Gnocchi. Ricetta adattata a diversi riempitivi

Molti cucinano raramente un piatto come gnocchi. Questa ricetta ha variazioni nella maggior parte delle cucine nazionali d'Europa. Sono anche chiamati gnocchi, gnocchi o gnocchi. Un piatto simile di tartari è chiamato baursaks - solo lì l'impasto è dolce e fritto nel burro.

Gnocchi. ricetta con patate e salsa di panna

Questo piatto merita di essere preparato non solo per la sua sazietà, ma anche per il suo aspetto bello e appetitoso. Sembra molto impressionante se viene servito in una teglia da forno e tagliato a fette. Salsa piccante farà il trucco. Puoi immediatamente cuocere gnocchi di patate in piccole porzioni. Questo piatto avrà successo anche senza alcuni ingredienti di base, quindi puoi tranquillamente farlo, anche se non ci sono funghi, carne o altri condimenti a casa. Purè di patate offrono un sapore invariabilmente delicato. I funghi possono prendere qualsiasi ... il miglior sapore, ovviamente, dalla foresta. Ma puoi farlo con i funghi. L'unica cosa che non è desiderabile è prendere i funghi secchi. Per settecento grammi di patate dovrai prendere due tuorli, mezza tazza di farina (e un po 'per arrotolare), 250 grammi di funghi, una cipolla e un cucchiaio di burro. Per la salsa - 250 grammi di formaggio, un bicchiere di panna, basilico, noce moscata e pepe nero macinato. Lessare le patate in uniforme, scolare l'acqua, lasciar raffreddare. Quindi pulire, schiacciare con una forchetta, pulire. Impastare la pasta per gli gnocchi: aggiungere la farina a poco a poco, tenendo d'occhio l'uniformità, incorporare i tuorli uno per uno, salare e pepare. A seconda di quanto friabili sono le patate, potresti aver bisogno di un numero diverso di ingredienti aggiuntivi. Trasferire la pasta risultante su un tagliere. Ora per imparare come preparare gli gnocchi. Si formano arrotolando l'impasto in una corda lunga e sottile e tagliandolo in piccoli pezzi. Non ancora diviso in pezzi, puoi applicare un motivo sulla superficie dell'impasto con una forchetta. Posare in acqua bollente e far bollire fino alla superficie. Successivamente, è possibile rimuovere e impilare in una pirofila. Stufare i funghi con le cipolle e cuocere la salsa. Riscaldare il formaggio e la panna in una casseruola, aggiungere basilico e noce moscata. Versare la salsa sugli gnocchi e sui funghi, infornare per mezz'ora. Ci sono preferibilmente caldi.

Gnocchi. Ricetta di pollo e brodo

Questo è un primo corso completo. Gnocchi al formaggio brodo di pollo molto nutriente e nutriente. Ci vorranno due filetti, formaggio fresco aglio, olio d'oliva, prezzemolo, uova e un cucchiaio di grattugiato formaggio a pasta dura e farina. Con il pollo bollito (conserva il brodo), taglia la carne o, se hai un filetto pronto, tagliatelo a cubetti. Come fare gnocchi di ricotta? Dovrebbe dare la consistenza desiderata - usando farina, uova, formaggio grattugiato e verdure. Dopo aver mescolato gli ingredienti per l'impasto, separare gli gnocchi con un cucchiaino e metterli nel brodo bollente. Bollire non più di cinque minuti.

Gnocchi. Ricetta italiana

Il pollo arrosto va stufato in un brodo con verdure (pomodori, cipolle, carote, peperoni) e un pezzetto di burro. Questa sarà la base per la salsa - mettere in esso gnocchi a base di farina, kefir e burro. Fai bollire altri quindici minuti, lascia fermentare. Il piatto è pronto