Come fare una glassa per la cottura domestica?

Torte, pasticcini, muffin e cupcakes sono solo una piccola parte della varietà offerta da pasticcerie e caffè. Ma tutto questo ha qualcosa in comune, che lo rende ancora più appetitoso e attraente - la ciliegina. E non è la prerogativa della pasticceria acquistata. Puoi facilmente decorare la tua torta fatta in casa o altra pasta fatta con esso. Come rendere la glassa a casa, descriveremo in dettaglio in questo articolo.

Decorare una torta è questione di minuti

Prima di tutto, devi decidere per che cosa abbiamo bisogno di questa decorazione. Quindi, le torte, i panini dolci e le torte sono coperti al meglio glassa al cioccolato. Non solo renderà più belle torte fatte in casa, ma completerà con successo anche il suo gusto. Come fare la glassa al cioccolato? Molto semplice Puoi scegliere un'opzione economica: usa la polvere di cacao come base. Prendi due cucchiai di cacao. Per questa quantità avrete bisogno di 50 grammi di burro, un bicchiere di zucchero o zucchero a velo, così come della crema (70 grammi). Per fare glassa per torta più sottile o, al contrario, più spesso, è possibile aggiungere più o meno panna o latte.

preparazione

Cucineremo a bagnomaria. Per fare questo, metti una pentola con acqua calda Per prima cosa sciogliere il burro, quindi aggiungere gli ingredienti e la panna asciutti. Mescolare accuratamente e cuocere per circa 5 minuti per formare una massa uniforme, lucida e densa. Togliere dal fuoco la ciotola con la glassa aromatizzata finita e lasciarla raffreddare. Copriamo la nostra torta. Invece del cacao in polvere, puoi usare il vero cioccolato: nero, latte o bianco. Ora sai come preparare una glassa per torta in pochi minuti.

Glassa di zucchero dall'infanzia

Ma per quanto riguarda i panini e le torte? Per loro, la combinazione con il cioccolato non avrà lo stesso successo delle torte. Sicuramente tu, da bambino, hai comprato dei pasticcini con del fudge in cima. Lo cucineremo. Come fare la glassa di zucchero bianco? Basta aggiungere latte. Solo due ingredienti più un pizzico di sale - e il nostro dolcetto di zucchero è pronto. È meglio prendere lo zucchero a velo, mescolandolo gradualmente nel latte caldo fino a che liscio. Lucidare i panini con la glassa ancora fredda e spolverare con la polvere di pasticceria, se lo si desidera.

Aggiungi colore

A proposito, la tua pasticceria può sembrare molto alla moda e creativa. Tutto ciò che serve per questo è colorante alimentare. Scioglierli in acqua tiepida e aggiungere alla glassa. Puoi preparare cupcakes o ciambelle con "tappi" di colore rosso, arancio e blu. Sembrerà molto divertente.

Una decorazione degna per le torte

Tuttavia, tali ricette non sono adatte per i dolci pasquali. Per loro abbiamo bisogno di una meringa. È fatto molto facilmente da due componenti - albume e zucchero. Montarli con un pizzico di sale, quindi versare zucchero o polvere e continuare a battere. Sulla superficie della massa proteica, i "picchi" inizieranno a formarsi e non si riverseranno se si gira la ciotola. Questo è un segno che la glassa è pronta e puoi tranquillamente rivestire il kulichiki con esso. Si indurirà molto rapidamente e i pasticcini possono essere serviti al tavolo. Ora che sai come preparare la glassa per una torta, uno zucchero a velo o una meringa, puoi andare in cucina e mettere le tue fantasie culinarie in capolavori di pasticceria!