Dalla cucina orientale: ricetta del pane pita

Ci sono diversi tipi Lavash: armeno, Georgiano, uzbeko e altri Ognuno di loro ha anche diverse ricette. Uno dei più popolari è l'armeno, non lievitato. tale pancake sottile, in primo luogo, lo usano al posto del pane, e in secondo luogo, è un componente importante dello snack quando è necessario cucinare qualcosa in fretta. Ad esempio, lasagne o involtini ripieni di salsiccia, caviale, patè, pesce, ecc. Eccoci qui e consideriamo la ricetta del pane pita. Inoltre, non una specie, ma diverse.

Brevi informazioni sul pane pita

Qual è la pita in generale? È un pane bianco non lievitato, cotto in forma di torte, il più delle volte - sottile. L'impasto viene impastato con acqua / kefir, senza l'uso di lievito. È fatto da farina di grano ed è più popolare tra i popoli del Caucaso. Dall'antica lingua assira la parola "pita" è tradotta come "impastare". Prepararlo in tandoor - la cosiddetta stufa. Lo costruiscono nel terreno, usando argilla sui muri, sottobosco e letame come combustibile. Dopo averlo bruciato, i panetti di pasta vengono attaccati alle pareti e rimossi con un gancio e una maniglia. Questa è la ricetta tradizionale per il pane pita. Ci sono due tipi principali di tale pane: georgiano e armeno. Il primo è abbastanza lussureggiante, è usato per fare la pizza. Il secondo è molto sottile, i rotoli sono spesso fatti da esso. Prima di iniziare a considerare in dettaglio la pita, la ricetta per cucinare questo piatto, metteremo in evidenza altre piccole ma fondamentali differenze. Per fare il pane armeno, hai bisogno di: pasta madre acida, farina di frumento, acqua e sale È consentito l'uso di sesamo e papavero. A volte può aggiungere burro e lievito. Cuocere molto sottile, in una padella asciutta, senza aggiungere grasso. Oltre all'acqua, alla farina e al sale, il lievito georgiano viene sempre messo nel pane pita georgiano. Al forno, gli oli non vengono aggiunti. Il risultato: una torta lussureggiante.

Ricetta del pane pita armeno

La lista dei prodotti necessari: un bicchiere d'acqua, mezzo chilo di farina, due cucchiaini di lievito, mezzo cucchiaino di sale e 50 grammi di burro. E ora - lavash armeno, ricetta di cucina. Riscaldare leggermente l'acqua, aggiungere il burro ammorbidito, il lievito e il sale, quindi infarinare e impastare la pasta, quindi per 60 minuti rimuoverla in un luogo caldo. Dividiamo la nostra pasta in palline di 5 cm di diametro, lasciamo altri 30 minuti. Stendere ciascuna delle palline, dovrebbero risultare quasi trasparenti e distribuirle sulla piastra, riscaldandola. Lavash viene preparato molto rapidamente, quindi non appena diventa bianco, capovolgilo immediatamente. Molto spesso, 15 secondi sono sufficienti per questo. Se si desidera ottenere un prodotto finito morbido, cospargere con acqua su entrambi i lati. Hai imparato la ricetta per il pane pita. Quando è pronto, mettilo nella borsa e copri con un asciugamano.

Cucinando georgiano Lavash

Avrete bisogno dei seguenti prodotti: 350 grammi di farina, un cucchiaino di sale, 32 grammi di lievito di birra fresco, 240 ml di acqua, un pizzico di zucchero. Vi offriamo pane pita georgiano, la seguente ricetta. Scaldiamo l'acqua e mettiamo lievito, un po 'di farina e zucchero sabbia, mescoliamo bene e lasciamo in pace per 60 minuti. Setacciare la farina, aggiungere un po 'di sale e aggiungere l'impasto, quindi impastare l'impasto omogeneo. Impastare accuratamente, coprire con un asciugamano e rimuovere per mezz'ora. Cospargiamo la farina con la farina, mettiamo sopra una sottile torta piatta e per 30 minuti la mandiamo al forno, preriscaldata a 220 gradi. Non appena viene fatta la ricetta del pane pita, cospargila con acqua e avvolgila in un asciugamano. A causa di questa procedura, la nostra torta rimarrà morbida per un lungo periodo di tempo.

Stiamo preparando un altro lavash armeno. Ricetta di cucina

Non c'è un'opzione come fare un tale pane. Ti offriamo un altro. Può essere fatto in diversi modi: in un forno speciale, nel forno su una teglia, in una padella, sempre con un rivestimento antiaderente. In quest'ultimo caso, tutto avviene molto velocemente e semplicemente. Una condizione è che l'impasto dopo l'impasto debba essere lasciato riposare per un po '. Ingredienti necessari: tre tazze di farina, un bicchiere di acqua calda, mezzo cucchiaino di sale. Cucinare la pita, cucinare la ricetta - on. In acqua calda sciogliere il sale. Versare la farina in una ciotola profonda e al centro, nella rientranza, versare l'acqua in piccole porzioni. Ora impasta l'impasto con le mani fino a che liscio, fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Lasciami difendere mezz'ora, coperto con salviettine umidificate. Prendiamo una padella asciutta e la scaldiamo a fuoco medio. Tagliamo un pezzo di pasta delle dimensioni di un uovo di gallina, lo trasformiamo, lo arrotoliamo in una torta sottile e lo spediamo nella padella. Dopo la comparsa di macchie e bollicine scure, giralo dall'altra parte. Usa una spatola per togliere la torta dalla padella e spostala sulla scacchiera, ovviamente in legno, cospargila con acqua fredda e copri con un asciugamano pulito. Ripeti l'intera procedura con il resto dell'impasto e piega il piatto finito in pile. Dove ulteriormente puoi applicare la nostra pita? La ricetta per cucinare ripieni di pollo e formaggio fuso è una tale opzione.

cucina rotolo di pane pita con pollo e formaggio

Avrete bisogno di questi prodotti: due pita, un quarto di chilo di filetto di pollo, un formaggio fuso, tre uova, quasi un intero pacchetto di maionese, due spicchi d'aglio, salsa di soia, olio vegetale. Il processo di cottura Inizia con il filetto di pollo. Il mio e friggere / stufare in olio vegetale. Raffreddare e tagliare a pezzetti. Cuciniamo le uova sode e le strofiamo sulla griglia. Per 20 minuti, mettere il formaggio nel congelatore, quindi strofinare su una grattugia. Sbucciare, lavare e tritare finemente l'aglio. Ai prodotti preparati aggiungere maionese e salsa di soia. Tutti mescolano e mettono in modo uniforme molto sulla pita. Poi ci trasformiamo in un rotolo e mandiamo in frigo per 60 minuti in modo che sia ben impregnato. Il risultato fu una deliziosa pita. Ricetta di cottura con riempimento masterizzato. Dopo il tempo otteniamo e tagliamo in rotoli di porzione.