Frozen Kissel Kissel: deliziosa applicazione di cibi refrigerati

Bacche - un'eccellente materia prima per molti dolci fatti in casa. Fanno un'ottima marmellata o marmellata, con l'aggiunta di deliziose torte, torte, biscotti, composte e altre bevande. La loro presenza aggiunge entusiasmo a qualsiasi dessert. È un peccato che le bacche fresche - dolcezza stagionale, e si può godere solo durante i mesi estivi.

C'è un modo!

Per non privarti di tale piacere in inverno, molte hostess congelano bacche fresche. Per questo motivo, non guasta e non perde il suo gusto speciale. Certo, congelato si arrende, ma è ancora più utile di, diciamo, marmellata. se congelare le bacche a casa non c'è possibilità, è possibile acquistarli nei supermercati della città. Quindi, dalle bacche congelate puoi cucinare gelatina, composte, ripieno per torte, bevande fredde e persino vini. Le ricette dei frutti di bosco congelati sono numerose, ma ci fermeremo alla vecchia bevanda russa: il kissel.

Kissel da bacche congelate. formazione

Il gusto meraviglioso della bacca da gustare si diletterà in qualunque momento dell'anno. Può essere fatto da qualsiasi frutto, che si tratti di fragola, lampone, olivello spinoso, ciliegia o altra bacca. Per la preparazione di un piatto come la gelatina di bacche congelate, sono necessarie solo le bacche stesse (circa 200 g), l'amido, l'acqua e lo zucchero. Per prima cosa devi scongelare il frutto. È possibile utilizzare una miscela di bacche diverse, è auspicabile che i loro gusti si completino a vicenda. Quindi, se cucini gelatina da due tipi di frutta, è meglio sceglierle in modo che alcune bacche siano dolci, e la seconda con acidità, per evitare di stuccheggiare il gusto.

Kissel da bacche congelate. preparazione

Dopo che i frutti sono scongelati, dovrebbero essere così densi che il succo sia separato da loro, che dovrebbe essere separato dai frutti. Il succo di bacca dovrebbe essere intorno a un bicchiere. Se si scopre di più, allora non dovrebbe essere versato. Può essere utilizzato durante la cottura per la diluizione dell'acqua, che dovrebbe versare la massa di bacche tritate. L'acqua con le bacche deve essere data alle fiamme, portare ad ebollizione e quindi tenere la pentola sul fuoco per altri 8-10 minuti. Ora è necessario rimuovere la padella dal fuoco e filtrare accuratamente il contenuto del frutto. Possiamo dire che risulta una specie di composta di frutta. Dovrebbe nuovamente accendere il fuoco, quindi aggiungere lo zucchero nella padella (1 tazza) e portare nuovamente il liquido a ebollizione. Allo stesso tempo, in un bicchiere di succo di bacche dovrebbe versare l'amido - da 4 a 8 cucchiai. Ricorda che più amido, più denso si ottiene la gelatina dalle bacche congelate. L'amido deve essere mescolato nel succo e il liquido risultante dopo la bollitura della composta versare lentamente nella padella, mescolando continuamente, in modo da non formare grumi. Quando la gelatina bolle, dovrebbe essere rimossa dal fornello e lasciata raffreddare. Quindi versa un bicchiere e goditi il ​​meraviglioso sapore estivo. Puoi mostrare un po 'di immaginazione e decorare la gelatina con frutti di bosco, panna montata, noci o fette di limone. Kissel è generalmente bevuto freddo e servito con latte. Buon appetito!