Cognac francese: marchio, estratto, valutazione, recensioni

Il cognac è ​​una delle bevande alcoliche più antiche, che apparve quando l'umanità aveva appena imparato l'arte della distillazione dell'alcol. Ma la bevanda stessa, con i suoi infiniti lati di gusto e il bouquet più ricco, fu inventata dai francesi. Ed è successo nella regione dell'Aquitania (che comprende la famosa città vinicola di Bordeaux), nel dipartimento della Charente, nel comune di Cognac. Per lungo tempo è stato lì che hanno prodotto spiriti raffinati, che, dopo averli assemblati e invecchiati in botte, hanno deliziato i cuori e lo stomaco dei buongustai. E si crede ancora che solo il cognac francese, prodotto nel dipartimento con lo stesso nome, possa rivendicare questo titolo. Tutte le altre bevande, indipendentemente dalla precisione con cui i produttori aderiscono alla tecnologia autentica, sono chiamate brandy. I francesi apprezzano davvero il loro brandy. E anche coloro che preferiscono consumare vino, piuttosto che distillati, visitano prontamente le fabbriche per la produzione di questa bevanda. Dopo tutto, è molto interessante osservare il processo di maturazione dei cognac, specialmente quando il tour termina con una degustazione. Vicino alla città di Cognac ci sono circa un migliaio di case vinicole. I produttori di questa bevanda alcolica d'élite competono per ottenere il prodotto di migliore qualità per attirare un potenziale acquirente. In questo articolo, ti offriremo una valutazione del brandy francese, al fine di farti conoscere i marchi più apprezzati. Non l'ultimo ruolo nella sua compilation è stato interpretato dai feedback di consumatori e fan di questa bevanda.

Com'è stata la valutazione

Dal XVIII secolo prodotto nella regione del brandy Charente. Molte case vinicole sono aumentate nella sua produzione e vendita. E ora più di duecentocinquanta preoccupazioni di dimensioni diverse sono impegnate nella sua produzione. Come capire qual è il miglior cognac francese? Puoi prendere come criterio le vendite. In questo caso, il leader del mercato, non solo francese ma anche globale, è Hennessy. La preoccupazione produce cinquanta milioni di bottiglie all'anno. Ma dal momento che questo marchio è molto popolare, i suoi prodotti e falsi più spesso. A causa del semplice falso della bottiglia di Hennessy, ci sono altrettante contraffazioni al mondo del prodotto originale. I francesi sono un produttore molto rispettato con una storia antica. "Hennessy" è fatto dal 1745 - una solida impresa longeva, non è vero? Ma conservato in Cognac e più antiche case vinicole. Il genere più antico, che di generazione in generazione è impegnato nella produzione di bevande di lusso, è Martel. E se noi, quando facciamo la valutazione, mettiamo il prezzo in prima linea? Qual è il brandy francese più costoso? In questo caso, la lista sarà diretta da "Enrico IV", fatto dai discendenti di questo re. Una bottiglia di bibita andò via per un milione ottocentosettantacinquemila dollari USA. In tutta onestà va notato che metà del costo ricade sulla confezione, che è un capolavoro di gioielleria. La bottiglia è realizzata in oro di alta qualità, decorata con varie pietre preziose, tra cui sei e cinquemila diamanti. Bere, prima di essere versato in un vaso così raffinato, maturato in barriques per cento anni.

Casa "Martel"

I francesi lo capiscono buon brandy non può essere economico Ma apprezzano anche le tradizioni degli antichi viticoltori. Pertanto, scegliendo i cognac francesi, preferiscono i marchi vecchio stile. Quindi, le radici più antiche della compagnia "Martel". A proposito, il suo Decanter Martac Cognac In Handcarved Martell Creation è al sesto posto tra i primi 10 cognac più costosi al mondo (settemila dollari). Il fondatore della cantina, John Martel, non era un francese, ma proveniva dall'isola di Jersey. Essendosi stabilito a Cognac all'inizio del diciottesimo secolo, commerciava in ogni sorta di cose. La sua stella si alzò nel 1726, quando sposò la figlia del maestro cognac ereditario. Lo spirito imprenditoriale di Jean Martel e l'esperienza di suo suocero hanno portato la distilleria ad un alto livello. Inizialmente, i prodotti venivano forniti solo nel Regno Unito. Quando il cognac francese "Martel" vinse la fama di una bevanda d'élite, le vendite aumentarono. La casa era un leader del mercato mondiale fino alla metà degli anni Novanta del secolo scorso, fino a quando non fu superata da Hennessey. Ma ora l'azienda produce ventidue milioni di bottiglie all'anno, esportando il brandy in centocinquanta paesi nel mondo. Le uve provenienti dalla regione del Borderiere danno alle bevande Martel un sapore di nocciola. Nel mercato, puoi trovare spesso VS, che corrisponde ai nostri tre asterischi, VSOP e Noblige. Recensioni descrivono in modo entusiasta le caratteristiche gastronomiche di Martel Cordon Blue (cento dollari per bottiglia). Questo marchio è apparso nel 1912. La classe Premium in questa casa include XO, Creation, Cohiba e L'Or de Jean Martel.

Casa "Remy Martin"

La preoccupazione, che è nata da una piccola azienda familiare, vanta anche la sua storia di quasi trecento anni. In termini di vendite, ha superato il "Martel" e sta già respirando nella parte posteriore della testa "Hennessy". Ogni anno l'azienda produce ventiquattro milioni di bottiglie. Il cognac viene esportato in centosessantacinque paesi del mondo. L'azienda gode di un tale prestigio che le etichette del segmento economico non indicano nemmeno l'estratto di cognac francesi. Gloria alla casa era servita da vigneti situati nel centro della regione, sui terreni migliori con un alto contenuto di gesso. Questo è grande e piccolo champagne. Il mosto ottenuto da uve coltivate sui terreni Grand Cru Cruet può durare molto più a lungo, il che ha un effetto positivo sul gusto della bevanda finale. La casa, dal nome del suo fondatore e conosciuta dal 1724, produce prodotti in vari segmenti di prezzo. Le recensioni sono estremamente apprezzate Rémy Martin VSOP Alcohol per questo brandy invecchiato per almeno quattro anni. Le bevande nobili di qualità impeccabile sono chiamate consumatori del marchio Rémy Martin Grand Crue, "Remy Martin XO Xtsellens", "XO Special" e "Extra". Il termine di esposizione dell'ultima bevanda è di almeno trentacinque anni. Nella TOP 10 della brandy house più costosa detiene la terza posizione. Questa è la "Perla Nera di Luigi XIII", venduta per cinquantuno e mezzo di dollari.

Hennessy House

Questa società, sostenendo che produce il miglior brandy francese, è stata creata, tuttavia, dagli irlandesi. Richard Hennessy lasciò il servizio militare con il re Luigi XV. Nel 1765 si stabilì nella regione della Charente. Si impegnò nella produzione di cognac e ci riuscì. A differenza delle prime due case, Hennessey è ancora gestita dai diretti discendenti di Richard. Questo cognome è stato il primo a proporre l'idea di fornire cognac non in barili, ma in bottiglie, sperando (e invano) che salverebbe i prodotti dai falsi. E Maurice Hennessy ebbe l'idea di usare gli asterischi per classificare i cognac per età. Bere ammirò il re di Francia Luigi XVI, l'imperatore di Tutta la Russia, Nicola I e il monarca britannico Giorgio IV. Hennessy VSOP è stato creato appositamente per l'ultimo august personage VS Questo "Hennessy" contiene una miscela di oltre quaranta cognac. Il bouquet della bevanda è caratterizzato dal fatto che dopo le prime note legnose appaiono sfumature di nocciola. Il gusto vellutato gioca numerose sfumature di vaniglia e bacche. I consumatori hanno elogiato la qualità dei cognac più costosi di Hennessey: VSO.R., X.O., Privat Reserve, Paradis.

"Courvoisier"

Questa casa non può vantare alcuna storia, radicata nel lontano passato, né il terroir, né la sua produzione di birreria. Tutto, sia materie prime che imballaggi in legno, "Courvosier" acquista da piccole distillerie nella regione del Cognac. Perché abbiamo pubblicato il francese Courvoisier Cognac in quarta posizione? È interessante notare che la storia dello sviluppo della società è strettamente legata alla casa imperiale Bonopartov. C'è una bella leggenda che dopo battaglia di waterloo Il prigioniero Napoleone tentò di fuggire in America su una nave che trasportava cognac Courvoisier. Ma, secondo i fatti storici, il primo lotto di bevande è apparso venti anni dopo la deposizione grande comandante. Tuttavia, la compagnia iniziò a prosperare sotto Napoleone III, diventando il fornitore ufficiale della corte imperiale. Per compiacere Sua Maestà, la casa ha inventato sempre nuovi capolavori di arte cognac. E gli sforzi degli enologi sono stati premiati. Le bevande, che superavano le più alte categorie di cognac nelle loro qualità, ricevevano il titolo di Courvoisier Le Cognac de Napoleon. Più tardi, il nome imperiale cominciò a servire come una sorta di classificatore. Il cognac francese "Napoleon", a prescindere dalla casa a cui appartiene, è di qualità superiore rispetto a VS, VSOP e talvolta XO. I casi con la compagnia "Courvoisier" sotto il patrocinio della corte imperiale stavano andando bene. Ha acquistato i diritti su marchi come "Comte Louis de Nave", "Grandier", "Royal Simbol", "Carvalho" e altri. Tra i 10 migliori cognac più costosi, i prodotti Courvosier-L'Esprit Decanter sono al decimo posto. Come si suol dire quelli che hanno provato questa bevanda (quattro e cinquemila dollari per bottiglia), ha un gusto potente con un morbido retrogusto vellutato e un delicato aroma di fiori, albicocche secche e cannella.

"Gaultier"

Valutando i cognac francesi (marchi e produttori), è assolutamente impossibile passare da questa casa. È anche uno dei più vecchi del dipartimento. La famiglia Gautier ha ricevuto il permesso ufficiale di dedicarsi alla produzione di brandy da King Louis XV nel 1755. Ma la distilleria era conosciuta nella prima metà del diciottesimo secolo. I distillati di questa casa sono unici. Mentre gli altri cognac sono di solito tenuti in stanze asciutte, le bevande di Gautier maturano in botti, che vengono conservate in cantine umide su un'isola nel mezzo del fiume. Questo marchio è molto popolare in Francia, ma esporta anche i suoi prodotti in oltre settanta paesi del mondo. Insieme agli spiriti ordinari VS, la casa produce anche cognac di classe premium. Recensioni consiglia di provare "Fisherman's Float", prodotto in una bottiglia sferica. Cognac VSOP è prodotto con il marchio "Volante della nave". Il distillato di classe XO è versato in una bottiglia d'élite di oro e blu. Un sacco di sapori si trova nella bevanda ambrata "Pinar del Rio".

"Biscuit"

Cognac: il francese e il creatore, originario della Russia. Alexander Biscuit ha iniziato la sua carriera nel 1819. All'inizio i cognac di questa casa venivano consegnati principalmente all'estero - negli Stati Uniti, in Germania e in Gran Bretagna. L'Esposizione mondiale di Parigi del 1889 fu un punto di svolta nella storia dell'azienda. Diventando una competizione di brandy trionfante, Biscuit ha ricevuto riconoscimenti in tutto il mondo. Alla fine del secolo, la casa cominciò a fornire il suo cortile a Nicola II. Ma la cooperazione con i monarchi russi interruppe il colpo di stato dell'ottobre 1917. Poi la casa riorientò i suoi affari verso il cortile britannico di Giorgio VI. Ora i prodotti dell'azienda sono diventati più accessibili per il consumatore medio. Se vuoi provare il cognac francese da "Biscuit", le recensioni consigliano il marchio Bisquit XO. Questo è un classico rigoroso e senza tempo della compagnia. Per creare CW vengono utilizzati alcoli di età compresa tra 30 e 35 anni. Bevanda ambrata scura con glitter di colore mogano per i buongustai con il gusto di frutta secca e sfumature floreali leggere. Un ricco bouquet di brandy è pieno di sfumature. Legge sandalo, zafferano, mandorle, noci, frutta candita, fiori di tiglio, fichi e miele.

"Camus"

Il cognac francese Camus e lo scrittore esistenzialista Albert Camus fanno qualcosa? Molto probabilmente no. Il padre dello scrittore era solo il custode delle cantine, ma era in Alsazia e non a Cognac. Ma l'azienda, fondata nel 1863 da Jean-Baptiste Camus, è ancora gestita dal pronipote del creatore. La qualità dei cognac a casa era anche apprezzata dai bonzi sovietici. Pertanto, nel 1959, la società acquisì il diritto esclusivo di fornire i suoi prodotti per la "cortina di ferro" dell'URSS. La casa non ha solo vigneti con terroir eccellente. Si è anche stabilito produzione propria barili. Ma l'attenzione principale è rivolta allo stadio di invecchiamento del brandy. Questo è seguito da uno specialista, chiamato il maestro di cantina. È responsabile non solo della temperatura e dell'umidità nel seminterrato, ma anche del numero di ragni - dopotutto, impediscono al tronco di alberi di danneggiare i barili di quercia. A quali marchi Kamus dovresti prestare attenzione? I consumatori apprezzano il cognac più economico a casa - Camus VS. Questo è un insieme di trenta spiriti. Caldi toni di vaniglia si sentono nel gusto della bevanda, e il bouquet incanta con frutta e toni floreali. VSOP da questa casa ha un aroma complesso di spezie, legno di quercia e miele. Camus ha il suo brandy Napoleon. Nel bouquet di questa bevanda premium, si sentono le note di frutta secca e corteccia di cedro, e i toni legnosi sono sentiti in un retrogusto lungo e asciutto.

Altri buoni cognac francesi: nomi di società

Fortunatamente, l'elenco delle case degne di fiducia può essere continuato. Sarebbe imperdonabile, per esempio, per non parlare del "Pale and Dry XO" di Delamen. La casa fu fondata nel 1759 - secondo i francesi, questo da solo dice delle qualità insuperabili della bevanda. Con la classificazione di "Napoleone" appartiene al marchio "Special Cigar" compagnia "Chateau de Montifo". Le materie prime per questa bevanda sono raccolte nei migliori vigneti di Phy Petit Champagne. Un altro brandy francese, appartenente alla classe dei "Napoleon", è prodotto dalla casa "AE Dor". E se sei un fan del grande imperatore e comandante, puoi acquistare una bottiglia in forma di busto di Bonaparte dai fratelli Gode. Questa casa fu fondata agli inizi del XIX secolo da immigrati provenienti dall'Olanda. Non meno attenzione della confezione riccia, è data agli spiriti del brandy, così che la bevanda "Napoleon" ha un gusto e un aroma insuperabili. In Francia, i prodotti delle case "Hardy", "Shabass", "Croiset", "Denis Charpentier", "Edgar Leira", "Frapin" e "Gaston de Lagrange" godono di una popolarità invariata.

Cognac "French Standard"

I produttori di altri paesi lavorano instancabilmente sulla qualità del brandy al fine di avvicinare la sua qualità al francese. Ma i produttori russi sono andati dall'altra parte. Comprano liquori di brandy provenienti dalle quattro regioni più elitarie della Francia? Gran e Petit Champagne, Le Borderie e Le Fin Bois. Nella creazione della bevanda hanno coinvolto i vitigni Union Blanc, Colombar e Fol Blanche. Dopo cinque anni di invecchiamento, nasce il cognac russo "French Standard". Recensioni notano il gusto rotondo, vellutato e profondo della bevanda, il suo sofisticato e ricco bouquet di sfumature. E il prezzo è più che disponibile per l'acquirente medio - cinquecentosessanta rubli per 0,5 litri.