Pesce al cartoccio nel forno - semplice e gustoso

Cosa è il pesce utile?

Insieme al pollo, è un'ottima fonte di proteine ​​necessaria al corpo. In particolare, contiene quasi tutti gli amminoacidi essenziali, così necessari al corpo. Alcune di queste sostanze non si trovano affatto nella carne o nel pollame. Vale anche la pena notare che il pesce è ricco di oligoelementi di cui il corpo ha bisogno per la crescita e lo sviluppo, vitamine A, D, E. Allo stesso tempo, a differenza, ad esempio, di carne bovina, ha solo il 2,5% di grassi (fino al 12% nella carne bovina), che parla di proprietà dietetiche. Il processo di digestione dura solo circa 2 ore, così come la digestione del pollo. I piatti di pesce sono apprezzati per il loro gusto e gli innegabili benefici per la salute. Ad esempio, il pesce cotto al cartoccio nel forno non perde i nutrienti e diventa un trattamento eccellente.

Trota al forno

Avremo bisogno di:

• 1 trota fresca;
• 1 limone;
• olio di oliva o di girasole;
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco;
• sale, pepe macinato;
• foglio di cibo.

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La trota deve essere pulita e rimossa a fondo tutti gli interni, comprese le branchie. Quindi risciacquare con acqua e lasciare asciugare. Piega il foglio in 2 strati, perché non vogliamo che il nostro pesce nella lamina del forno sia cotto in modo non uniforme. Metti la carcassa su di essa quando si asciuga. Ora strofina il pesce con sale e pepe. Mescolare insieme il succo di 1/3 di limone e un filo d'olio. Pulire la trota con questa miscela. Tagliare il limone a fette. Nel pesce, fai 3-4 incisioni su ciascun lato per fare tasche. In loro, spingiamo un pezzo di limone per rendere la carne più succosa. Metti il ​​resto del lobulo dentro il pesce dove si trovavano gli interni. Metti il ​​prezzemolo lì. Ora puoi avvolgere il foglio. Fallo con attenzione, in modo da non danneggiarlo e mantenere tutti i succhi nel piatto. Fai in modo che il foglio si connetta in cima, così puoi essere sicuro che la trota non perderà la bandiera in più. Metti il ​​pacchetto nel modulo per cottura. Pescare al cartoccio nel forno dovrebbe rimanere per circa 30 minuti a 180 gradi. Dopo mezz'ora, aprire la parte superiore del foglio e inviarlo di nuovo al forno per 5 minuti. Quindi il pesce si arrosserà leggermente e respirerà. Pesce al forno Di solito il foglio viene servito sul tavolo insieme a verdure fresche.

Salmone al forno nel forno con formaggio

Avremo bisogno di:

• filetto di salmone - 500 grammi (o 1 pesce fresco medio);
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• 1-2 porro;
• limone - 1 pezzo;
• sale, pepe, burro

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Risciacquare i filetti. Cuocere pezzi migliori più grandi, in modo da non poter tagliare il pesce. Se hai pesce fresco, sciacqualo bene e pulisci l'interno. Mettere un doppio strato di pellicola in una teglia. Lubrificare con una piccola quantità di olio d'oliva - cipolle e pesci in pellicola lo assorbiranno. Sbriciolate il porro, ma non esagerare con il taglio. Mettilo sopra il foglio in modo che l'intero fondo sia coperto con uno strato uniforme. Cospargere con sale e pepe in cima. Ora prendi il filetto e crea delle tasche a poca distanza l'una dall'altra. Per fare questo, basta tagliare il pesce con un angolo di 45 gradi. Metti del formaggio grattugiato in ogni tasca. Devono essere utilizzati tutti i 100 grammi. Mettere il pesce sulla cipolla e salare e pepare sopra. Successivamente, puoi mettere fette di limone o versare il succo di limone sui filetti. Chiudi la parte superiore con un foglio. Quindi, il pesce nella lamina del forno viene cotto per circa 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Il salmone è pronto Il tavolo è meglio servito direttamente sotto forma di cottura. Buon appetito!