Torte di mele preferite

Queste diverse torte di mele

L'aroma delle torte di mele, familiari e amate fin dall'infanzia, non lascia indifferente nessuno. Le nonne di tutto il pianeta indulgono con i loro nipoti con questo trattamento, e ognuno ha i suoi segreti di cucina. I tortini di mela possono essere piccoli e molto grandi, rotondi, rettangolari e triangolari, cosparsi di zucchero o cannella, morbidi e croccanti ... Il ripieno di mele è ugualmente ben combinato con lievito, pasta sfoglia e latte fermentato. E cucinare torte di mele in ogni modo possibile: friggere in una padella in olio bollente, infornare in forno.

Preparazione di ripieno di mele

ingredienti:

6-8 mele, a dadini con un lato di circa un centimetro; un po 'di succo di limone; un pezzo di burro; farina (1-2 cucchiai); 2 bicchieri d'acqua; 1 tazza di zucchero; Opzionalmente, è possibile aggiungere 1 cucchiaino di cannella; noce moscata macinata; un piccolo pizzico di chiodi di garofano macinati.

preparazione:

Mescolare mele, succo di limone, acqua, farina e zucchero in una ciotola. Burro fuso nel microonde. Aggiungere spezie e burro alle mele, sudare nel microonde o sul fornello con un piccolo fuoco per un altro paio di minuti. Lasciare raffreddare. Questo ripieno è cotto, non si diffonde, ha un sapore gradevole.

Polpette di carne con mele

Stendete la pasta raffreddata, tagliatela a quadretti con un lato di circa 12 cm e stendete il ripieno con un cucchiaio, più vicino a uno degli angoli. Ridurre al minimo le torte triangolari. Ai bordi sono meglio collegati, possono essere inumiditi con acqua. Torte con le mele fatte dalla pasta di lievito, friggere in una grande quantità di riscaldato fortemente olio vegetale e stendere su asciugamani di carta per sbarazzarsi del grasso in eccesso. Servire queste torte può essere, in polvere con zucchero a velo e guarnito con rametti di menta.

Tortino al forno con mele

Le torte di lievito con ripieno di mele, cotte nel forno, risultano fragranti e rigogliose.

Ingredienti per l'impasto:

Lievito di birra - 1 cucchiaio, acqua tiepida - 1 litro, panna acida - cucchiaino, mezza tazza di zucchero, olio di semi di girasole, tuorlo per la lubrificazione, farina - quanta pasta assorbirà.

preparazione:

Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere metà dello zucchero e del burro, aggiungere qualche cucchiaio di farina. Coprire con pellicola trasparente e lasciare per un'ora. Quando l'impasto sale, aggiungere gli ingredienti rimanenti, impastare, aggiungere gradualmente farina. L'impasto non può essere fatto molto stretto, altrimenti le torte saliranno male, saranno dure, si asciugheranno rapidamente. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, con l'impasto, possono essere periodicamente inumiditi con olio vegetale. Formare le polpettine con le mele. Mettilo su una teglia e accendi il forno. Lasciate riposare le torte nella calda cucina sulla teglia per circa 2 ore in modo che possano alzarsi bene. Spennellare con tuorlo per formare una crosta marrone. Cuocere in forno per circa 20 minuti, controllando la prontezza di uno spiedino di legno. Quindi rimuovere le torte, coprire con un panno pulito e umido e lasciare raffreddare.

Torte fritte con le mele sulla pasta di latte acido

Ingredienti per l'impasto:

300 ml di kefir grasso, ryazhenka o yogurt; cucchiaino dispositivo di cottura; farina (4 bicchieri); 2 uova grandi; un quarto di tazza di zucchero; aceto soda al forno; olio per friggere.

preparazione:

Kefir mescolare con le uova, aggiungere tutti gli ingredienti sfusi, tranne la farina. Iniziare a impastare, versando gradualmente la farina. Quando l'impasto raggiunge la consistenza della panna acida, entra soda idratata. Lasciare riposare per mezz'ora, impastare con il resto della farina, formando una ciotola. Torte cieche Sul bordo, fai delle impronte di una forchetta in modo che le torte non si aprano. Friggerli nell'olio, raffreddare leggermente prima di servire.

Le fragranti torte di mele non solo decorano la cena di tutti i giorni, ma si adattano perfettamente anche al tavolo delle feste.