Piatti di ceci: stufati e purea

I piatti di ceci sono comuni nella cucina indiana. E anche nei paesi del Mediterraneo. Molti di loro sono di grande valore per coloro che aderiscono al vegetarismo, a causa dell'alto contenuto proteico. Ricette di piatti i ceci sono ottimi per la dieta a causa del basso indice glicemico (è molto basso rispetto allo stesso riso, per esempio). Sono nutrienti e allo stesso tempo non contengono molto grasso. Tuttavia, questo cereale (chiamato anche cece) è un contorno o componente adatto Piatti a base di carne

Cottura di ceci - una ricetta della cucina uzbeka

Questo è un piatto di agnello, ma puoi anche mangiare carne. Gushnut piacerà a chi ama il gusto dei piselli bolliti. Può essere preparato con l'aggiunta di patate. E invece di carne, puoi usare carne macinata. Ma prima prova a fare una versione classica: il suo gusto ti farà amare i piatti di ceci e li includerà nel tuo menù giornaliero. Quattrocento grammi di cereali secchi (cercare di acquistare cereali di alta qualità - puliti e selezionati) devono essere immersi in anticipo. Abbassare l'acqua fredda, lasciarla in un grande contenitore per un giorno - tenere presente che il suo volume può aumentare di quasi tre volte. Oltre ai cereali, avrete bisogno di mezzo chilo di carne di manzo o di agnello medio-grasso, cinque o sei pomodori, cipolle e spezie. La carne tagliata a cubetti deve essere fritta in modo uniforme in una padella profonda con un fondo spesso. Bene, se hai il burro chiarificato, darà alla carne un sapore delicato e non raffinato. Nel frattempo, le bucce dovrebbero essere sbucciate - bollirle per facilitare questo processo. Versare l'acqua in una padella con carne arrostita e aggiungere i ceci. In primo luogo, l'acqua dovrebbe essere un po '- dovrebbe evaporare rapidamente, dopo di che la groppa viene arrostita un po', per circa cinque minuti. Quindi il pulcino viene riempito d'acqua - dovrebbe essere completamente coperto con esso - e viene preparata un'altra ora. Nel frattempo, i pomodori pelati vengono tagliati a cubetti e aggiunti a carne e cereali insieme alle spezie (si consiglia di assumere diversi tipi di paprika - calda e dolce, oltre a pepe rosso o nero). Tradizionalmente, questo piatto viene servito con cipolle tritate, ma se non ti piace, decapitare o sostituire con verdure fresche tritate grossolanamente. Quasi tutti i piatti di ceci possono essere serviti senza contorno - e questo è uno di questi. Ma se lo desideri, puoi anche far bollire riso o pasta.

Pasti dietetici dal cece

Basso indice glicemico, alto contenuto di fibre, presenza di oligoelementi come molibdeno, selenio, ferro: tutto ciò rende questo chicco il prodotto numero uno per chi vuole perdere peso. Certo, in questo caso non dovrebbe essere combinato con carne o niente di grasso. Per migliorare il gusto dovrebbe utilizzare un sacco di verdure. I ceci devono bollire in abbondante acqua, pre-ammollo. Quindi macinare in un frullatore. Il classico modo di servire libanese prevede l'aggiunta di pasta tahina, aglio schiacciato e olio vegetale. Ma l'opzione dietetica può essere regolata in base al tuo desiderio.