Glassa per biscotti: ricette di cucina con foto

Qualsiasi pasta dovrebbe essere non solo gustosa e fragrante, ma anche bella - per l'estetica, e per appetitosi, e per attirare l'attenzione. Soprattutto, a nostro avviso, questo è importante nel caso di cucinare qualcosa senza riempirlo. E nella decorazione e nel miglioramento del gusto è molto utile la glassa per i biscotti. Inoltre, accade molto diverso, e la sua preparazione non è troppo difficile e non richiede molto tempo.

Glassa bianca

Prendi in considerazione la ricetta più semplice, conosciuta e ambita per i biscotti con glassa, che è anche ampiamente usata per decorare pasok, muffin e panpepato. Per questo è necessario separare molto attentamente l'albume, portarlo alla schiuma con un mixer e versare un po 'di zucchero in polvere, senza smettere di lavorare con un mixer. Viene solitamente preso un bicchiere di polvere per una proteina, ma la sua quantità dipende dalla quantità di ghiaccio necessaria per i biscotti. Se sono richieste belle gocce, fermati all'introduzione di tre quarti di un bicchiere; Se hai bisogno di una spessa schiuma densa, la polvere può andare e mezza tazza.

Glassa al cioccolato

Il secondo metodo più popolare per decorare la cottura. E il primo è inferiore solo perché si sta preparando più difficile. tuttavia Biscotti di Natale con la glassa il più spesso è preparato da questi componenti. Per lei, una tavoletta di cioccolato spezzata (preferibilmente amara - il latte non darà lo spessore desiderato) viene riscaldata in un bagno d'acqua con un quarto di chilogrammo di polvere, un cucchiaio di burro incompleto e una pila di latte. La miscelazione è necessaria continuamente, in modo che l'ingrediente principale sia fuso uniformemente. I biscotti vengono annaffiati quasi immediatamente, in modo che la glassa non sia congelata in una casseruola. Scioglierlo una seconda volta non è raccomandato.

Rivestimento di miele

Molto buono e veloce da implementare glassa di ricette per biscotti a base di miele. Per lei, un pezzo di burro in 50 grammi è combinato con due cucchiai di zucchero (ma è meglio prendere la polvere), la stessa quantità di miele naturale non troppo liquido e tre cucchiai di succo di limone appena spremuto. La casseruola è posta sul fuoco (fino a quando la massa è omogenea). Quando la glassa per i biscotti si raffredda un po 'e diventa viscosa, la cottura viene imbrattata con essa. È possibile cospargere i dadi sulla parte superiore: risulterà ancora più saporito e più elegante.

Glassa di marmellata

La ricetta non è complicata, il risultato di questa decorazione è molto bello, soprattutto se si lasciano i pezzi non fusi. Gli stessi biscotti di Capodanno con la glassa della marmellata multicolore sono raccolti dai bambini più velocemente di qualsiasi altra cosa, e sull'albero di Natale tali pasticcini sembrano semplicemente meravigliosi. La marmellata viene tagliata a pezzetti, piegata in un mestolo o in una tazza, quattro cucchiai di zucchero, 50 grammi di burro e due cucchiai pieni di panna acida (tutti questi sono grammi per 200 marmellate). Mescoli costantemente; dieci minuti più tardi, quando la miscela comincia ad addensarsi, il fuoco si spegne. Un po 'fico - puoi dipingere i biscotti.

Glassa cremosa

Risulta piuttosto doloroso, che è particolarmente apprezzato da coloro che vogliono usare la glassa per i cookie per il disegno. Il burro si scioglie su un piccolo fuoco - quattro cucchiai con uno scivolo, si versa un bicchiere di zucchero e tutto viene bollito per cinque minuti, finché il liquido diventa cremoso. Quando lo zucchero è completamente sciolto, il contenitore viene rimosso dal fuoco, vengono versati 150 ml di crema e la massa viene portata a una leggera pompa. La nave ritorna al fuoco, il suo contenuto viene bollito per circa dieci minuti, quindi raffreddato con agitazione. Nella stessa fase, puoi aggiungere vaniglia. Come podosynet e diventare un pittore - inizia a disegnare.

Smalto al caffè, cioccolato e marshmallow

Per lei, prendiamo un mucchio di latte, scaldiamo bene e facciamo un cucchiaino di latte buono. caffè istantaneo 100 grammi di burro vengono scaldati in una casseruola, vengono versati 100 grammi di zucchero e si versa il latte del caffè. Lo zucchero si dissolverà - il marshmallow nel cioccolato sarà deposto, tagliato a cubetti (tre cose saranno sufficienti). Per dissolverlo meglio, viene premuto contro il muro con un cucchiaio. Dopo che il marshmallow è completamente sciolto, la glassa dei biscotti viene prodotta per un altro quarto d'ora. Applicare alla cottura ancora calda.

Glassa di latte condensato

Si può dire, quasi alla vecchia maniera come fare glassa per i biscotti, le nostre nonne lo usavano. Anche in questo caso, il burro (100 g) viene riscaldato, ne vengono spruzzati sei zuccheri, viene preparata una mezza lattina di latte condensato. Il latte condensato è meglio prendere bollito - la sua consistenza è più densa. Inoltre, riempire un bicchiere di acqua pulita e versare la crema - asciugare, tre cucchiai grandi. Dopo l'ebollizione la miscela viene fatta bollire per altri cinque minuti, solo il gas deve essere avvitato. Questa glassa di biscotti è molto tenera. Se hai bisogno di un'opzione più "dura", aumenta la quantità di zucchero a nove cucchiai e il tempo di cottura a un terzo d'ora.

Toffee Glaze

Troppo vecchia ricetta. Tuttavia, è interessante fino ad oggi, dal momento che la glassa per biscotti caramelle ha un particolare colore del caffè e risulta essere molto viscosa, ma non si congela velocemente come il cioccolato. È preparato elementare: un quarto di un bicchiere di latte viene scaldato con un pezzo di burro, caramello tritato (circa 200 grammi) e un paio di cucchiai di polvere vengono versati - e mescolando il tutto viene cucinato per omogeneità.

Smalto arancione

È interessante perché non bolle, tuttavia, come tutte le specie di cyrus. Il succo viene spremuto dall'arancia, dovrebbe fare quattro cucchiai. Da cinque uova, i tuorli vengono separati, montati con succo fino a denso strato di schiuma, dopo di che si aggiungono gradualmente un bicchiere e mezzo di polvere. I biscotti ricoperti con questa massa vengono posti per cinque minuti nel forno.

Glassa al limone

La buccia viene rimossa dagli agrumi - trucioli fini e fini. Dal resto del succo viene spremuto. La buccia viene mescolata con mezza tazza di polvere, il succo viene versato nella miscela e il miscelatore viene acceso fino a quando si ottiene una schiuma densa e densa. Come puoi vedere, anche qui le uova non sono necessarie. Questa ricetta rende la glassa più adatta per biscotti allo zenzero

Limone con miele

Per tale rivestimento, un cucchiaio di miele denso viene diluito con due cucchiai di acqua calda (ma non bollente). Quando è completamente sciolto, il liquido viene versato in un bicchiere di zucchero a velo, mescolato e portato al fuoco per sciogliere lo zucchero. Dopo la rimozione, versare due cucchiai di succo di limone fresco, la glassa viene impastata fino a renderla liscia e applicata al biscotto.