Insalata di melanzane "Vkusnotische": ricette di cucina

La melanzana è un simbolo dell'avvicinarsi dell'autunno. È in questo periodo dell'anno che il blu diventa così tanto che non si possono solo cucinare deliziosi spuntini sul tavolo, ma anche fare preparativi per l'inverno. Questo è veramente uno dei vegetali più utili. Nei paesi mediterranei vengono spesso consumati crudi e in salamoia, in altri preferiscono la lavorazione a caldo. Sorprendentemente, non importa cosa cuciniamo, sarà incredibilmente gustoso, se nella composizione ci sono melanzane. E quante altre insalate esistono che decoreranno la tua tavola e delizieranno i membri della famiglia! Oggi cercheremo di riunire le ricette più popolari. Questo sarà un prezioso salvadanaio per cuochi esperti e principianti.

Proprietà utili

Prima di tutto, possiamo notare le fantastiche qualità gustative di tali piatti. Non c'è da stupirsi che l'insalata di melanzane "Yummy" sia nel taccuino delle ricette di quasi tutte le hostess, e anche con i parenti che vivono nelle vicinanze, sarà molto diversa, perché oggi ci sono così tante varianti. Soprattutto gustoso preparativi per l'inverno, ma le insalate fresche non sono inferiori a loro. Il loro valore non risiede solo nell'attrattiva gastronomica. La verdura blu contiene molte sostanze utili e tutti questi oligoelementi rimangono intatti fino alla primavera, quindi sono blu negli spazi vuoti e occupano uno dei luoghi principali.

Insalata di melanzane "Vkusnotische"

Ha molti nomi, ma l'essenza non cambia. Le melanzane a punta circondate da altre verdure sembrano fantastiche e il sapore è altrettanto buono. Questa insalata ha un sapore luminoso e ricco. È vero, dovrebbe essere evitato da coloro che hanno problemi di stomaco. Per il resto, è un contorno meraviglioso, nutriente e facile.

Insalata di melanzane "Vkusnotische" preparata in due giorni. Ma l'attesa è valsa la pena. Un giorno di verdure dovrebbe essere salato, e quindi il piatto pronto infonderà la stessa quantità. Dagli ingredienti necessari:

• quattro grandi melanzane;
• diversi peperoni;
• cipolle - 1 testa;
• carota grande - 1 pezzo.

Inoltre, avrai bisogno di un sacco di condimenti. Questi sono aglio e verdure, coriandolo, aceto di vino, olio e spezie. Puoi aggiungere a piacere zucchero e sale, pepe.

Come cucinare l'insalata di melanzane "Vkusnotische"

Dovrai tagliare le melanzane. Ora ben salata e ricordale un po '. In questa forma, le verdure dovrebbero essere lasciate per un giorno. Poi le barre devono spremere e friggere nel burro. Metti su un tovagliolo di carta per glassare l'olio. Non trascurare questo momento, perché troppo grasso rovinerà l'impressione del piatto. Inoltre, è importante utilizzare solo olio raffinato. Le restanti verdure vengono tagliate in anelli e cannucce. Combina tutti gli ingredienti e parti per un altro giorno.

"Funghi fritti"

Questa è un'altra insalata di melanzane. "Vkusnotische" non è solo uno splendido titolo, ma anche un epiteto con il quale gli ospiti spesso accompagnano il primo campione. L'antipasto originale e raffinato viene preparato rapidamente. Il blu può essere fritto in una volta, ma il loro gusto sarà più morbido se li lasciate riposare con il sale per almeno alcune ore. Le melanzane sono l'ingrediente principale. Mezzo arrosto li infila sparsi su un tovagliolo di carta. Separatamente, dovresti tagliare il peperone bulgaro a strisce, tritare i verdi. Mescolare un cucchiaio di miele, due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio aceto balsamico Aggiungere l'aglio e il pepe - e l'antipasto è pronto.

Insalata tiepida

Questo è un piatto insolito che può essere usato come contorno. Adattarlo perfettamente nella tonalità solista. In ogni caso, si scopre un'insalata di melanzane brillante e fragrante. "Ogni giorno ha un piacere gustoso!" - è diverso e non per nominarlo. Ciò che è notevole, tutte le verdure sono cotte nel forno, che ti permette di fare senza olio extra. olio e mettere su di esso melanzane, peperoni e pomodori.A circa 15 minuti è possibile ottenere, fresco e tagliato a cubetti.Tutti gli spazi in un piatto e condire con aglio, erbe e cipolle, aggiungere il burro e le spezie.

Coda di pavone

E offriamo alle hostess premurose di presentare un'altra gustosa sorpresa al tavolo. L'insalata di melanzane "coda di pavone" è caratterizzata da una porzione luminosa. Gli ospiti non si rifiuteranno di provare e apprezzeranno sicuramente questo spuntino. Avrai bisogno di una melanzana e un cetriolo, Pepe bulgaro Per la salsa - formaggio fuso e uovo sodo, aglio e maionese, olive. Inoltre, sono necessari sale e pepe.

Tagliare i piccoli anelli blu e infornare. Pre-ingrassare la teglia con olio. Separatamente, è necessario preparare la salsa, per la quale i formaggi e le uova vengono macinati su una grattugia, si aggiungono maionese e aglio, pepe e sale. Adesso fai uno spuntino. Per fare questo, distribuire ogni cerchio con la miscela di formaggio, mettere un cetriolo, una fetta di pepe e un'oliva su di esso. Puoi usare il pomodoro invece del pepe, tagliato a fette. Solo bisogno di metterlo sotto un cetriolo. Piegati su un piatto, assomigliano davvero alla coda di un pavone.

Questa non è solo bellezza, ma anche molto gustosa! Per ogni giorno insalata Naturalmente, è difficile preparare melanzane secondo questa ricetta, poiché il processo richiede molto tempo per la registrazione. Ma puoi semplicemente tritare tutti gli ingredienti e mescolare in una tazza. Il gusto non influisce.

Cena estiva

Le verdure dovrebbero essere mangiate il più spesso possibile, ma le solite "lingue" con i pomodori sono annoiate. Pertanto, consigliamo di provare questo piatto semplice ma molto soddisfacente. Dovrai tagliare e friggere le melanzane. Marinare la cipolla, tagliata a rondelle, con lo zucchero, il sale e l'aceto. Schiaccia le uova sode e mescola tutti gli ingredienti. Aggiungere senape, sale e spezie e maionese. Si rivela così buono! La ricetta di insalata di melanzane non sorprende i viandanti da un imprenditore a un altro.

Abbondanza di funghi

L'autunno è un periodo in cui ci sono molti funghi ostrica, mirtilli e funghi. Prova a sorprendere i tuoi ospiti e chiedi loro di indovinare in cosa consiste questo cibo gustoso. L'insalata di melanzane misteriosa è quasi sempre percepita come un piatto di funghi. Chiunque lo provi per la prima volta non può determinare l'ingrediente principale. Insalata gentile, interessante e molto gustosa. Cucinare è facile. Basta tagliare a cubetti le melanzane e friggerle nell'olio. Suggerimento: mettere su una piastra in uno strato in modo che siano ben rosolati. Quando tutte le verdure sono pronte, taglia 300 g di champignon in scatola e disponili sopra. Per un fascino particolare, disponi un cucchiaio di condimento a base di funghi, aglio e pepe. Aggiungere la cipolla fritta in anticipo. Resta da riempire con la maionese - e un ottimo aperitivo per una vacanza o per una cena ordinaria è pronto.

Antipasto indiano originale

La cucina di questa nazione è ricca di spezie e spezie, per i quali amiamo i piatti esotici. Questa insalata è originale e interessante, ma per la prima volta prova a fare una piccola porzione. Quindi, hai bisogno di 8 verdure non troppo grandi e 500 g di petto di pollo. Inoltre, prendi 3 mango e quattro mele succose, un cucchiaio di spezie indiane, sale e zucchero e un po 'di olio.

In una pentola comune, puoi aggiungere la carne e le melanzane intere. Dopo circa 10-15 minuti sarà possibile estrarli. Ora tagliare i frutti in strisce, carne a cubetti e verdure a metà anelli. Aggiungere sale e zucchero, spezie e coprire con olio. Il numero di condimenti può essere cambiato a piacere.

"Tre": insalata di melanzane per l'inverno

Buonissimo indescrivibile! Quanto bene sotto Anno nuovo apri un barattolo e ricorda l'estate, vero? Avrai bisogno di tre melanzane, cipolle e peperoni dolci. Le verdure devono essere lavate e asciugate e poi tagliate a pezzi grandi. Versare un po 'd'olio nella padella e gettare l'aglio. Aggiungere le verdure e un cucchiaino di sale, quindi cuocere per almeno 30 minuti. Dopo di ciò, è necessario versare altri 20 g di aceto e far bollire per altri 10 minuti. Resta da espandere in vasetti e chiudere strettamente i coperchi. Avvolgi una calda coperta di tara e parti per un giorno, dopodiché puoi inviare alla dispensa.

Di fretta

E continuiamo a considerare le ricette per le insalate di melanzane. Buonissimo per l'inverno può essere preparato molto rapidamente e semplicemente, non necessariamente nemmeno passare troppo tempo in cucina. Ad esempio, ora offriamo di cucinare un piatto molto gustoso. L'insalata non è piccante, con una salsa fantastica. Per fare questo, avrete bisogno di 3 kg di pomodori, 1,5 kg di melanzane, 1 kg di pepe bulgaro, 0,5 tazze di aceto al 9% + 0,5 tazze di acqua naturale. Per il rifornimento di carburante, è necessario assumere zucchero e sale, olio e condimenti.

In primo luogo è necessario saltare i pomodori attraverso un tritacarne e far bollire il succo. Le melanzane devono essere tagliate a cubetti grandi e semicerchi pepe - sottili. Aggiungere lo zucchero e il sale, l'olio e l'aceto alle spezie bollenti. Quindi aggiungere le verdure e cuocere per 30 minuti. All'inizio può sembrare che il succo sia troppo piccolo. Ma le melanzane sono fortemente ridotte e le proporzioni saranno armoniose. Alla fine aggiungere l'aglio grattugiato e dopo 5 minuti è possibile spegnerlo. L'uscita dovrebbe essere di 5 litri. A giudicare dalle recensioni, è incredibilmente delizioso.

Invece di conclusione

Queste ricette sono affidabili e comprovate. Puoi provarli senza ombra di dubbio, sicuramente delizieranno i tuoi cari, diventeranno una vera decorazione del tavolo. Quindi non perdere tempo. Prima che la stagione sia finita, prova a cucinare le melanzane il più spesso possibile. Non dimenticare che questo è uno degli ortaggi più utili, che è una fonte di proteine ​​e un numero enorme di oligoelementi. Una straordinaria caratteristica del blu: non perdono le loro proprietà benefiche durante il trattamento termico. Pertanto, la conservazione consente di risparmiare vitamine e minerali, antiossidanti per tutto l'inverno. Persino i bambini, che raramente prendono pietà per le verdure, amano mangiare le insalate di melanzane. E in quale altro modo, perché è molto gustoso e salutare!