso
• Sago.
• Uova fritte
• Maionese.
• Caramelle, marmellata, gelatina.
• Formaggi grassi e piccanti
• Alcol.

Tutti questi prodotti sono controindicati, poiché causano fermentazione, processi putrefattivi nello stomaco, flatulenza e irritano il tratto digestivo.

Prodotti consentiti

Alcune persone temono che dovranno rinunciare molto, dal momento che hanno dimostrato di seguire una dieta per la stitichezza. Per una settimana, tuttavia, è possibile creare un menu molto vario, poiché l'elenco di prodotti e piatti consentiti è molto più lungo rispetto all'elenco dei prodotti vietati.

Ecco cosa si consiglia di utilizzare:

• Verdure: zucca, cavolfiore, barbabietole, zucchine, pomodori, lattuga, carote, cetrioli. Possono essere cotti, in umido e anche consumati crudi.
• Verdi: aneto, sedano, prezzemolo.
• Cavoli di mare (1-3 cucchiaini al giorno). Insalate e insalate fatte da esso.
• Caviale vegetale
• Vinaigrette con olio vegetale.
• Zuppe di verdure su pesce magro o brodo di carne.
• Pesce e carne magri (tacchino, pollo). Hanno bisogno di cuocere o cuocere. Ma non consumato quotidianamente.
• Polenta friabile di grano, semola d'orzo, orzo e grano saraceno.
• Ricotta fresca e budini fatti, casseruole, gnocchi pigri.
• Formaggio di contrasto, panna acida e panna.
• Omelette al vapore o uova alla coque (non più di 2 pezzi al giorno).
• Frutti dolci e frutta fresca, frutta secca inzuppata. Tutto in quantità illimitate.
• La marmellata
• Grano o pane integrale di farina di seconda scelta, ma non fresco, ma di ieri.
• Pan di spagna e biscotti secchi (rari).

Ogni giorno, si raccomanda di mangiare mele. È un rimedio naturale efficace per aiutare a eliminare la stitichezza.

Bevande consentite

Devono essere elencati separatamente. Osservando una dieta per la stitichezza, puoi bere i seguenti liquidi:

• Bevande al latte acido. Contengono una grande quantità di acidi organici e quindi sono utili per il tratto digestivo. Pertanto, lo yogurt (semplice e acidofilo), il kefir, il koumiss e lo yogurt devono essere consumati.
• Tè debole
• Bevande gassate alla bacca.
• Acqua minerale (se non si verificano eruttazioni e gonfiore).
• Sostituti del caffè (cicoria, per esempio).
• Infusione dogrose.
• Brodo di crusca.
• Succhi (da susina, albicocca, pomodoro, barbabietola, patata e carota).

E, naturalmente, non ci sono restrizioni sull'acqua pulita. Almeno 2 litri di liquido dovrebbero essere consumati al giorno, poiché spesso i problemi con l'intestino di questo tipo sorgono proprio a causa della sua mancanza.

Dieta per la stitichezza cronica

Questa malattia è caratterizzata da un ritardo sistematico del movimento intestinale per tre mesi. In questo caso, la persona viene mostrata conforme alla dieta, finalizzata alla regolazione della scarica della sedia e dell'intestino.

È necessario limitare l'assunzione di cibo e in nessun caso evitare l'eccesso di cibo. Mangiare dovrà essere frazionario, in piccole porzioni, ogni 2-3 ore.

Dovrai inoltre abbandonare completamente i seguenti prodotti:

• Latte intero
• Bevande gassate
• Piselli.
• Cavolo bianco
• Legumi.
• Spezie piccanti e spezie piccanti.

Il carico sul tratto gastrointestinale dovrebbe essere minimo, quindi a una persona viene prescritta una dieta numero 4 o 4B con una limitazione della quantità di carboidrati e grassi semplici consumati.

I frutti devono essere consumati in quantità limitate. Anche le verdure e solo bollite. Perché la fibra in eccesso può causare flatulenza. La carne dovrebbe essere macinata prima della cottura.

Osservando una dieta per la stitichezza dell'intestino di natura cronica, è necessario utilizzare più prodotti a base di latte fermentato, cereali (orzo, miglio e orzo perlato), acqua e albicocche secche, fichi e prugne secche.

Stitichezza mentre si perde peso

Questo è piuttosto un problema comune. Molte ragazze si fanno prendere dal panico: "Stitichezza mentre stai a dieta! Cosa fare? "Per cominciare, affrontare la causa del problema.

Ed è nella dieta sbagliata e nel processo di perdere peso. E se una ragazza ha affrontato un problema delicato nel periodo in cui ha deciso di perdere peso, allora questo è quello che deve fare:

• Bevi molta acqua purificata. Almeno 1,5 litri al giorno. Il cibo troppo cotto a spese di una quantità sufficiente di acqua troverà una consistenza morbida e dall'intestino sarà facilmente rimosso.
• Usa tisane e succhi di frutta freschi. Circa 1 litro al giorno.
• Abbandonate diete proteiche e diete mono. Il loro menu non è equilibrato.
• Aggiungi fibra alla dieta (pane integrale, frutta secca, cereali, verdura e frutta).
• Non cercare di perdere peso con i lassativi.
• Aggiungi lo sforzo fisico. Non solo aiutano a bruciare calorie, ma anche a far funzionare vari gruppi muscolari, inclusi quelli addominali.

Il rispetto di queste raccomandazioni contribuirà ad evitare la stitichezza durante la dieta, dal momento che tutto quanto sopra è mirato a stimolare il lavoro dell'intestino.

Stitichezza con colite intestinale

Anche un problema comune. La colite è un'infiammazione della mucosa intestinale. Spesso è accompagnato da problemi con la defecazione.

Naturalmente, senza una dieta con la colite con costipazione non è sufficiente. In questo caso, il suo obiettivo è quello di migliorare le capacità rigenerative della membrana mucosa, così come l'eliminazione dei processi di fermentazione e decadimento.

Il medico scriverà una dieta dettagliata. I principi generali su cui sarà costruito sono:

• È necessario mangiare frazionalmente, 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni.
• Il cibo deve essere a una temperatura confortevole (non fredda o calda) e non "graffiare" l'intestino (pezzi duri, pane di crusca - tutto questo è vietato).
• Succhi di frutta diluiti con acqua.
• Con le pere e le mele assicuratevi di tagliare la pelle.
• In assenza di diarrea, includere nella dieta alimenti con contenuto di fibre.
• Abbandoni le bacche con le piccole ossa.
• Ridurre la quantità di prodotti lattiero-caseari consumati. Se c'è intolleranza al lattosio - completamente abbandonato.

dolce dieta con colite deve essere osservato costantemente, fino alla scomparsa dei segni di malattia e costipazione. Ma poi le solite abitudini alimentari devono tornare gradualmente.

Stitichezza con flatulenza

La distensione addominale accompagnata da una violazione della pervietà intestinale è un problema serio. Una dieta con gonfiore e costipazione implica le seguenti raccomandazioni:

• Mangia cibo e bevande a temperatura ambiente.
• Caffè, tè e altre bevande sono ammessi solo un'ora dopo i pasti.
• Diversificare la dieta con frutta, verdura e latticini.
• Bevi solo acqua non gassata. Sono ammessi tè verde, succhi non concentrati, bevande alla frutta e frutta salata in umido.
• Consumare attivamente cicoria, crauti, sedano
• Bere decotto di semi di lino. È necessario aggiungere 1 cucchiaio. l. in 1 tazza di acqua bollente, lasciare fermentare per 20 minuti e consumare mezz'ora 40 minuti prima dei pasti.
• Includere nella dieta finocchio, aneto, salvia, menta, timo.
• Abbandona lo zucchero e il sale.
• L'ultima volta ci sono 3 ore prima di andare a dormire.
• Cuocere i prodotti facendo bollire o cuocere a vapore.
• Rimuovi cibi cotti e fritti dal menu.
• Rifiutare spuntini in movimento, digiunare, parlare mentre si mangia ("ingoiando" l'aria a qualsiasi cosa).
• Sempre lì allo stesso tempo. Ciò contribuirà a impostare il tratto digestivo per funzionare in determinate ore e regolare la produzione di acidi ed enzimi.
• Rifiutarsi di mangiare con esaltatori di sapidità, aromi, conservanti e altre sostanze nocive.

Inoltre, una dieta per il gonfiore e la costipazione coinvolge mangiare la crusca. Puliscono perfettamente il corpo e attivano la peristalsi.

colazioni

Ora puoi discutere la domanda su cosa viene mostrato nel menu costipazione. Una dieta rigorosa non può essere nominata, dal momento che consente l'uso di prodotti che contengono tutte le sostanze necessarie per il corpo umano. Come costruire la tua dieta?

Naturalmente, molti vorrebbero approfittare del menu settimanale già pronto. La dieta per la stitichezza non è un canone, puoi apportare le tue regolazioni (entro limiti ragionevoli), quindi chiamiamo solo i piatti consentiti e sei libero di sperimentare con la nutrizione sulla base di quanto segue.

Quindi, la colazione potrebbe essere:

• Farina d'avena bollita con prugne secche e albicocche secche.
• Succo di mela, insalata di carote grattugiata con noci e miele.
• Porridge di zucca con cereali e albicocche secche, un bicchiere di cicoria.
• Yogurt, farina d'avena con uvetta e prugne secche.
• Pane al forno (cracker) e acqua tiepida con miele.
• Brodo di mela verde e farina d'avena.
• Farina d'avena con miele e un bicchiere di composta di frutta.
• Uova strapazzate senza tuorlo e succo d'arancia.
• Frittata di proteine ​​e un bicchiere di succo di verdura con polpa.
• Farina d'avena e composta di frutta secca.
• Grano saraceno con crusca e prugne secche, un bicchiere di yogurt.

In tutta onestà va notato che molti dei piatti elencati per la colazione sono preferiti da persone perfettamente sane. E questo non è sorprendente: contengono sostanze nutritive, carboidrati complessi ed energizzano fino a cena.

cene

Utilizzando l'esempio della colazione, è stato possibile accertarsi che la parola "varietà" possa benissimo caratterizzare anche il menu fornito da tale dieta.

Che mi dici delle cene? Le opzioni possono essere:

• Barbabietole bollite con panna acida, orecchio con miglio, pane integrale con formaggio Adygei.
• Brodo di pollo e insalata di verdure con olio di lino.
• Zuppa di verdure, cotolette di pollo con porridge di grano saraceno, insalata con verdure e cetrioli.
• Zuppa vegetariana con fagioli, pollo in umido con carote, porridge d'orzo.
• Stufato di verdure e pane di crusca.
• Brodo di pesce, insalata di cavoli e composta di frutta secca.
• Peperoni ripieni, zuppa di crema di broccoli

Puoi anche preparare polpette, zuppe con funghi e grano saraceno, cavolo stufato, zuppa di barbabietola e persino concederti un po 'di prosciutto magro.

cene

Di sera puoi cucinare qualcosa dai seguenti:

• Filetto alla Stroganoff di tacchino, cavolo brasato con funghi.
• Polpette di pesce.
• Stufato di verdure con patate, broccoli e carote.
• Pollo in umido con carote e funghi, barbabietole bollite con panna acida.
• Involtini di cavolo ripieni
• Stufato di pesce con barbabietole e carote.
• Insalata di pomodori e ricotta.
• Polpette al vapore con porridge di grano saraceno.
• Insalata di alghe, patate al forno e pesce bollito.
• Manzo bollito

Naturalmente, le porzioni dovrebbero essere piccole, poiché il pasto serale dovrebbe essere leggero, non troppo alto in calorie.

snack

Dovrebbero essere tra colazione, pranzo e cena. Nutrizione per costipazione frazionale, quindi senza una seconda colazione, snack e pranzi non possono fare. Snacking può essere tale cibo:

• Casseruola di ricotta con uvetta.
• Yogurt e cracker di pane crusca.
• Pane e pasta madre.
• Insalata leggera di verdure e feta.
• Albicocche secche, prugne, albicocche.
• Decotto di mele, mele e prugne.
• Ricotta a basso contenuto di grassi
• Macedonia di frutta
• Broccoli al vapore
• Insalata di cavoli e carote
• Kefir.

In generale, c'è molto da scegliere. La cosa più importante è che il menu ogni giorno dovrebbe essere diverso in modo che il carico sul tratto gastrointestinale non sia dello stesso tipo. Sì, e il corpo ha bisogno di ottenere sostanze nutritive da una varietà di prodotti.