Piatti di melanzane fragranti e sani

Quanti piatti deliziosi e salutari possono essere preparati con le verdure! E già nella stagione, quando i regali del giardino sono abbondanti, puoi cucinare tutti i giorni, inventando e incarnando nuove ricette e combinazioni. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta ai piatti di melanzane: un magazzino di vitamine, aroma delizioso e sapore delicato, e un'enorme varietà di variazioni di cottura di queste verdure. Da loro puoi fare spuntini interessanti, pasti abbondanti e cene leggere Cos'altro è necessario per la dieta estiva ed autunnale?

Melanzane per tutti i gusti

Di norma, i piatti a base di melanzane sono a basso contenuto calorico, quindi sono spesso preparati per perdere peso o quelli che preferiscono mangiare correttamente e basta seguire la figura. Ma anche convinti mangiatori di carne, che non favoriscono particolarmente le verdure, non possono rimanere indifferenti quando sentono il delizioso aroma delle melanzane cotte. Può essere al vapore, al forno o verdure fritte con vari additivi, condimenti, salse. E quanto delizioso caviale di melanzane! Leccati le dita! Ma iniziamo con ordine, con gli snack.

Luminose piramidi di melanzane

Prepareremo deliziose piramidi di melanzane con pomodori. Per fare questo, è necessario pulire 850 grammi di melanzane e tagliarle a cerchi, salare e lasciare in una ciotola per un'ora. Dopo di ciò, tritare l'olio vegetale in una padella, battere 2 uova, immergervi i cerchi di melanzane e friggerle a fuoco vivo. Per fare l'olio di vetro, adagiateli su un tovagliolo. Ora devi cucinare la salsa. Mescolare in una ciotola 4 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di yogurt magro e crema di formaggio, un po 'di succo di limone, aneto tritato e 2-3 spicchi d'aglio. Prendi un piatto piatto e disponi le piramidi: melanzane fritte, salsa, cerchi di pomodoro, e così via due volte. Servire caldo, cosparso di noci tritate e verdure. Cosa potrebbe esserci di più delizioso di un piatto melanzana colorato in estate? Forse la seguente ricetta?

Appetitosi vasi di melanzane

Per pranzo mangiavamo qualcosa di caldo e soddisfacente. In questo caso, non c'è niente di meglio di un piatto fragrante di melanzane e pomodori cotti in una pentola. Tagliarli in cerchi, immergerli nella farina e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Cipolle e carote passiamo. Peperone dolce tagliato a pezzi grandi. Tutti i componenti sono mescolati e posati in vasi. Riempirli con acqua, salare, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti in forno. 2-3 minuti prima della fine della cottura, aggiungere ad ogni pentola una fetta di aglio. Piatto cospargere con le erbe e servire con panna acida.

Melanzane fini

La seguente ricetta per preparare le melanzane, molte casalinghe usano come opzione festiva, ma è perfetta per una cena estiva. Queste sono barche di melanzane farcite con funghi e formaggio. Tagliare le melanzane a metà e lungo, distribuire la polpa con un cucchiaio e tagliarla a pezzetti. Fate soffriggere in una padella con cipolla e funghi tritati. Sale e pepe Mescolare la massa risultante con formaggio grattugiato e farcirla con le melanzane. Distribuiamo su una teglia da forno (può essere avvolto in un foglio) e cuociamo per circa mezz'ora. Servire può essere innaffiato con salsa di pomodoro o panna e cosparso di erbe.

Cucinare melanzane è facile!

I piatti di melanzane offerti sono molto facili da preparare. Inoltre, questo non richiede alcun ingrediente complesso, ma solo la fantasia e il desiderio sincero sono necessari. Tratta questi piatti gustosi e salutari per i tuoi parenti e amici, caricandoti di vitamine e buonumore per tutto l'anno.