Biscotto fatto in casa con panpepato senza uova

Fluffy e incredibilmente leggero pasta spugna gode di una popolarità speciale tra le hostess nazionali. È considerato un'ottima base per cuocere torte, muffin e altri dolci fatti in casa. È preparato da prodotti semplici e facilmente accessibili in base a diverse ricette. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, capirai come cuocere un delizioso pan di spagna senza uova.

Opzione su kefir

Dessert realizzato secondo la seguente ricetta, risulta molto delicato e leggermente umido. Viene spesso integrato con una crema o marmellata di bacche. Prima di iniziare a fare un biscotto senza uova, la cui foto sarà presentata nella pubblicazione di oggi, assicurati di ricontrollare che tu abbia tutti i componenti necessari in cucina. Per impastare la pasta, è necessario:

• 240 millilitri di kefir.
• Un paio di bicchieri pieni di farina di grano.
• 7 cucchiai di olio di semi di girasole
• Un bicchiere di zucchero semolato.
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Inoltre, avrete bisogno di un po 'più di olio vegetale per lubrificare la forma in cui il dessert sarà preparato.

Descrizione del processo

Kefir viene versato in una casseruola adatta e inviato ai fornelli. È molto importante non esagerare con il fuoco, in modo che il siero non cominci a separarsi. Soda e zucchero vengono aggiunti al kefir caldo e poi mescolati a fondo fino a quando i grani più piccoli non scompaiono. Successivamente, nel liquido risultante, versare l'olio vegetale e versare la farina pre-setacciata. Tutti mescolati vigorosamente fino a che liscio.

L'impasto ottenuto viene versato in uno stampo, il fondo e le pareti sono pre-lubrificati con olio vegetale e posti nel forno. infornare pan di spagna senza uova a centottanta gradi circa mezz'ora. Il grado di prontezza del dolce viene ricontrollato con uno stuzzicadenti ordinario. Torta completamente cotta rimossa dallo stampo e inserita nella griglia. Il biscotto raffreddato è tagliato a metà, la parte inferiore è macchiata di marmellata di bacche e la parte superiore è cosparsa di zucchero a velo.

Opzione latte

Il dessert, preparato secondo la ricetta qui sotto, sarà una bella aggiunta al tè di famiglia. Nella sua composizione ci sono ingredienti di bilancio semplici, la maggior parte dei quali si trovano sempre nelle scorte di ogni hostess. Prima di procedere con l'impasto, da cui poi verrà cotto un biscotto senza uova, assicurati di avere a portata di mano:

• Un bicchiere e mezzo di farina di frumento.
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un bicchiere di latte e zucchero.

Inoltre, è necessario pre-rifornire una piccola quantità di aceto e olio vegetale.

Passo dopo passo

In una nave combinare latte e zucchero. Tutto è ben miscelato, cercando di ottenere la completa dissoluzione dei cristalli dolci. Nel liquido risultante, versare gradualmente in anticipo la farina setacciata. C'è anche l'invio di soda, estinto una piccola quantità di aceto. Tutti accuratamente impastare fino a che liscio.

L'impasto ottenuto viene steso in una ciotola multicooker, il fondo e le pareti sono pre-lubrificati con qualsiasi olio vegetale. Lo strumento è coperto da un coperchio e la modalità "Cottura" è attivata. Prepara un biscotto senza uova in una pentola a cottura lenta per quarantacinque minuti. Dopo il segnale, il dispositivo viene scollegato dalla rete, il dolce viene leggermente raffreddato e solo dopo viene accuratamente rimosso dallo stampo. Per rendere il biscotto più interessante e ricco di gusto, può essere imbrattato con qualsiasi crema o decorato con frutta caramellata.

Opzione sull'acqua

Con questa ricetta, puoi cuocere un dessert vegetariano insolito in modo relativamente rapido e semplice. Biscotto senza uova, la cui ricetta comporta la completa assenza di prodotti caseari, è molto rigogliosa e tenera. Si distingue per la sua struttura porosa e ariosa, quindi è improbabile che uno dei vostri ospiti indovini che né la panna acida né il burro sono stati aggiunti all'impasto. Per preparare questo dessert, avrai bisogno di:

• 3 cucchiai di cacao in polvere.
• ¾ tazza di farina di frumento.
• Mezzo cucchiaino di soda.
• 100 millilitri di acqua filtrata.
• Cucchiaio di zucchero vanigliato.
• 50 millilitri di olio vegetale.
• ½ tazza di zucchero semolato
• Mezzo cucchiaio di aceto.
• 150 grammi di barbabietole bollite.

Algoritmo di azione

In una nave combinare le barbabietole bollite e l'acqua filtrata e batterle con un frullatore. L'aceto e l'olio vegetale vengono aggiunti alla purea risultante, quindi vengono inviati tutti gli ingredienti sfusi. Tutto ben mescolato con un cucchiaio.

L'impasto omogeneo risultante viene distribuito in una forma leggermente oleata con olio vegetale o rivestita con carta pergamena e posta nel forno. Il biscotto magro viene cotto senza uova e latte a centottanta gradi. Dopo circa trenta minuti, lo controllano con uno stuzzicadenti, e se tutto è in ordine, il dolce viene rimosso dal forno, raffreddato su una gratella e servito con il tè.

Opzione latte condensato

Questa ricetta è leggermente diversa da tutte le precedenti. Implica l'uso di un insieme di componenti non proprio standard. Pertanto, prima di iniziare a lavorare con l'impasto, ricontrolla di avere tutto ciò che ti serve a portata di mano. Per preparare un delizioso biscotto fatto in casa senza uova, devi prepararti in anticipo:

• 200 grammi di farina di frumento.
• 4 cucchiaini lievito in polvere.
• 100 grammi di zucchero
• Un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 50 grammi di carruba.
• 100 millilitri di latte.
• 4 cucchiai di latte condensato.
• 60 grammi di burro fuso.
• 50 millilitri di acqua potabile.
• Vanillina.

Se nel momento più inopportuno non avevi un carrubo, non dovresti abbandonare i tuoi piani per preparare un dessert leggero e arioso. Questo componente può essere sostituito da una miscela di 30 grammi di cacao e 20 g di zucchero semolato.

Tecnologia di cottura

In una nave alla rinfusa unire la farina setacciata, la carruba e lo zucchero semolato. Quindi, nella stessa ciotola vengono aggiunti latte condensato, latte caldo, burro fuso, acqua tiepida e vaniglia. Tutto è ben frullato con un cucchiaio normale per due minuti.

L'impasto finito viene accuratamente trasferito nella forma, il fondo e le pareti vengono prelavati con olio vegetale e inviati immediatamente al forno preriscaldato. Il futuro pan di spagna al cioccolato viene cotto senza uova a centottanta gradi. Dopo circa venticinque minuti, la torta viene trafitta con uno stuzzicadenti. Se la pasta cruda non si attacca a esso, quindi può essere rimosso dal forno. Il dessert al forno viene raffreddato su un graticcio e servito con il tè. A volontà è tagliato in due metà. Il fondo di essi è rivestito con qualsiasi crema e coperto con la parte superiore.

Opzione con yogurt

Il pan di Spagna senza uova cotto con la tecnologia descritta sotto è meglio conosciuto come "indiano". Per la sua preparazione, avrai bisogno di prodotti economici che possono essere acquistati in qualsiasi negozio vicino. In questo caso, devi avere a disposizione:

• 200 millilitri di yogurt naturale.
• 300 grammi di farina di frumento.
• 200 millilitri di latte fresco.
• 150 grammi di zucchero.
• 100 millilitri di olio di girasole.
• Un paio di cucchiaini di lievito.
• Un sacchetto standard di zucchero vanigliato.

In un contenitore adatto combinare olio vegetale, latte e yogurt naturale. C'è anche da versare zucchero semolato e frullare intensamente con un mixer, cercando di saturare il liquido zuccherino con aria al massimo. Nella massa risultante versare la farina setacciata, precedentemente combinata con zucchero vanigliato e lievito in polvere, e mescolare accuratamente fino a che liscio.

La pasta completamente cotta viene trasferita nella ciotola del multicooker, pre-lubrificata con olio di semi di girasole, coperta da un coperchio e attiva il programma "Cottura". Dopo circa un'ora, il pan di Spagna fatto in casa è quasi completamente pronto per un ulteriore utilizzo. Ma prima di rimuovere il dolce dal modulo, viene tenuto in una pentola a cottura lenta che opera in modalità "Riscaldamento automatico" per quindici minuti. Subito dopo, la cottura viene tolta dalla ciotola del dispositivo, cosparsa di zucchero a velo e servita sul tavolo.